安溪茶叶早在宋元时期，随着泉州港的兴起，就通过“海上丝绸之路”畅销海外，风靡欧美。 明末清初茶人创制乌龙茶后，尤其是1725年前后，安溪乌龙茶就以其独特的韵味和超群的品...

乌龙茶即半发酵茶。又可称为青茶。它既有不发酵茶的特性，又有全发酵茶的特性。所以，储存乌龙茶必须像储存绿茶一般：防晒、防潮、防气味。不过，乌龙茶既然经过发酵的过程，...

乌龙茶是中国的六大茶类之一，乌龙茶和绿茶是由同一种茶树所生产出来的，最大的差别在于有没有经过发酵这个过程。我们都知道绿茶的种类有很多，那么乌龙茶的品种又有多少呢...

近几年来，经国内外科学家研究证实，尤其是日本科学家研究证实，铁观音中的化学成分和矿物元素对人体健康有着特殊的功能，大致有以下几个方面： 一 铁观音的抗衰老作用 中外一...

正值春茶大量上市之际，“中国茶叶第一大县”安溪茶香飘扬，人声鼎沸。 在安溪罗岩村6日举行的首届“华虹杯”春季黄金桂茶王赛上，新出炉的黄金桂“茶王”拍出了1公斤18800元人...

母树大红袍的区别：大家比较熟悉，位于武夷山景区九龙窠内，共有6个品系（皆由种子发芽长成）6株茶树，不是同一个品种，叶型、发芽期等都不一样。 纯种大红袍：指母树大红袍中...

价值一：解毒消食去油腻 郑道溪有感于安溪黄金桂的悠久历史。 他论述其品用价值的第一项，便是“可解毒消食去油”。文中说，茶被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本...

乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类，属于半发酵茶。那么乌龙茶属于什么茶呢?我想大家也不太熟悉，那还等什么，下面跟着小编一同来了解...

别名：黄旦。 属无性系繁殖品种，小乔木型，中叶类，早生种。二倍体。 产地及分布：原产于福建省安溪县虎邱乡罗岩村，栽培历史已百年以上。主要分布在福建南部，栽培面积较广...

本山茶原产于安溪西尧阳，无性系品种。据1937年庄灿彰的《安溪茶业调查》中叶类，中芽种 。树姿开张，枝条斜生，分枝细密；叶形椭圆，叶薄质脆，叶面稍内卷，叶缘波浪明显，叶...

在生活中我们常常听说饮用乌龙茶能够溶解脂肪，尤其对那些想要减肥的朋友更有很好的减肥功效。那么乌龙茶能减肥吗?今天小编就来为大家介绍下乌龙茶是否有减肥功效。 中国医学...

本山茶，产于安溪西坪尧阳，是乌龙茶类中的精品。本山茶芽叶生育力较强，持嫩性较强，一芽三叶盛期在4月中、下旬;本山茶中约含氨基酸1.6?%、茶多酚19.8?%、儿茶素总量10.7?%、咖啡碱...

与本山茶的结缘宛如悠悠的山泉那样清爽甘甜。在四季的变换，多次的轮回交替中，早已尘埃落定。山寺的禅师道：“不雨花犹落，无风絮自飞”。我和本山茶的一切情缘就在这么平常...

在日常生活中我们都知道和茶有利于身体健康，尤其是乌龙茶更适合在夏天饮用。那么夏天喝乌龙茶有什么好处呢?下面小编就来为大家讲解下夏天喝乌龙茶的好处有哪些。 夏天喝乌龙...

武夷山大红袍质量优次与茶叶的品质有关，而茶叶的品质是由色、香、味、形4个因子构成的。 凡质优的茶叶其色泽正，香气高，滋味醇，形状美；而质量稍差的茶叶则是色泽花杂，香...

乌龙茶是台湾茶业发展的肇基者，目前台湾的植茶面积23000公顷，年产茶叶23000公吨，乌龙茶的种植面积占45%，即达10000公顷；乌龙茶年产量占65%，即15000公吨。乌龙茶是台湾的主要茶类...

大红袍地道工艺传茗香 尽管我国茶叶种类众多，但是在此次非物质文化遗产名录中，却只有福建武夷山岩茶大红袍位列其中，可见其在我国茶产业中的地位之高。 对于大红袍茶叶来说...

点茶见于宋代蔡襄《茶录》载：“茶少汤多则云脚散，汤少茶多则粥面聚。钞茶一钱七，先注汤，调令极匀，又添注入，环回去拂，汤上盏可四分则止，视其面色鲜白，着盏无水痕为绝...

很多茶友都有如此感受，一旦爱上茶，经常喝茶，就会很难戒掉。有时虽然说不上为什么，就是喜欢那个感觉。遇到一杯好的茶，汤汁饱满，淡淡的陈香，入口略微苦涩，苦过之后，微...

茶于我们并不是奢侈品，它随处可见，它平易近人。每个人性格不同，喝茶的姿态也不一样。有的人性格豪爽，喜欢用碗豪饮，讲究一个痛快；有的人性格细致，喜欢细啜慢品，品出一...