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主料： 茶树菇干、面筋。 调料： 生抽、素蚝油、香叶、水。 1、茶树菇用水浸泡透。 2、准备面筋。 3、泡好的茶树菇洗净切段，面筋切片。 4、锅内倒油，将面筋正反面都煎一下。 5、两面煎到微黄。 6、将煎好的面筋堆到锅的一边，下入茶树菇煸炒。 7、加入生抽、素蚝油、香叶、适量水煮开。 8、至收汁即可。 健康知识： 茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。 转载请注明：中华素食网 (责任编辑：admin) |