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国朝①尚书刘南垣公，告老家居。有直指使者②，以饮食苛求属吏，郡县患之。公曰:“此吾门生，当开谕之。”俟③其来款之，曰:“老夫欲设席，恐妨公务，特留此一饭。但老妻他往，无人治具④，家常饭，能对食乎？”直指以师命，不敢辞。自朝过午，饭尚未出，直指饥甚。比食至，惟脱粟饭、豆腐一器⑤而已。各食三碗，直指觉过饱。少顷，佳肴美坛，罗列盈前，不能下箸。公强之，对曰:“已饱甚，不能也。”公笑曰:“可见饮馔⑥ 原无精粗，饥时易为食，饱时难为味，时使然耳！”直指谕其训，后不敢以盘飧⑦责人。 ——《昨非庵日纂》 注:①国朝，明朝。②直指，官名。朝廷派往地方处理问题的官员，一般执行“讨奸猾，治大狱”。也称直指使者。③俟，等待。④治具，置办宴客的餐具。此处指做不出佳肴。⑤一器，一盆。⑥饮馔，饮食。⑦飧，熟食。盘飧，泛指菜肴。 释文:明朝尚书刘南垣，退休后回老家闲居。当地来的一位指使者，总嫌饭菜难吃，苛求部下改善，地方上的官员们难为极了。刘南垣说:“这位直指使是我的学生，我来开导他。”等到直指使来到，便将他留下吃顿饭，还说:“我本想设宴招待你，怕耽误你的公务。今天特要留你吃饭，不凑巧老伴外出了，没有人能做出好饭菜，将就吃点家常饭罢，你能跟我一块儿吃吗？”直指使听老师这么说，不敢辞退。从早晨过了中午，饭菜还没有端上来，直指使实在饿坏了。等到饭菜一上桌，只有粗糙的小米饭和一盆豆腐。两个人都吃了三碗饭，直指使感到吃得够饱了。过了一会儿，可口的菜，好喝的酒，摆了满满一桌，却无法再吃一口。刘南垣一定要直指使再多吃一些，对方回答说:“已经够饱了，不能再吃了。”这时，刘南垣笑着道:“可见饮食原来无所谓精粗的。肚子饿，什么都好吃，饱时，就得挑这挑那，不容易对付口味了。这跟当时肚子饿不饿，很有关系呀！”直指使当然明白老师是在教导他，以后不敢再拿菜肴口味好坏来指责别人了。 拾得:饥不择食，只求一饱。饿了什么都能吃，都好吃；饱则择味，讲究适口，才能多吃一二勺。刘南垣批评他学生苛求膳食的错误，所来用直截了当的做法，却是说明了极其普通的道理。正因为这位直指使，终日不觉饿，才会对膳食捡肥挑瘦。刘南垣，仅仅巧妙地将“饥饿”与“饱食”产生的感觉，让他的学生体验体验，自然，这种老师身授学生身受的教育手段，比起长篇大论的说教，要深刻实在多了。 (责任编辑：admin) |