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材料： 素鸡230g、橄榄油1汤匙、沙姜20g、香菜15g、 薄盐生抽1汤匙、无味精素鸡粉1/4茶匙、橄榄油1茶匙 做法： 1、备好各种材料，香菜切末儿、沙姜去皮切成小块; 2、素鸡一面打直刀，翻过来转90度再打直刀; 3、不粘锅烧热，入橄榄油煎素鸡至黄脆入盘; 4、将沙姜小块、薄盐生抽、素鸡粉、少量水混合用料理机打匀成浆; 5、煎锅再入1茶匙橄榄油烧热，倒入打成浆的沙姜汁滋拉一下马上关火; 6、在沙姜汁上放上香菜拌匀，倒在素鸡片上即可。 小贴士： 如果买不到新鲜的沙姜，也可以干的来替代，比较易找，就是叫做山奈的东西~ 记得素鸡片要煎的有点点起泡泡，黄黄脆脆的，才能更好的吸收美味的沙姜汁哦 (责任编辑：admin) |