[茶典茶俗] 庐山云雾茶史 2017-12-22
庐山云雾产于江西庐山，相传，庐山种茶始于汉代，据《庐山志》记载，东汉时，佛教传入中国后，佛教徒便结舍于庐山。当时全山梵宫僧院多到三百多座，僧侣云集。他们攀崖登峰，...
[茶典茶俗] 徽州茶文化 徽州茶俗 2017-12-22
徽州地处皖南山区，山灵水秀，土质肥沃，茶树遍布。茶区云雾弥漫、空气清新、茶质优良，属高山茶类,是国内重点茶区之一。“祁红”、“屯绿”历史悠久，驰名中外；“黄山毛峰”...
[茶典茶俗] 历史深处的茶马古道 2017-12-22
千百年来，在横断山脉的崇山峻岭和金沙江的幽深峡谷之间，在川、滇、藏三省交汇的“大三角”的原野丛林之中，盘曲延伸着一条神秘的古道。这条古道从四川的雅安出发，经飞仙关...
[茶典茶俗] 与女子有关的茶俗 2017-12-22
我国地域辽阔，人口众多，民族众多，其饮茶习俗千姿百态，各呈风采。 茶在民间婚俗中历来是纯洁、坚定、多子多福的象征。明代许次纾在《茶流考本》中说：茶不移本，植必生子。...
[茶艺] 白琳工夫红茶的泡法 2017-12-22
我们知道茶叶在经过冲泡之后就可以品饮茶香了，不过好的冲泡方法冲泡后的茶汤会更加的好。对于白琳工夫这种红茶的冲泡方法是怎样的呢？下面小编就带大家来看看白琳工夫红茶的...
[茶典茶俗] 乌龙茶的故事传说 2017-12-22
乌龙茶的产生，还有些传奇的色彩，据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间，在福建省安溪县长坑乡南岩村里有一个退隐将军，也是打猎能手，姓苏名龙，因他长得黝...
[茶典茶俗] 宋代茶俗的典故：点茶敬客与点汤逐客 2017-12-22
点茶见于宋代蔡襄《茶录》载：“茶少汤多则云脚散，汤少茶多则粥面聚。钞茶一钱七，先注汤，调令极匀，又添注入，环回去拂，汤上盏可四分则止，视其面色鲜白，着盏无水痕为绝...
[茶典茶俗] 找一个属于自己的茶宠 2017-12-22
茶宠物也称“茶宠”,是茶水滋养的宠物，多是用紫砂或澄泥烧制而成，喝茶时用茶蘸茶汤涂抹或淋漓，年长日久茶宠就会温润可人，茶香四溢。一些茶宠制作工艺精湛，收藏价值极高。...
[茶典茶俗] 凤凰单枞的历史传说 2017-12-22
凤凰单枞属于乌龙茶中的一种品种，产于我国的广东地区。凤凰单枞相比其他茶来说，显得不是很出名吧。不过对于挺多茶来说，其由来都有着一定的故事传说。 凤凰单枞传说 相传在...
[茶典茶俗] 乌龙茶的名字来源 2017-12-22
乌龙茶的名字来源有很多传说。 大致有四种来源可能：一为产地说；二为茶树品种而来；三为制茶之人名称而来；四以茶叶形态色泽而来。 有一个故事说：一个茶园主人去看快晒好的...
[茶艺] 如药老白茶的冲泡 2017-12-22
如药老白茶的冲泡 一、盖碗泡法 盖碗泡法分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四步骤。 1、投茶：根据盖碗容量的大小来定，一般投茶量为盖碗量的三分之一，记住宁少勿多这个词就好。 2、...
[茶典茶俗] 古人品茶注重些什么？ 2017-12-22
古人饮茶注重六境：择茶、选水、佳人、配具、环境和饮者的修养，其核心都在把握一个“品”字，十分强调饮茶者的意境。故有“三得”之说：得趣、得神、得味。 一曰得趣。饮茶可...
[茶典茶俗] 茶碗的有盖文化 2017-12-22
茶有茶道，器亦当体其道。器、道相宜，方能相得益彰。嗜茶者，爱品茗，好茶道，也极重茶器，无意或有意中体现和完成了茶器道与实用并重之目的。 鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这...
[茶典茶俗] 古代茶具的概念及其种类 2017-12-22
茶具，古代亦称茶器或茗器。“茶具”一词最早在汉代已出现。据西汉辞赋家王褒《憧约》有“烹茶尽具，酺已盖藏”之说，这是我国最早提到“茶具”的一条史料，到唐代，“茶具”...
[茶艺] 茶艺小知识之中国饮茶习俗的演变 2017-12-22
中国饮茶历史最早，陆羽《茶经》云：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”。早在神农时期，茶及其药用价值已被发现，并由药用逐渐演变成日常生活饮料。我国历来对选茗、取水...
[茶艺] 涨知识 | 到底是功夫茶？还是工夫茶？ 2017-12-22
常有人把“工夫茶”误作“功夫茶”，那是因为普通话里的“工夫”与“功夫”，音相同、意相近，然而在我们潮汕话中，不仅音不同，意义也不同。 “工夫”二字在我们潮语意中指做...
[茶典茶俗] 茶道与《易经》 2017-12-22
《周易》是一部博大精深的奇书。台湾大学者南怀瑾称《周易》是“哲学中的哲学，学问中的学问”。它是儒家“五经”之首，是道家的根本，亦是佛教传入中国后的融合对象（以易理...
[茶典茶俗] 失传的宋代茶百戏 2017-12-22
分茶这种游艺大约始见于唐，由于古时候没有微博也没有可供记录，我们只好在文学作品中一窥分茶游艺的盛况。 唐代刘禹锡在《西山兰若试茶歌》描述：“骤雨松声入鼎来，白云满碗...
[茶艺] 茶艺：千姿百态的弄茶手法 2017-12-22
取用器物手法 捧取法，搭于胸前或者前方桌沿的双手向两侧移至肩宽，双手掌心相对捧住基部移至需安放的位置，轻轻放下后收回；再去捧第二件物品，动作完毕复位。用于捧取茶样罐...
[茶典茶俗] 名人与茶逸事多多 2017-12-22
1、陆羽 陆羽(733-804年)，字鸿渐，季疵，一名疾，号竟陵子，桑苎翁，东冈子。唐复州竟陵(今湖北天门)人。陆羽精于茶道，以著世界第一部茶叶专著《茶经》而闻名于世，因被后人称为...