[其它] 悠久的保健酒酿造历史 2018-01-14
人类最初的饮酒行为虽然还不能称之为饮酒养生，但却与保健养生有着密切的联系。最初的酒是人类采集的野生水果在剩余的时候得到适宜条件自然发酵而成的，由于许多野生水果本身...
[其它] 天津设卫前 直沽酒已香 2018-01-14
过去，人们一直认为天津的酿酒史只有400年。最近史学家们经过考证新发现，天津的酿酒业应该追溯到700年前，比天津建城还要早100年。这为进一步研究天津的历史，提供了新的史料和...
[其它] 剑南春--“唐时宫廷酒”身世大揭谜 2018-01-14
近日，以“唐时宫廷酒，盛世剑南春”脍炙人口的四川绵竹剑南春“天益老号”酒坊遗址从全国22个“重量级”侯选项目中脱颖而出，入选“2004年十大中国考古新发现”，引起社会强烈...
[其它] 谈女酒史源 2018-01-14
世界公认的三大古酒中，唯黄酒发源于中国。花雕酒则是中国黄酒的典型代表。 花雕，因其酒坛外面绘有五彩雕塑装饰而得名。坛内是贮藏多年的绍兴黄酒，俗称“远年花雕”或“花雕...
[其它] 揭开“红军用茅台酒洗脚”之谜 2018-01-14
茅台酒，因产于贵州茅台镇而得名；茅台镇，因出产国酒茅台而闻名。然而让茅台镇闻名遐迩的不仅仅是盛产美酒，这里还是７０年前红军三渡赤水时的主渡口。循着长征红军四渡赤水...
[其它] 酒的简史 2018-01-14
酒来自自然界的微生物变化。在自然界中，果子成熟后从树上掉下来，果皮表面的酶菌在适当的温度下会活跃起来，使果子中的葡萄转化为乙醇和二氧化碳，而酒的主要成分就是乙醇。...
[其它] 元代的葡萄酒 2018-01-14
元代的酒，比起前代来要丰富得多。就其使用的原料来划分，就有马奶酒、果料酒和粮食酒几大类，而葡萄酒可以说是果实酒中最重要的一种。元代是我国古代葡萄酒的极盛时期。 成吉...
[其它] 杏花村酿酒史 2018-01-14
杏花村的酿酒史最少可以追溯到1500年以前。《北齐书》卷十一就有：帝在晋阳，手敕之曰：“吾饮汾清二杯，劝汝于邺酌两杯”，的记载；北周诗人庚信曾写过：“三春竹叶酒，一曲鵾...
[其它] 酒中豪气干云天 2018-01-14
对于女性，通常是不肯喝酒的。这显然与中国的传统文化影响不无关系。似乎女性一旦端起酒杯，就不是淑女，就不是贤妻，最起码的做人的品质要大打折扣——无论古今中外，文学名...
[其它] 酒源史说 2018-01-14
1.人类酿酒的起源 中国是世界上最早酿酒的国家之一，对世界酿酒技术的发展作出过巨大的贡献。酒作为一种独特的物质，其产生和发展与生产力的发展有着密切的关系。在原始社会里...
[其它] 黄酒的历史 2018-01-14
黄酒为世界三大古酒之一，源于中国，且唯中国有之，可称独树一帜。黄酒产地较广，品种很多，著名的有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广...
[其它] 中国酒史大事记 2018-01-14
前359-前338年商鞅变法，税重抑商，酒价十倍于成本 前221-前206年《秦律》，禁川余粮酿酒，沽卖取利 前138年张骞出使西域带回葡萄，引进酿酒艺人，中土开始有了葡萄酒 公元前98年汉武...
[其它] 绍酒的起源 2018-01-14
酒的起源，由来已久．昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，……这《战国策·魏策》上的说法。根据这一说法，夏禹时代不仅有酒，而且相当多，仪狄只是技艺略胜一筹，...
[其它] 曹操与“九酝春酒” 2018-01-14
东汉建安年间，曹操曾将家乡毫州产的“九酝春酒”进献给献帝刘协，并上表说明九酝春酒的制法。曹操在《上九酝酒法奏》中说：“臣县故令南阳郭芝，有九酝春酒。法用曲二十斤，...
[其它] 我国古代酒类管理与防伪--作酒禁酒榷酒 2018-01-14
在我国的文字记载中，写到酒的比比皆是，文学作品中对酒的描述更是俯拾皆是。余生也晚，读书亦浅，但在记忆中的文学作品里，几乎都能看到关于酒的描述。 《三国演义》第二十一...
[其它] 酒泉的由来 2018-01-14
两千多年前，西汉武帝时期，骡骑将军霍去病大败匈奴，于是有了汉武御酒，酒泉因此而得·名……从此翻开了中国历史上精彩的一页：平定河西，边陲安宁，开通丝绸之路，遂有汉唐盛...
[其它] 酒的经济史 2018-01-14
酒的原料是粮食，因而在酒的背后，还可窥见到历史上农业生产的丰歉状况、天灾人祸的程度以及历朝历代经济形势的动荡。酒在历朝历代的官家手中，既是政治赏罚的重要物质手段，...
[其它] 女儿酒历史演变因故 2018-01-14
绍兴女儿酒曾在宋代是宫迁御酒的说法，由来已久，但这无非是民间的传说而已。 当北宋末年“靖康之乱”后，赵宋皇族以康王赵构为主，避金入侵驻幸越州，并题“绍祚中兴”，改越...
[其它] 蜂蜜酒的历史渊源 2018-01-14
据考证，我国蜂蜜酒始见于西周公元前780年周幽王宫宴中，这是在猿酒的启发下试酿成功的。到了唐代，药学家苏恭除分述酒有秫、黍、粳、蜜、葡萄等色外，还从酿造中得出了凡作酒...
[其它] 中国金酒的起源 2018-01-14
金酒———杜松子酒是世界五大烈性酒之一。金酒具有芳芬诱人的香气，无色透明之液体，味道清新爽口，可单独饮用，也可调配鸡尾酒，并且是调配鸡尾酒中惟一不可缺少的酒种。1...