国学网-国学经典大师!

国学网-国学经典-国学大师-国学常识-中国传统文化网-汉学研究

岱山民间祭祀习俗(四)

http://www.newdu.com 2017-12-21 岱山新闻网 佚名 参加讨论

    
    图片来自网络
    年三十是旧年的最后一天,可谓“月穷岁尽”,也是新年的前夕,是除旧迎新的重要时间界点。大年夜灯火通明,全家围炉夜话,通宵不眠,名为“守岁”。岱山人又称“守爹娘完善”。
    “守岁之事”,在唐诗中只是疑是唐始,其实不然。据文献史料记载,最晚在晋代已存在,到南北朝时已成普遍风俗。岱山悬岛僻处,节日等习俗往往传入稍迟,于是既成“古者百里而异习,千里而殊俗。”因而本境具有不少独特的习俗。
    年末,一家人团团圆圆,欢欢喜喜,共饮黄酒。此前,必须敬重亡故先辈,即在除夕的黄昏时分祭供羹饭。这次羹饭与众不同,是一次菜肴既多又丰富、规模较大的羹饭。
    具体供祭:
    一、由平时忌日的一张桌子增为二张,需有十二把椅子,左右各五把,上横头两把;竹筷十二双;瓷酒杯十二只;蓝边小饭碗十二只。
    二、点香、插烛,随时参拜并祈愿。
    三、菜肴上桌。1、鱼类:红烧黄鱼、鰙鳎、鲳鱼、带鱼、咸菜煮鳓鱼、笋片煮鱼胶等;2、肉类:红烧猪肉、清燉胖蹄、炒猪肚、滚煮猪肝、白片肉、白斩鳮、白斩鹅等;3、蔬菜类:青菜羹、黄豆芽炒香干丝、山东白胶菜炒肉片、奉化芋头,当地烤芋 ,冬笋烤肉、菠菜豆腐汤等。4、点心类:炒年糕、蒸米团、芦稷点心等。5、糕点类:连糕、双仁糕、白结(米胖糖)、油氽芝蔴蛋,豆酥糖等。6、干果类:桂圆、荔枝、红黑枣、梨、桔子、甘蔗等。
    各类祭品的盛具:热炒类用高脚红花碗,冷盆类用蓝花瓷盆,干果类用红色竹制小祭盘。两把粗酒壶放于桌上左右两角。
    此次供祭时间特长,供饭在快结束时上桌。送祖时,重拜一次,进而祈祝太太平平,顺流发财……最后,焚烧折成元宝型的锡箔五十张以上,大开正门送祖上路。
     (责任编辑:admin)
织梦二维码生成器
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
栏目列表
国学理论
国学资源
国学讲坛
观点争鸣
国学漫谈
传统文化
国学访谈
国学大师
治学心语
校园国学
国学常识
国学与现代
海外汉学