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上海的衣食住行娱 若从生活的本体来观察上海的生活，可以分衣、食、住、行、娱乐五项来说： 衣——这是上海人生活中的一件大事，吃和住不妨将就一点，但穿衣却决不马虎，非漂亮不可。男人的衣服尚有一定的格式，中装和西装都普遍的流行，没有多大改变。只有女人的衣服却是日新月异，变化万端。电影明星有他们的新花样，舞女也有他们的新式样，外国的时髦女人又是一派，翻来翻去，花样越翻越奇。上海市内尽有不少的染织厂家，在把衣料的花式翻新，尽有不少的时装公司，在把衣服的式样翻新，每当一种新装一出，立即打动了每个少女的心，急如星火的群起模仿。但一件新装穿不上几次，更新的花样又来了，又只得搁下旧装，另置新衣了。每一个女郎终年都在衣服上打算，没有钱的人，往往由此烦恼。 上海人的衣饰，又往往是全国各地衣饰的标准，在上海所公认为时髦的衣饰，一时便能风行至全国各大埠。所以上海竟成了中国的巴黎城一般。而各大衣料厂、时装公司，为了他们的营业，把衣式越翻越多，而许多所谓时髦女子，就做了他们的活动广告和义务宣传，这也是上海生活中特有的现象。 食——上海五方维处，各种菜馆饮食店，应有尽有。著名的京菜馆有会宾楼、同兴楼、致美楼等，著名的川菜馆有陶乐春、成渝川菜馆、古益轩等，著名的粤菜馆有大三元、新新酒楼、味雅、杏花楼等。京菜以调味得宜胜，川菜以味浓酸辣胜，粤菜以清洁精雅胜，各有千秋。至于素食的最佳者，有功德林和觉林两家。西菜以华懋、礼查、沙利文各大饭店做得最好，纯粹是外国口味。中国式的西菜馆如一枝香、大西洋、太平洋、新利查、邓脱摩、晋隆等饭店，都做得很好，适合国人口味。此外如点心店和咖啡店，到处都有。点心店以新雅与冠生园最著名。 住——上海人的生活，衣食两项，尽管占便宜，居住却大感困难，一楼一底的房子，每月租金要30元至60元，自来水、巡捕捐、电灯费等，尚不在内。每月有百余元收入的两口之家，只好租住一间前楼，也得月费20元至30元的租金。更下一点的，只好住亭子间，冬冷夏热，其苦可想，然一月亦非8元至10元莫办。公共住所，则有旅馆、公寓。上海的旅馆业总计不下400余家，规模最大的如国际大饭店、新亚酒店等，都是最高尚华贵的旅馆，每天房金，动辄三四十元；此外，外国旅馆如华懋、礼查等饭店，寄寓者多系外人，价值也奇昂。公寓以法租界内设立得最多，租金按月计算，是适于暂时居住的。 行——上海人的行，最称便利，汽车电车，密布全市，一出里弄数步，便可乘坐，而且取价既廉，行程又迅速。有钱的人，有自备汽车，欲东则东，欲西则西，更为便利。就是公共的汽车电车不能径达的地方，便有各汽车公司的小汽车可供乘坐，论时间，每小时3元，论行程，在市区范围内每一次1元，另赏给车夫一些酒资。上海有许多专为受雇的汽车公司，规模最大者，如祥生、云飞，支行密布全市，叫车时只须一个电话，车就立即驶来，真是便利非常。 娱乐——上海娱乐的种类繁多。大别之，可分为电影院、游戏场、京戏馆、跳舞场，以及含有地方色彩的戏院。全市的电影院，大小不下40余家，最著名的有大光明、南京、国泰、大上海等数家，设备装潢，可称为第一流。游戏场如大世界、新新屋顶花园、永安天韵楼、先施乐园、大新游乐场、上海新世界、福安游艺场等，每晚都满堆着游人，这是低级趣味很重的游乐场所。京戏馆以唱做神怪戏剧为多，群以布景机关相号召，已失京剧原来的艺术，著名的如大舞台、天蟾舞台、更新舞台、三星舞台等等。跳舞场更是近年上海最风行的一种设备，年轻人尤喜涉足，以消度一长夜。最高尚而伟大的有百乐门一家。此外如大沪、维也纳、圣爱娜、大东、大华等，均各罗致了妖艳的舞女，以供舞客片刻的销魂。地方色彩的戏馆有广东戏，北方的蹦蹦戏，四明文戏，四川戏等等，以专供各地方的旅沪人士前去游观。 此外，如跑狗赛马打弹子游泳等，也是上海人们很普遍的娱乐，至于无线电播音，在上海差不多家家户户都有无线电的装置，洋洋之声，终天不绝。 本版内容摘自《民国史料工程·都市地理小丛书·上海》南京出版社出版 (责任编辑：admin) |