 《红楼梦》中大多描述的是大家族的奢华生活场面，展示了大量生活习惯，仅是饮食文化，就占据了这部文学巨著近三分之一的内容。看过书的同学都有印象，书中描述了丰富多彩的大小宴席，从时间角度来看，有午宴、晚宴、夜宴；从地点方位来说，有芳园宴、太虚幻境宴、大观园宴、怡红院夜宴；就庆祝内容而言，有生日宴、寿宴、冥寿宴、省亲宴、家宴、接风宴、诗宴、灯谜宴、合欢宴、梅花宴、海棠宴、螃蟹宴；就节气时令而讲，有中秋宴、端阳宴、元宵宴…多得数不胜数 据不完全统计，120回的《红楼梦》中描写到的食物竟多达186种，包括主食、点心、菜肴、调味品、饮料、果品、补品、外国食品…这诸多食物的登场，有的详尽描述，有的简略带过，有的精心安排，有的随文而出…仅是读着、看着，就让人觉得应接不暇、美不胜收… 记得看到凤姐教刘姥姥做“茄鲞”那段，读着有趣，更觉得夸张，充分看出一个兴旺家族的奢华贵族生活。不知有多少次，读着读着书便开始咽口水了，透过书背，开始想象美食的味道…要说俺最爱的，无疑是书中描写的那些姑娘们喜欢的吃食，不仅模样精巧，更有养颜功效，怎能让人不爱呢 其实话说回来，只要细细看过，就会发现，红楼美食的讲究，多讲究在食材和做法上，那些稀有的食材和繁琐的工序，在当时，无论如何都是普通老百姓无法企及的。时至今日，再精贵的食材也都不是什么稀罕物了，关键是做法，不是有多难，而是为完成一道菜所要耗费的时间 对于快节奏的现代人来说，才是最最奢侈的。 不过呢，还是有一些简单、美味又颇具功效的食谱，是非常值得一试的。比如俺今天上的这款杏仁茶，材料易得，做法简单，美容功效显著，各位爱美滴同学，怎能错过呢 浓郁的杏仁香味已经很诱人了，俺又贪心滴加了好多椰茸进去，什么味道，不用俺形容了吧，试试就知道啦 美白嫩肤杏仁茶  材料： 主料：去皮南杏仁100g、清水1100ml 配料：雀巢鹰唛炼奶30g、椰粉17g、糯米粉10g、椰蓉20g 做法： 1．杏仁用清水洗净； 2．放入搅拌机，加100ml水； 3．打成杏仁糊； 4．杏仁糊放入汤锅； 5．加入雀巢鹰唛原味炼奶； 6．加入椰粉；  7．加入糯米粉； 8．加入椰蓉； 9．倒入1L水，小火加热，煮至煮沸，关火； 10．稍凉之后，再次加热，不断用汤勺搅拌，沸腾后关火； 11．如此反复几次，直至用汤勺舀起时，具有一定的粘稠度； 12．盛出，倒入容器中，温热时即可食用。  爱心小贴士： 1．不喜欢有小颗粒口感的，可以用杏仁粉取代杏仁； 2．糯米粉的用量根据自己的喜好添加，越多越粘稠； 3．熬煮时，一定要用汤勺不断搅拌，以免粘锅； 4．杏仁茶最好趁热吃，味道很浓郁； 5．吃时可趁热在表面撒些椰蓉，椰香会充分散发出来。 (责任编辑：admin) |