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编者按
“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大”。在经历了四季随机播放的春季，五月六日我们即将迎来立夏时节。《新杏坛》栏目“二十四节气的秘密”系列上周推出了《夏天里的节气》，为大家讲述了主管夏天的神、夏天的风俗与养生。

秦永洲：神农不仅尝百草，还管着夏天呢

主管春天的神是春帝，是太昊，主管夏天的神是炎帝神农氏，他主管着夏天和火，整个的夏天他都管。人有喜怒哀乐，和春夏秋冬对应。前面咱讲到春天的基本基调是生和喜，那么夏天的基调是乐和养。《淮南子》叫“春生夏长秋收冬藏”，董仲舒讲天人感应。春夏秋冬和人的喜怒哀乐，是互相感应的。夏天第一个节气就是立夏。周朝的时候，天子开始率领三公九卿到南郊，夏和南方是相对应的。

戴霞：立夏吃鸡蛋，孩子不疰夏

    从立夏开始，我们的饮食也应该调到夏天的模式了。夏天之后，经常觉得吃不下饭，食欲不振，特别是到了三伏天，天气特别热的时候，然后暑湿在于蒸，就会觉得浑身困乏无力，可能就会出现这种夏打盹的情况了。这其实中医有一个病名，叫疰（zhu）夏（中医指发于夏令的季节性疾病，症状是微热食少，身倦肢软，渐见消瘦），就是老百姓说的苦夏。
    古人是非常讲究在立夏日来养生的，中医讲究未病先防，就是在没有生病之前你要搞好预防工作。比方说苦夏是可以预防的。在立夏日的时候，古人讲说要吃鸡蛋，为什么吃鸡蛋呢，我们用现代营养学的观点去讲的话，它几乎含有我们人体需要的全部营养物质。而且它其中富含的蛋白质，富含我们人体所必需氨基酸，还特益于我们人体的消化和吸收，它的吸收和利用率是最高的。鸡蛋在中医来讲，它有滋阴养血的功效，所以特别适合在夏天来吃。

戴老师营养支招---

立夏有吃鸡蛋风俗，但是很多血脂高的朋友不敢吃蛋黄，认为会升高血脂，这样很可惜，因为鸡蛋的营养大部分在蛋黄中。现在就给大家推荐一个吃鸡蛋的好办法，鸡蛋拌蒜。就是把几瓣蒜我们用蒜臼子捣成蒜泥，然后加上一点味极鲜，加上一点醋，再加上一点香油，拌好了料汁之后，等到我们煮熟了鸡蛋弄碎，和蒜泥拌在一起。这样吃有什么好处呢？除了味道真的很不错之外，关键是营养加倍。因为大蒜当中含有丰富的蒜辣素，也叫大蒜素，这种成分有很好的降血脂的功效。

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