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文／道诚 在我国民间，有农历腊月二十三（或二十四）祭灶的习俗，祭灶就是祭灶神、送灶神。灶神全称是“东厨司命九灵元王定福神君”，俗称“灶君”或“灶王”，北方称为“灶王爷”。  上天呈好事，下地保平安（资料图 图源网络） 灶神顾名思义，乃是司灶之神。 但他并不只是呆在你的厨房里，盯着你的锅灶，看你是不是好好做饭不乱烧火，看你每顿饭是不是吃得饱、吃得好，而是作为上天派到人间的“特派员”，查看每户人家全年的言行，搜集善恶功过。 然后在腊月这天回到天庭，向玉帝汇报。随后天庭会根据报告的情况，对每户人家全年的表现进行核实和奖惩。 郑玄注《礼记》：“（灶神）居人间，司察小过，作谴告者也。” 因为灶神的汇报如此重要，所以人们每年到了腊月二十三（或二十四）都要举行对灶神的祭祀活动，忙活起来。把灶台洗刷干净，把厨房收拾亮堂。摆置酒肉糖米果，点香点烛。 一般每家在灶台边贴有灶神画像，有的还有灶王奶奶画像陪伴。人们感谢灶神夫妇一年来的饮食赠与，给灶神夫妇好吃好喝的，让他们向玉帝多说好话。 送灶时，桌案上供放灶糖、清水、料豆、秣草，后三样据说是为灶神升天时坐骑所备的饲料。  祭灶，是一种历史悠久的传统（资料图 图源网络） 灶糖是为了让灶神“上天”后多说好事，人们用一块黏稠的糖或者糕粘在他嘴上，一来让他“嘴甜”多说好事；二来粘住了嘴巴想说坏话也张不大开，只能含含糊糊。 经过一年的烟熏火燎，画像已旧，所以要把旧像揭下，用火烧掉。送走灶神后，等到除夕日（一说正月初四）早晨，再把新像贴上，重新请灶神降临，然后开始准备除夕的年夜饭。 在这一送一请中，人们辞旧迎新，欢度新年。 各地的具体做法可能有所不同，但是民间祭灶，其实最早都源于古人对火的崇拜。传说中国古代奉祀的灶神，即是火神祝融。《礼记礼器疏》：“颛顼氏有子曰黎，为祝融，祀以为灶神。” 我们做饭用的“灶”与创造的“造”同音。《释名》：“灶。造也，创食物也。”灶就是利用火来创造食物的工具。 灶神的本职工作原是专门执掌灶火，管理人间饮食，后来才扩大为考察善恶的。 人类关于用火的历史可以追溯到一百多万年前的原始社会时期。  火是人类跨入文明时代的重要助力（资料图 图源网络） 从原始人最早看到火的威力和作用，到会使用天然火，到会保留火种，再到钻木取火，到发明火石、火镰、火绒这系列取火工具，到用火烧制陶瓷、冶炼金属、制造玻璃等等。 可以说，从原始人到现代人的每一步，都离不开火。 在充满了寒冷与潮湿、黑暗与嚎叫、恐惧与饥饿的夜晚，燃起了一个火堆。围绕在这熊熊的火光之中，人类得到了温暖，看到了光明，抵御了野兽的侵袭，烧烤出熟美的食物，从而摆脱了茹毛饮血的时代。 是火，将人类带进了文明时代。 恩格斯说：“就世界性的解放而言，人工取火的进步超过了蒸汽机。”火的使用，增强了人们适应自然和改造自然的能力，是人类进化过程中的一大进步。 而祭灶这一民俗活动，可以追溯到先秦时期，在中国民间也有几千年的历史了，以唐宋时期的祭品最为丰厚。宋朝诗人范成大的《祭灶词》，生动描写了宋代送灶的情形。  祭灶这一活动历史悠久（资料图 图源网络） “古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。云车风马少留恋，家有杯盘丰典祀。猪头烂熟双鱼鲜，豆沙甘松粉饵圆。 男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜。婢子争斗君莫闻，猫犬触秽君莫嗔。送君醉饱登天门，勺长勺短勿复云，乞取利市归来分。” 从文化心理来说，祭灶活动反映了百姓在每年的年终岁尾，追求来年衣食丰余、生活安定的梦想和愿望。随着历史的前进，社会的发展，现在很多地区早已没有了这种祭祀活动，也有一些地区还在传承。 所以，生活在一个社会安定、物质繁荣、衣食无忧的时代的人们，是幸福的。 (责任编辑：admin) |