从正宗黄山毛峰主产地富溪乡茶农实践来看，正常年景在清明前后以采摘特级黄山毛峰为开园期，受高山、低山、阳山、阴山之别有早有迟。茶农则看茶山周围春季映山红即黄山杜鹃花...

勐库冰岛（当地人也称“丙岛”）是双江县著名的古代产茶村，以盛产冰岛大叶种茶而闻名，是该县最早有人工栽培茶树的地方之一。冰岛茶种是著名的勐库大叶种的主要组成部分，冰...

藏族同胞住居地高寒缺氧，强辐射，居民生活必须摄入高脂肪、高糖类食物以适应自然环境，藏茶便成为调和和分解油腻、补充维生素的必需品，饮藏茶的生活习惯在藏族地区已经延续...

烘干，是炒制红茶的最后决定工序，起到固定外形和品质的关键步骤。 一、日照红茶烘干的目的： 利用高温破坏酶的活性，挥发水分，停止发酵，固定外形，防止霉变，便于存储和运...

茶叶从鲜叶加工成最终产品，又可分为初制工艺和精制工艺。 茶叶初制加工是指将茶树上采下的鲜叶，通过一定的工艺程序制成干茶的过程。茶叶初制，目的是使茶叶品质初步定型，将...

（一）、品质特点：外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。 （二）、采摘要求：霍山黄芽鲜叶原料要...

滇红工夫茶，属大叶种类工夫红茶，是我国工夫红茶的新葩，以外形肥硕紧实、金毫显露和香高味浓，品质独树一帜而着称于世。 滇红的制作要过五关，首先，要按一芽二三叶采，鲜叶...

说到湖南黑茶。那就不得不说说它的制作工序了。湖南黑毛茶乃是经过杀青、初揉及渥堆、复揉、干燥五道完美的工序制作而成的。成品优质的湖南黑毛茶内质必须要有醇厚的带松烟的...

永春佛手茶乃佛手品种茶树嫩梢制成的乌龙茶。佛手品种茶树又名香橼种，目前在产区多称佛手，而成品出口则称“永春香橼”。佛手品种茶树叶形与芸香科的香橼柑的叶片相似，而与...

中国是茶的原产地。人类从发现并利用茶开始已有四五千年的历史。自茶产生之日，茶就与人们的生活休戚相关。茶，可雅可俗，兼容并蓄的品性，透射出了强大的亲和力，使得她以自...

茶叶的种类很多，该买什么茶叶才适合自己呢？ 如果您希望摄取较多的维他命C，而且喜欢那种新鲜蔬草香味，可以买绿茶。如果觉得绿茶带“菁味”不喜欢，而偏好桂花的清香，那就...

茶叶的种类很多，该买什么茶叶才适合自己呢？ 如果您希望摄取较多的维他命C，而且喜欢那种新鲜蔬草香味，可以买绿茶。如果觉得绿茶带“菁味”不喜欢，而偏好桂花的清香，那就...

如何区分新茶与旧茶，专家介绍了鉴别新茶的三种方法： 一是观其色。绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志。茶在贮藏过程中，构成茶叶色...

我国是茶树的原产地，茶树 最早出现于我国西南部的云贵高原、西双版纳地区。但是有部分学者认为茶树的原产地在印度，理由是印度有野生茶树，而中国没有。但他们不知中国在公元...

1、西湖龙井产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片...

1、西湖龙井产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片...

我国茶叶品种繁多，据不完全统计有500余种。目前，一般以制法为基础，结合品质特点和外形差异进行分类。有绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶等几大类。 绿茶 绿茶的特点是“...

茶叶种类繁多，名称又纷乱混淆不清。对一般消费者而言，想要认识或辨别出不同茶类的名称和差别原已相当困难，更何况是对同一种茶类要鉴别出品质差异。通常要评鉴出同一种茶类...

中国人好喝茶，茶作为世界三大无酒精饮料，也被赋予很多的保健功效，如清脂、利尿、明目等。但很多人对于喝茶的一些禁忌却不甚清楚，导致喝茶不利反害。 每天喝几杯茶？ 喝茶...

一个人平日里散淡恬静，与世无争，轻声细语，拈花微笑，就可以说是有“吃茶的心境”了。我常常有个胡想，如果老庄思想产生的年头，茶文化已经成熟，那么，老庄思想被这茶香一...