甘薯，又名红薯、白薯、地瓜、番薯或红苕等，除富含淀粉和可溶性糖外，还含有蛋白质、脂肪酸、多种维生素、氨基酸及钙、磷、铁等无机盐类。鲜甘薯蛋白质含量高于芋头、鲜玉米...

日本名城大学鹈饲良教授领导的研究小组最近通过老鼠实验发现，吃白米和发芽糙米有助于提高学习能力，其中发芽糙米对预防老年性痴呆症效果明显。 在实验中，研究人员把老鼠分为...

提示：黑米必须熬煮至烂熟方可食用。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮，如不煮烂很难被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良。 做女人，自己的脸面问题一定要重视起来，祛痘...

黑芝麻红豆粥 做法：黑芝麻炒熟，待用;红小豆、大米洗净，加适量水和白糖煮成粥;将粥盛入容器内，撒上熟芝麻。即成。 推荐理由：粥富含水分，容易消化，黑芝麻中铁和锌的含量极...

红豆有消水利肿、解毒排脓、利湿退黄等功效，适用于水肿腹满、脚气浮肿、热毒痈疮、乳痈、丹毒、肾炎水肿、肝硬化、肝腹水等症。 红豆中含量丰富的膳食纤维具有良好的润肠通便...

红豆可是很有减肥功效的减肥食品，平时多吃能让你拥有好身材哦!下面就来为你介绍几个吃红豆减肥的方法，让你了解这种减肥食品的减肥功效，吃吃就有好身材! 红豆富含维他命B1、...

如今很多白领都有自带午餐的习惯，但是你知道吗?午餐吃馒头比米饭更有营养哦!为什么这样说，请看下文详解! 对于上班族来说，午餐总是一个让人头疼的问题。据笔者观察，在写字楼...

豆腐，是一种高蛋白食品，鲜嫩可口，老少皆宜，是不少家庭餐桌上的宠物。 在民间还流传着“多吃豆腐保平安”的谚语，在人们的膳食生活中，至今豆腐仍占有重要地位。 如今，我...

红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除...

芋头又名里芋、香芋、芋艿、毛芋、山芋。芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎，原产我国和印度、马来西亚等热带地区。 芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似...

外表平凡的豆腐，其实是一种平民价格、贵族享受的珍馐。自大豆蛋白内的异黄酮是肌肤美白的关键，它能阻碍黑色素的形成，令皮肤表面更加美白细致。因此，常吃豆腐等黄豆类的食...

经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症。下面为大家介绍几个黑米的常用食疗方： ● “三黑”粥 黑米50克，黑豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。共...

大豆包括黄豆、青豆和黑豆三种，一般人们所说的大豆豆浆是指黄豆浆。 营养师宋新说：“这不仅是因为黄豆浆比较传统，也是因为目前营养学界对黄豆营养价值的研究比较多、比较透...

美国和澳大利亚的营养专家研究发现，花生及花生制品能够有效帮助人们控制体重、防止肥胖，这是因为优质花生以及花生制品(如花生油、花生酱)中,有一种叫叶酸的营养素，含有大量...

红豆性平、味甘酸，由于红豆性善下行，通利水道，古人有“多食令人瘦”的说法。红豆含热量低，富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，是典型的高钾食物，具有清热解毒、...

你可能不知道，臀部是身材的隐形敌人。 臀部丰挺彰显腰部线条 如果你的臀部丰挺、结实，就自然会彰显出你腰部纤细的线条，与此同时，也会为你的腿部增加明显的修长效果。 臀部...

目前评估肥胖程度时使用比较多的，也是比较公认的一种方法是体重指数(MBI)。 研究表明，按时进早餐，而且早餐包括谷类食品的女孩，其平均体重指数要低于不进早餐的女孩。专家认...

豆子种类多，营养好，但是吃多了容易胀气。其实，在烹调前把豆子稍微处理一下，胀气现象就能够得以改善。 大豆的碳水化合物含量为25%-30%，组成比较复杂，多为纤维素和可溶性糖...

豆腐有南豆腐和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85%-88%。豆腐...

大米饭是多数中国人每天要吃的主食，如果掌握吃米饭的健康原则，日积月累，不知不觉就能起到防病抗衰的作用，对慢性病人极为有益。 尽量让米“淡” 尽量不要在米饭当中加入油...