[其它] 铁观音春水秋香 2017-12-28
铁观音,茶人又称红心观音、红样观音。 一般的茶叶采摘期为：春茶在谷雨前后,夏茶在夏至前后,暑茶在立秋前后,秋茶在秋分前后,冬片在霜降后。但在安溪则不同,安溪的茶叶3月下旬萌...
[其它] 剩茶的诸多好处 2017-12-28
作家老舍一天也离不开茶，听说他出国时，除了带茶叶，他还会自带一只暖水瓶，准备泡茶。一次出访苏联，在莫斯科宾馆厅堂里喝茶，刚喝几口却被一服务员拿去倒掉了，原来这个老...
[其它] 中秋泡茶有学问 2017-12-28
中秋节赏月吃月饼，常有清茶相伴。可国人茶道精深，吃茶也是一门学问。煎茶的候火最难掌握，其妙决在于东坡的蟹眼已过鱼眼生、飕飕欲作松风鸣。按震钧所说：细沫徐起，是为蟹...
[其它] 茶与人参不能同饮 2017-12-28
由于茶和人参都是对人身体有特殊作用的物质，虽然没有二者相互关系的实验研究，但各自的成分、功能研究却有不少。 人参与茶不能同吃，这在很多的中医书上都有记载，但是这众多...
[其它] 用茶水服药有无影响 2017-12-28
能否用茶水服药，不能一概而论。在多数情况下，不主张用茶水服药，尤其是硫酸亚铁、碳酸亚铁、拘椽酸、铁胺等含铁剂和氢氧化铝等含铝剂的西药，遇到茶汤中的茶多酚类物质与金...
[其它] 常喝下午茶有助于增强记忆力 2017-12-28
中国和英国都是世界上以饮茶而闻名的国家，但在喝什么茶及怎么喝上，二者却有着很大的区别。英式下午茶通常在下午45点钟时进行，并且要搭配一定的甜点。营养学家告诉我们，这...
[其它] 一杯茶冲泡几次为好 2017-12-28
茶叶的耐泡程度是根据茶叶的加工方法和老嫩程度而定的。在人们日常生活中，常常碰到，非常细嫩的高级茶，冲泡1次~2次就没有什么茶味了，而一般的红茶、绿菜却可以冲泡3次~4次。...
[其它] 茶叶的另类吃法 解馋保健两不误 2017-12-28
茶叶的另类吃法 解馋保健两不误(图) 中国是茶的故乡。古代医书记载：茶叶是万病之药，百草之长。老百姓也常说当家度日七件事，柴米油盐酱醋茶。现代科学证明，茶中300多种成分具...
[其它] 老年人冬季常饮茶致体温降低 2017-12-28
上了岁数的人都对喝茶很偏爱，尤其入冬以后，很多老年人都茶不离手，比往常的季节喝得更多些。但也会有老人发现，喝热茶并不能越喝越暖，反而有时候会手脚冰凉。这是怎么一回...
[其它] 铁观音是一种珍贵的天然饮料 2017-12-28
铁观音既是一种珍贵的天然饮料，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心...
[其它] 带你走进茶美学 2017-12-28
世间万物什么最美？梅、兰、菊，人称花中四君子，因其清雅品格，为国人所倾倒赞许。然心仪玩赏四君子，终归是圣人贤达心仪之志趣，寻常百姓又岂能品出其中之美？茶则不然。茶...
[其它] 买茶请看清生产日期和保质期 2017-12-28
夏日炎炎，很多人选择喝茶解暑，茶叶销售也异常火爆。昨日记者在长乐中路一茶叶市场采访时发现，有的茶叶包装盒甚至比茶叶还贵，并且许多精美包装的茶叶并没有企业食品生产许...
[其它] 大豆和茶相混的作用 2017-12-28
哈佛大学一项研究发现大豆和茶能阻止老鼠前列腺瘤的发育，与检查个别食品对瘤的发展影响的其他研究不同，新的研究集中检查茶和大豆相结合的影响力。 安溪铁观音茶和大豆的功效...
[其它] 茶叶入馔妙手烹得美味 2017-12-28
茶叶入馔，自古有之。茶叶能饮用，能调和滋味，又具有药理成分，受到越来越多的关注。如今，随着健康养生理念的流行，越来越多的餐厅，推出了精美的茶膳。这一潮流既是传统茶...
[其它] 喝茶护齿 2017-12-28
生活中其实有很多护齿的小窍门，例如茶叶就是我们护齿的好帮手。不过医生提醒，茶叶可以护齿，但不宜喝浓茶，否则由于刷牙不彻底，牙齿容易变色。 北大口腔医院第二门诊部牙周...
[其它] 茶叶菜肴——茶叶粥 2017-12-28
中华美食中，各式各样的菜肴，是中华民族伟大文化中的一笔宝贵财富。 《吕氏春秋》中《素问脏器法时论》提出：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精...
[其它] 养心安神茶疗方 2017-12-28
认识养心安神 养心安神是治疗阴虚而心神不安的方法。患者心悸易惊，健忘失眠、精神恍惚、口舌生疮、大便燥结，多因心血亏虚所致。 养心是保持脏腑功能健康运行的基础。假若心...
[其它] 茶与花香 2017-12-28
明代嘉靖时进士王臣在春末夏初的一天，约友人观赏芍药，园中上千株芍药竞相开放，边走边看，只听友人说：芍药还为药，平白如话，王臣想，这可作为上联，遂对道：山茶不当茶。...
[其它] 一茶一水当思来之不易 2017-12-28
梅家坞周总理纪念室。 近日看报，我被这条醒目的标题所吸引--《中央领导开会喝茶吃饭要交钱》。文中是根据周恩来的卫士高振普回忆，大概在1961年后，中央领导同志开会喝茶得交钱...
[其它] 煮茶梗满室生香 2017-12-28
在介绍煮茶梗法之前，先说说什么叫茶梗。顾名思义，所谓茶梗，是指茶叶的叶梗。这只是一般意义上的解释。而这里所谓的茶梗，则特指从成品茶上拣下的叶梗，最常见的是铁观音茶...