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原料：老豆腐(北豆腐)、可乐、生姜、小葱、盐、黑胡椒、老抽、小辣椒 做法： 1、豆腐切方块，撒上盐和黑胡椒，腌15分钟左右，生姜切丝，小葱白切段，葱叶切葱花 2、锅中倒入油，晃动锅子，让锅都里都均匀沾上油，将豆腐放入锅中，中小火煎 3、边煎边用筷子翻动豆腐，让豆腐四面都煎成金黄色，下入葱段，姜丝，煎出葱姜味 4、倒入可乐、1匙老抽和热水，水和豆腐齐平，放入小辣椒粒 -----我不想吃太甜，加的热水调和，如果能接受更甜，可不用加水 5、大火煮开后，再小火煮，至汤汁还剩小半时，开大火收汁，撒入葱花即可 (责任编辑：admin) |