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今年国庆期间举办的第四届上海酒节上，来自江苏南通的颐生酒让众人眼前一亮，原来这就是第一个获得世界博览会金奖的中国酒。早在1904年，颐生酒就获得日本大阪万国博览会大奖。1906年，颐生酒在意大利万国博览会一举荣获金奖，成为世博会创办以来中国酒类获得的第一金。 目前，颐生酒的东家是南通颐生酒业有限公司，其原名为颐生酿造厂，为1894年清末状元张謇所创办，距今已有一百多年历史。1894年张謇在海门常乐镇老宅，聘请国内顶级酿酒名师历经数年的实践与革新，总结出一整套独特而完整的民间酿酒工艺，其独特的工艺酿造独树一帜，自成一家。颐生酒融入中华养生学和现代医学理论之养生要素，继承民间验方之精髓，以粘籽红高粱酿造的大曲酒为酒基，经长期窖藏并加入茵陈、藏红花、佛手、薄荷、金橘、丝通等多味天然名贵草本精心勾兑，酒色杏黄，酒体甜、绵、净、香。由于颐生酒在处理草本植物技术上的高超技艺，使粮食酒的酒香与草本植物香味浑然一体，不仅没有刺激难咽的口感，反而更加甘醇爽口，富有回味绵长、清香独特之入口优势。 直到现在，颐生酒有百年以上窖龄作坊式窖池200多只，年生产颐生酒2000多吨。彰显“养生”个性的颐生酒，强调“药食同源，寓补于饮”，借上海酒节东风来推广博大精深的中国养生酒文化。 (责任编辑：admin) |