[茶艺] 工夫茶四题 2017-12-28
盖瓯 一盖、一盏、一托的三合一式茶具，称为盖瓯。它别致美观，又非常实用，与小茶杯、茶洗配套，成为当今最流行的潮州工夫茶具。 盖瓯的形成，经历了近千年的进程。 隋唐以前...
[茶艺] 大唐天子好饮茶 2017-12-28
中国饮茶文化兴于唐代并不是偶然的，中国的社会是皇权社会，皇帝的好恶足以影响全社会。大唐天子成为天下第一茶人，从而确立了茶之国饮的地位，大大推动了唐代茶叶的生产和茶...
[茶艺] 陆羽品水 2017-12-28
唐玄宗天宝十一年（７５２年）四月，礼部员外郎崔国辅出任竟陵司马。他很器重陆羽的才华，常约了他一起郊游，他们这样共相处了三年。得知陆羽将投身对茶事的研究，崔国辅便将...
[茶艺] 日本：修身养性话“茶道” 2017-12-28
在日本最大的国际性游览观光城市京都逗留期间，有机会参加了一次正规的“茶道”活动，这也是向往已久的夙愿。这次真正领略了它的深奥所在，远非我们日常生活中的那种饮茶、品...
[茶艺] 您要饮咖啡或是茶？ 2017-12-28
您家里正摆着一瓶速溶咖啡吗？ 您是否在捉摸着每天早晨喝一杯咖啡代替橙汁？或者您仍对咖啡入口的酸涩对其避而远之，眷恋着那清新飘香的中国茶？ 专家们于近期举行的更香·中国...
[茶艺] 茶不因时尚而老去 2017-12-28
植茶、制茶、饮茶在中国已有几千年的历史了。梁实秋先生说：“茶是我们中国人的饮料……北人早起，路上相逢，辄问讯‘喝茶未？’茶是开门七件事之一，乃人生必须品”。而今，...
[茶艺] 乾隆荷露煮香茗 2017-12-28
無論是同宋徽宗﹑康熙帝等帝王相比﹐還是同陸羽﹑蔡襄等茶人相比﹐乾隆皇帝的嗜茶軼聞趣事要多得多。 乾隆帝即清高宗愛新覺羅?弘歷（1711年－1799年）。乾隆六十年（1795年）﹐八...
[茶艺] 武夷山茶鼎盛时期 2017-12-28
北宋太平兴国初年，朝廷特置龙凤模印，遣使到建州，监造团茶以别一般的庶饮，龙团凤饼从此诞生。当然也包括产于碧水丹山的武夷奇茗。由于当时崇安尚未建县，而建州的州治建安...
[茶艺] 阿根廷的国宝茶：马黛茶 2017-12-28
马黛茶是阿根廷的一大特产，虽然这种茶并不仅仅是阿根廷才出产，但是仍然有人说，“不喝马黛茶就不算来到了阿根廷”。马黛茶不仅是当地人民生活中不可缺少的饮料，而且大量出...
[茶艺] 茶叶饮法 2017-12-28
自从我们的祖先发现和饮用茶叶以来，饮茶方法经历了一个漫长的发展变化过程。在我国古代，茶叶最初作为药用，是采摘生叶煎服。以后，发展为以茶当菜，煮作羹饮，或与其他食物...
[茶艺] 别茶人 2017-12-28
白居易（772-846年）字乐天，晚年号香山居士，自称“别茶人”，远祖是西域龟兹国的王族，汉朝时被赐姓白，以后内迁。 贞元十八年被任命为秘书省校书朗。开始去实现自己30年来孜孜...
[茶艺] 中国禅茶文化出国后回归 2017-12-28
不久前，“天下赵州国际禅茶文化交流大会”在河北柏林禅寺举行。原计划请２００人，最后到场的却达５００余人。嘉宾中，有来自北京、杭州、西安、台湾、香港等地的茶道中人，...
[茶艺] 晋惠帝瓦盂饮茶 2017-12-28
发明了以茶代酒的孙皓，在公元280年（晋太康元年）率吴国臣民向晋朝大军投降。晋武帝司马炎平定吴国，一统南北，结束了鼎足而立长达半个多世纪的三国历史。 但是好景不长，仅过...
[茶艺] 凤冈话茶 2017-12-28
香幽远，穿越历史长河。 汉：司马迁在《史记》中载“西南夷君长以什数，夜郎最大……”。当时汉武帝刘彻派唐蒙通夜郎，打通闭塞的西南。唐蒙进入夜郎，看到当地市场上有、蜂蜜...
[茶艺] 茶薄人情厚 2017-12-28
潮汕人嗜好喝功夫茶，有客人来访时，必生火烧水泡茶待客。主人热情请客人喝茶之时，更常常会自谦一句：“茶薄人情厚。” 潮汕人喝功夫茶的习俗，很早就有了，而且形成了颇具特...
[茶艺] 明洪武年间走私茶叶要砍头 2017-12-28
明朝茶法严格，据《明史.食货志》载：“律例丝茶出境与关隘失察者，并凌迟处死。盖西陲藩边，切莫诸番，番人持茶为生，故以严法以禁之，易马之酬之，制番人之死命，壮中国之藩...
[茶艺] 从“米与饭”说普洱茶本质 2017-12-28
就眼前来说，新的标准将数量巨大的生茶纳入普洱茶，使得普洱茶产业规模迅速扩大。 邹家驹说，如果严格按照03标准的定义，70年代以来普洱茶的年产量不过一两千吨(也有人认为这个...
[茶艺] “茶”字是何时出现的 2017-12-28
据陆羽《茶经》注释可知：“茶”字出自唐玄宗时的《开元文字音义》，但茶字的形、音、义的确立，应在中唐以后。唐代陆羽《茶经》的撰写影响极大，此后“茶”开始成为通用的名...
[茶艺] 科学贮藏普洱茶 2017-12-28
“陈”字是普洱茶的核心，所以“藏之得法”尤为重要。传统普洱茶缓慢后发酵的过程是普洱茶形成和提升的过程，人工发酵的普洱茶存放一段时间也会得到提升。随着品质的提升，普...
[茶艺] 有一杯茶叫--思念 2017-12-28
前些天我去超市逛的时候，本不想买茶叶，但茉莉花茶那淡淡的清香吸引了我，禁不住便买下了小小的一包。要知道我是从来没有喝茶的嗜好，可是我实在是抵挡不住它那股幽远的清香...