[茶道] 水为茶之魂(图) 2018-01-14
语云：水为茶(汤)之魂。也有云：水为茶之母。欲得一杯好茶，水和茶叶同样重要。好茶得之不易，好水呢？答曰：更不易得。古人早明此理。古籍中“论水”的文章不少，大名家、大...
[茶诗茶文] 斗茶图 2018-01-14
斗茶图 [ 元 ] 赵孟頫，台北故宫博物院收藏。 作者赵孟頫(1254—1322年)，元代画家。 该画是茶画中的传神之作，画面上四茶贩在树荫下作“茗战”(斗茶)。人人身边备有茶炉、茶壶、茶...
[茶道] 普洱茶(图) 2018-01-14
好茶难得今更难，难在资源利用的浪费，难在自然生态的破坏。茶之栽种不比粮食、蔬果，其自然天成的属性很高。比如说施化肥，在种茶来说应为大忌，但今天还有不施化肥的灌木种...
[茶道] 从古到今的茶闻趣事（1） 2018-01-14
茶俗是民间风俗的一种，它是民族传统文化的积淀，也是人们心态的折射，它以茶事活动为中心贯穿于人们的生活中，并且在传统的基础上不断演变，成为人们文化生活的一部分，它内...
[茶道] 浅析中国茶文化的人生价值观（5） 2018-01-14
第一，茶的自然本性之真。茶叶是天涵地载人育的灵芽，其天然性质为清纯、淡雅、质朴。陆羽《茶经》指出，“茶之性俭”，“茶之为用，味至寒”。唐代裴汶在《茶述》中说：“其...
[茶诗茶文] 茶舞 2018-01-14
以茶事为内容的舞蹈，可能发轫甚早。但史籍中，有关我国茶叶舞蹈的具体记载很少。现在能知的，只是流行于我国南方各省的“茶灯”或“采茶灯”。 茶灯，和马灯、霸王鞭等，是过...
[茶诗茶文] 唐·刘言史：与孟郊洛北野泉上煎茶 2018-01-14
与孟郊洛北野泉上煎茶 唐 刘言史 粉细越笋芽，野煎寒溪滨。 恐乖灵草性，觞事皆手亲。 敲石取鲜火，撇泉避腥鳞。 荧荧爨风铛，拾得坠巢薪。 洁色既爽别，浮氲亦殷勤。 以兹委曲...
[茶诗茶文] （唐）周昉：调琴啜茗图 2018-01-14
周昉，又名景玄，字仲朗、京兆，西安人，唐代著名仕女画家。擅长表现贵族妇女、肖像和佛像。 画中描绘五个女性，其中三个系贵族妇女。一女坐在盘石上，正在调琴，左立一侍女，...
[茶道] 从古到今的茶闻趣事（2） 2018-01-14
总之，从古到今，我国的许多地方，在缔婚的每一个过程中，往往都离不开茶来作礼仪。 ②茶与祭腌：我国以茶为祭，大致是在南北朝时逐渐兴起的。南北朝齐武帝萧颐永明十一年(4...
[茶诗茶文] 唐·释灵一：与亢居士青山潭饮茶 2018-01-14
与亢居士青山潭饮茶 唐 释灵一 野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。 岩下维舟不忍去，青溪流水暮潺潺。...
[茶诗茶文] 茗图欣赏：（唐）宫乐图 2018-01-14
宫乐图，作者不详。绢本设色，纵48.7厘米，横69.5厘米，台北故宫博物院收藏。 描绘宫廷仕女坐长案娱乐茗饮的盛况。图中十二人，或坐或站于条案四周，长案正中置一大茶海，茶海中...
[茶诗茶文] 唐·韦应物：喜园中茶生 2018-01-14
喜 园 中 茶 生 唐 韦应物 洁性不可污，为饮涤尘烦； 此物信灵味，本自出山原。 聊因理郡余，率尔植荒园； 喜随众草长，得与幽人言。...
[茶道] 从古到今的茶闻趣事（3） 2018-01-14
B、擂茶：武夷山有的村流行着一种“喝擂茶”的习俗。擂茶是农家招待客人必备的饮料，其原料一般只用茶叶、大米、桔皮摆制。 讲究的还放入适量的中药菌陈、甘草、川芎、肉桂等...
[茶诗茶文] 茗图欣赏： 文会图（北宋]）赵佶 2018-01-14
作者赵佶，宋徽宗皇帝，1101年即位，在位29年，轻政重文，一生爱茶，嗜茶成癖，常在宫廷以茶宴请群臣、文人，有时兴至还亲自动手烹茗、斗茶取乐。亲自著有茶书《大观茶论》，致...
[茶道] 清明谷雨话茶香 2018-01-14
清明、谷雨时节，是新茶采收的时节。 清明茶，是清明时节采制的茶叶嫩芽(清明前采制的新茶叫“明前茶”),是新春的第一出茶。春季气温适中，雨量充沛，因而清明茶色泽绿翠，叶质...
[茶诗茶文] 汪曾祺的寻常茶话 2018-01-14
我对茶实在是个外行。茶是喝的，而且喝得很勤，一天换三次叶子。每天起来第一件事，便是坐水，沏茶。但是毫不讲究，对茶叶不挑剔。青茶、绿茶、花茶、红茶、沱茶、乌龙茶，但...
[茶道] ＂洗茶＂源于宋 有益身体健康 2018-01-14
人们用茶壶冲泡乌龙茶时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不“洗茶”的人，是“不讲卫...
[茶诗茶文] 茗图欣赏：辽墓壁画茶道图 2018-01-14
河北宣化下八里村出土了辽代墓壁茶画《煮汤图》、《将进茶图》和《茶道图》等保存完整的茶道壁画。 在宣化下八里村出土的壁画上，人物形象生动、逼真，人数或多或少不等。从衣...
[茶诗茶文] 七碗茶歌 诗．(唐)卢仝 2018-01-14
一碗喉吻润 两碗破孤闷 三碗搜枯肠 惟有文字五千卷 四碗发轻汗 平生不平事 尽向毛孔散 五碗肌骨清 六碗通仙灵 七碗吃不得 惟觉两腋习习轻风生 七碗茶歌 诗．(唐)卢仝...
[茶道] 武夷山千年流传妇女摆茶俗:男士不得上桌 2018-01-14
世界文化与自然遗产地福建武夷山，不仅山水迷人，而且此间“大红袍”、“正山小种红茶”以及山间绿茶同样令人齿颊留香。与中国其他茶乡相同的是，这里也有历史悠久的茶俗。不...