好的普洱茶外形色泽褐红（俗称猪肝色），条索肥嫩、紧结，闻其味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。 普洱散茶以嫩度划分等级，从级外、十级到一级、特级...

属于后发酵茶的安化黑茶，具有长久保存越陈越香的特质，成为茶市收藏的又一热品。不过，溯本追源，一款好的安化黑茶，无论什么品种，首先是好茶，才有可能具备收藏的基础。...

一忌潮湿：绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在６０％较为适宜，超过７０％就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。 二忌高温...

汤色：明亮，红浓，红褐色。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一杯；深红，红褐的汤色均为正常。黄，橙色或浅，或暗黑浑浊的为劣质。 香气：主要看香气的纯度，区别霉味...

砖茶，是外形相砖一样的茶叶，也是紧压茶中比较有代表性的一种。砖茶是用各种毛茶经过筛、扇、切、磨等过程，成为半成品；再经过高温汽蒸压成砖型或其他类型的茶块。砖茶具有...

对于喜欢喝茶的茶友们，了解相关茶叶方面的知识，是十分有益的。我们喝茶，不再单纯只是为了解渴，更是为了享受。福建乌龙茶是我国六大茶类中最具有魅力的一个茶类，其不仅在...

乌龙茶属于半发酵茶，介于红茶(全发酵)和绿茶(半发酵)之间。根据产地不同，又分为闽北乌龙和闽南乌龙两种。其中，闽北乌龙以产于福建武夷山的武夷岩茶为上佳，包括我们熟知的大...

中国驰名道教旅游胜地、被国家农业部授予“中国道茶文化之乡”、 湖北省农业厅授予“湖北第一文化名茶” 的武当道茶，春茶开采，八百里武当道茶飘香，尤其是武当山旅游经济特...

判断不同年代的湖南安化茯砖茶，可以从以下几个方面鉴别： 1.不同年代的外包装：包括纸的材质、标签字样、商标。 2.不同年代的原料构成：早期茯茶用料十分考究，大部分选用纯正...

茶膳是将茶作为菜肴和饭食的烹制与食用方法的总和，是一种大众化的茶叶消费新方式，是茶叶经济发展的一个新增长点。 茶膳的起源与现状 中国是茶的发祥地，从公元前的周朝初期...

地处云南省澜沧江中下游东西两岸的临沧古茶区、普洱古茶区和西双版纳古茶区，是世界茶树原产地的中心地带。 普洱市（原思茅），气候宜人，四季如春，既有优越的林木生长条件，...

“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，可见茶是日常美食中不可或缺的一部分。现代科学证明，茶叶中三百多种成分具有保健作用。除了泡饮之外，茶叶还可以做成各式菜肴，清香可口，...

僧人饮茶历史悠久，因茶有“三德”，利于丛林修持，由“茶之德”生发出禅宗茶道。僧人种茶、制茶、饮茶并研制名茶，为中国茶叶生产的发展、茶学的发展、茶道的形成立下不世之...

白茶品鉴方法 品赏白茶，主要有四个内容： （1）观色：白茶鲜叶越嫩、越饱满，白化程度越强，制成的干茶越显金黄，品质越高，越显尊贵。 （2）闻香：嫩香是大叶白茶的特色之一...

肉骨茶 “肉骨茶”是用猪肉骨、内脏和茶叶炖出来的马来西亚名菜。 其中的茶叶能起到去油化脂的作用，所以这道“肉骨茶”吃起来完全不会有油腻的感觉。 因此，很多马来西亚人早...

惊蛰过后，春回大地，作为盛产茶叶的长沙县，如今大大小小的茶园里，春茶已初露头角，待到这个月底，这片片翠绿就将化身香茗，供百姓品尝. 一般说来，春茶的品质相对较好，其...

普洱茶可以喝，还可以用来做菜，具有排毒防便秘的功效，对人的身体有很大益处，下面就来教你几招做出7款排毒菜肴的普洱茶食谱吧！ 方法/步骤 1、普洱C+C 材料：普洱茶叶10克，柠...

春至，寒意在空气中还弥漫得紧，不过终归是到了三月。三月何其好!红如桃花嫩，青归柳叶新。但这都不是我想念三月的理由，我想念三月，只因我这爱茶人心心念念的春茶时节又快来...

唐代药学家陈藏器在《本草拾遗》中曰：“诸药为各病之药，茶为万病之药。”说到茶对“心病”的“药理”功效，历史上有多位名人予以高论。 唐代陆羽在《茶经》中称茶能“涤烦”...

杭州西湖龙井闻名遐迩，有不少人有想方设法的以茶为配料入菜，其中龙井虾仁已经成为杭州一道名菜，家喻户晓，介绍几种以龙井茶为调料的美味菜肴的做法： 龙井鲍鱼 原料：鲍鱼...