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胃下垂食疗方——花椒嫩鸡

http://www.newdu.com 2018-01-15 中国国学网 佚名 参加讨论

    胃下垂是指x线检查中发现胃整体的位置低于正常(站立位,胃的下缘达盆腔),同时临床有一系列消化道症状的一种慢性病。多见于20~40岁的青壮年,女性多于男性。胃下垂多与体质因素有关,是由于胃壁及腹部肌肉松弛的结果。此外,十二指肠溃疡、饱食后立即长途行走或劳动等也可成为胃下垂的发病原因。其临床主要症状为持续性腹胀腹痛,多在饭后发生,进食越多胀痛越剧,可伴有恶心,嗳气,便秘,呕吐,排尿困难等,女性患者可见痛经,月经不调,此外还可产生失眠,头痛,头昏,忧郁等一些神经精神症状。 
    胃下垂属中医“胃痛”、“胃胀”等病证范畴。中医认为本病主要因素体脾胃虚弱,或思虑伤脾,以致中气下陷所致。根据临床症状辨证一般可分为气虚下陷、肝脾失调、脾虚夹滞、脾胃阳虚、瘀血阻滞等证型。
    脾虚夹滞型
    临床表现 食少便溏,倦怠无力,口苦或口酸,嗳气,舌质淡胖,苔细,脉濡细。
    花椒嫩鸡
    配方: 嫩鸡1只(约1000克),花椒适量。
    制法: 整只鸡放人开水锅内煮至半熟取出,剁成小长方形鸡块;香油与花椒在旺火上炸制成花椒油,葱、姜切丝。把鸡块(鸡皮朝下)逐块摆放在碗里,将酱油、醋、盐、味精等一起调匀,倒人碗中,再浇上椒油,撤上葱姜丝,上蒸笼用旺火蒸半小时,待鸡块熟透将碗取出,鸡块倒扣在大盘中即得。
    功效: 补脾开胃,行气消食。
    用法: 佐餐食之。
     (责任编辑:admin)
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