几乎人人都喝过茶，很多人也都以懂茶自居。你能准确说出西湖龙井的形状、洞庭碧螺春的颜色、安溪铁观音的味道吗？你又能准确说出祁门工夫应该用什么茶具来冲泡，老班章古树茶...

以孔、孟为代表的儒家思想，在大力宣扬仁即爱人的忠恕之道的同时，强调仁的实行要以礼为规范，提倡德治和教化，反对苛政和任意刑杀。并有不患寡而患不均，不患贫而患不安的治...

在我国数千年的用茶历史上，有过非常多的茶叶品种，特别是一些"贡茶"、"名茶"，备受茶客和文人的雅士的钟爱。现以唐、宋、元、明、清五个朝代的名茶分述如下，以乡食网友们。...

中国茶文化源远流长，出自文人手中的茶联，犹如散落在茶文化史上的一颗颗璀璨的明珠熠熠生辉。欣赏一副巧妙的茶联，就像喝一杯香茶那样甘醇，耐人寻味，它使你的生活无形中多...

茗，本指天色较晚时采摘的 茶 叶，泛指茶叶，又指用茶叶泡制、烹制或煎制的饮料。 宋人苏东坡在《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》诗中将好茶比作美女：“仙山灵雨湿行云，洗遍香肌粉...

茶道是以修行悟道为宗旨的饮茶艺术，是饮茶之道和饮茶修道的统一。茶道包括茶艺、茶礼、茶境、修道四大要素。所谓茶艺是指备器、选水、取火、候汤、习茶的一套技艺；所谓茶礼...

和柳亚子先生[七律](毛泽东) 饮茶粤海未能忘，索向渝州叶正黄。二十一年归旧国，落花时节读华章。 牢骚太盛防肠断，风物长宜放眼量。莫道昆明池水浅，观鱼胜过富春江。 元旦口占...

茶，其味苦涩，人喝后回味香醇甘甜，能生津止渴，这是茶的功用。它作为日常之需而进入各个家庭。随着社会的发展，文化的积淀，喝茶便成为一种文化现象，成为茶道。而“道”者...

中国是茶叶的故乡，是世界上最早发现茶树和利用茶叶的文明古国。 据茶史专家们考证，相传远在四千七百多年前的神农氏时期，我们的祖先就已经发现茶的药用价值，即“神农尝百草...

中华民族的历史文化源远流长、博大精深。在这一历史长河中，激荡着许多璀璨夺目的文明浪花，有自然物质的延续、有精神文化的沉淀，也有以自然物质来反映人文情怀的文明祖先现...

中国人视道为体系完整的思想学说，是宇宙、人生的法则、规律，所以，中国人不轻易言道， 不像日本茶有茶道，花有花道，香有香道，剑有剑道，链摔跤搏击也有柔道、跆拳道。在中...

由于历史的积淀，我国成为世界茶叶品种最多的国家，饮誉海内外。古往今来，几经演变，我国茶叶品种不断花样翻新。大体经历了这么几个阶断：咀嚼鲜叶、生煮羹饮、晒干收藏、蒸...

中华读书报“国学”版曾刊登过两篇茶文化的文章《茶叶改变世界》和《从宋词看宋人的饮茶艺术》。有趣的是，宋朝笔记里也有许多宋朝皇帝向臣工赐茶的生动故事，而且赐茶讲究颇...

杭州龙井 传说乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，看乡女采茶，以示体察民情。这天，乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶，心中一乐，也学着采了起来。刚...

记得九十年代初年轻的我一次出差去厦门，当我踏上这个风光秀丽、气候怡人的海岛迎面扑来的就是她优雅的气质和略带着淡淡咸味的轻柔海风。这个海岛城市就象是一位风姿绰约的少...

我对茶实在是个外行。茶是喝的，而且喝得很勤，一天换三次叶子。每天起来第一件事，便是坐水，沏茶。但是毫不讲究，对茶叶不挑剔。青茶、绿茶、花茶、红茶、沱茶、乌龙茶，但...

若说湖北赤壁，有一处不可不看的古迹赤壁，有一个不可不知的名物砖茶。 本来古迹是古迹，名物是名物，二者没有什么关系；到了赤壁，看完千真万确的古战场，感叹着那场影响历史...

饮茶粤海未能忘，这是伟人毛泽东的诗句，是说茶给他留下了深刻的印象。茶是水，酒也是水，但是饮茶的人要比喝酒的人不知要多出多少倍。因为茶是我们日常生活中的最佳饮品，除...

吃茶不忘制茶人，当我们在看到茶的风光生态美景的时候，当我们在享受茶的美味和清香的时候，怎么能忘记茶的悠久渊源？茶原本不是姓茶，是姓荼和槚，是神农尝百草而得之，故先...

有则民间故事说，苏东坡在杭州任上时，与灵隐寺一位老僧交情很深，时常带书童去他那里品茗聊天。一天半晌下起了小雨，书童来到庙里说，师父，我家先生向你讨点东西，至于什么...