[茶道] 民间祭礼来说茶 2018-01-14
茶叶作为祭品，无论是尊天敬地或拜佛祭祖，比一般以茶为礼，要更虔诚、讲究一些。王室用于祭典的，全部是进贡的上好茶叶，就是一般寺庙中用于祭佛的，也都总是想法选留最好的...
[茶诗茶文] 撵茶图 2018-01-14
撵茶图 [南宋] 刘松年 台北故宫博物院收藏。 刘松年，南宋宫廷画家。浙江杭州人，擅长人物画。 该画为工笔白描，描绘了宋代从磨茶到烹点的具体过程、用具和点茶场面。画中左前方...
[茶道] 风流隽永的品茗行令(1) 2018-01-14
酒有酒令，众所周知。但若说到茶令，可能就鲜为人知了。茶令是我国古代先贤创造出的一种饮茶助兴的游戏，是我国茶文化的一个组成部分。 品茶行令，最早流行于盛产茶叶的江南一...
[茶诗茶文] 范仲淹的《斗茶歌》 2018-01-14
范仲淹(989-1052年)，字希文，苏州吴县人。北宋政治家、文学家。他写的《和章岷从事斗茶歌》，脍灸人口，在古代茶文化园地里占有一席之地，这首斗茶歌说的是文人雅士以及朝延命官...
[茶诗茶文] 茗园赌市图 2018-01-14
茗园赌市图 [南宋] 刘松年 台北故宫博物院收藏。 该画是“斗茶图”的姐妹篇。图中四茶贩有注水点茶的，有提壶的，有举杯品茶的。右边有一挑茶担者，专卖“上等江茶”。旁有一妇...
[茶诗茶文] 朱熹的茶诗 2018-01-14
朱熹(1130-1200年)，宋代著名理学家，婺源(今江西)人，也是一位嗜茶爱茶之人。淳熙十年(1183年)，朱熹在武夷山兴建武夷精舍，授徒讲学，聚友著作，斗茶品茗，以茶促人，以茶论道，他...
[茶道] 傣族的竹筒茶 2018-01-14
傣族是云南特有的民族，世代生活在热带、亚热带气候的肥沃富饶的坝子，主要聚居在西双版纳、德宏两州和耿马、孟连、新平、元江的河谷坝区，小部分居住在景谷、景东、金子、双...
[茶道] 风流隽永的品茗行令(2) 2018-01-14
诗中引用的诸如“泛花”“代饮”“醒酒”“月桂”“流华”“疏瀹”“不似春醪”“素瓷”“芳气”等词皆与饮茶有关，而品茗行令时宾主间的融洽气氛，也提高了饮茶的品位。 南宋...
[茶道] 茶与水 水为茶之母(1) 2018-01-14
出场专家：张晓芳，出场专家：张晓芳，安徽农业大学茶学系毕业，国家高级评茶员、北京更香茶叶有限公司副总经理。 常常有朋友问我：“在您这沏得茶很香，咋回去就变味了？”面...
[茶道] 茶之悟(图) 2018-01-14
茶、酒乃是天下易得而难舍的好东西，爱好者遍及社会各个阶层，包括各色人等，人生的诸多妙处均由这两样好东西诱引出来，或勾兑出来。北宋人一度活得很安逸，尤其喜欢“杨柳岸...
[茶诗茶文] 唐朝茶诗集纳 2018-01-14
1．答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶 并序 李白 尝闻玉泉山，山洞多乳窟。仙鼠白如鸦，倒悬清溪月。 茗生此中石，玉泉流不歇。根柯洒芳津，采服润肌骨。 丛老卷绿叶，枝枝相接连。曝...
[茶诗茶文] 白居易：融雪煎香茗 春深一碗茶 2018-01-14
「汉皇重色思倾国，御宇多年求不得。杨家有女初长成，养在深闺人未识。天生丽质难自弃，一朝选在君王侧。回头一笑百媚生，六宫粉黛……。」这首《长恨歌》是唐代诗人白居易在...
[茶诗茶文] 菩萨蛮 颂日照卧龙湾芽茶 2018-01-14
菩萨蛮 颂日照卧龙湾芽茶 甘露润卧龙茶香， 泉水沁人间深情。 片片似翡翠， 条条如青龙 蓝天白云飘， 溪自山川绕。 君与青龙舞， 子同翡翠娇。 注释：名茶——龙井；名茶——雪青...
[茶诗茶文] 中国现代茶诗欣赏 2018-01-14
和柳亚子先生[七律](毛泽东) 饮茶粤海未能忘，索向渝州叶正黄。二十一年归旧国，落花时节读华章。 牢骚太盛防肠断，风物长宜放眼量。莫道昆明池水浅，观鱼胜过富春江。 元旦口占...
[茶诗茶文] 元、白诗篇换茶茗 2018-01-14
元稹和白居易是中唐时期著名诗人，他们是至交，25岁时元稹中进士，白居易也同榜中式，从此两人同期为官，同被贬外，又同倡新乐府诗，直到元稹于53岁时暴卒，数十年间亲密交往，...
[茶道] 茶与水 水为茶之母(2) 2018-01-14
泡茶用水 选择“活”、“甘”、“清”、“轻” 我国自古以来就十分讲究茶的冲泡技艺，积累了丰富的经验。茶圣陆羽在《茶经》这样总结：“其水，山水上、江水中、井水下”。 泡...
[茶道] 茶是药 2018-01-14
国人嗜茶，茶不但保健，还可解毒。有一则关于休宁松萝茶解毒的故事：北方贾某去江南经商。他嗜食猪头肉，每日所食之量大于常人几倍，某郎中从其仆人处了解到贾某每餐如此已有...
[茶诗茶文] 茶艺诗情 2018-01-14
以前我只从《红楼梦》中读到“栊翠庵茶品梅花雪”，感受那种良缘佳景，美人香茗的意境。而自己平时即使算不上“牛饮”，也不过是在上班时一杯接一杯地消磨时光，我虽爱诗，却...
[茶诗茶文] 茶与诗词 2018-01-14
在我国古代和现代文学中，涉及茶的诗词、歌赋和散文比比皆是，可谓数量巨大、质量上乘。这些作品已成为我国文学宝库中的珍贵财富。 在我国早期的诗、赋中，赞美茶的首推的应是...
[茶诗茶文] 范仲淹的《斗茶歌》 2018-01-14
范仲淹(989-1052年)，字希文，苏州吴县人。北宋政治家、文学 家。他写的《和章岷从事斗茶歌》，脍灸人口，在古代茶文化园地里 占有一席之地，这首斗茶歌说的是文人雅士以及朝延命...