[茶道] 红茶的一些小常识 2018-01-14
紅茶的保存方法 ： 茶葉最好放在茶葉罐裡，移至陰暗、乾爽的地方保存，開封後的茶葉最好儘快喝完，不然味道和香味會流失殆盡，不同茶葉不宜混合飲用，以免不能欣賞到該種茶的...
[茶诗茶文] 民俗文化:茶山情歌,茶俗歌谣 2018-01-14
《送茶歌》：“大田栽秧排对排，望见幺姑送茶来。只要幺姑心肠好，二天送你大花鞋”。“青青桑叶采一篮，竹心芦根配齐全。还有大娘心一片，熬成香茶送下田”。《薅秧歌》：“...
[茶诗茶文] 茶与戏曲：中国的采茶戏（2） 2018-01-14
其次，采茶戏的形成，不只脱颖于采茶歌和采茶舞，还和花灯戏、花鼓戏的风格十分相近，与之有交互影响的关系。花灯戏是流行于云南、广西、贵州、四川、湖北、江西等省区的花灯...
[茶道] 斗茶佳器出建窑(图) 2018-01-14
福建省博物馆藏的建窑兔毫盏。滕磊摄 政和年间(1110年~1118年)，宋徽宗赵佶已经在位十多年了，他还记得有一年的十月初二，文武百官在集英殿为他贺寿，当时辽国、大夏国、高丽也派...
[茶道] 十大名茶--太平猴魁 2018-01-14
太平猴魁 尖茶是安徽省的特产，产于太平、泾县、宁国一带。除普通尖茶外，还有太平魁尖、泾县特尖，近年宁国又创尖茶新产品——黄花云尖。各类尖茶采制技术和茶叶外形较为相似...
[茶诗茶文] 茶与歌舞 2018-01-14
茶歌、茶舞，和茶与诗词的情况一样，是由茶叶生产、饮用这一主体文化派生出来的一种茶叶文化现象。它们的出现，不只是在我国歌、舞发展的较迟阶段上，也是我国茶叶生产和饮用...
[茶诗茶文] 中国经典茶诗 2018-01-14
在我国数以千计的茶诗、茶词中，各种诗词体裁一应俱全，有五古、七古；有五律、七律、排律；有五绝、六绝、七绝，还有不少在诗海中所见甚少的体裁，在茶诗中同样可以找到。...
[茶诗茶文] 民间茶俗歌谣 2018-01-14
民间茶俗歌谣为人们在茶事活动中对生产生活的直接感受，其形式简短，通俗易唱，喻意颇为深刻，内容有农作歌，佛句歌、仪式丧礼歌、生活歌、情歌等。四川民间茶俗歌谣十分丰富...
[茶道] 十大名茶--六安瓜片 2018-01-14
六安瓜片 “唐、宋史志，皆云寿州产茶，盖以其时盛唐、霍山隶寿州、隶安丰军也。今土人云：寿州向亦产茶，名云雾者最佳，可以消融积滞，涤除沉菏……”(清道光《寿州志》)。盛...
[茶道] 喝茶后应及时漱口 2018-01-14
牙釉质怕酸，牙釉质被磨耗酸蚀之后，牙本质暴露，暴露面积愈大，酸痛越明显。牙釉质全部磨损则可发生牙髓疾病。 包括橙汁等在内的一些饮料及茶是牙釉质的“天敌”。茶中含的茶...
[茶道] 以茶入馔(1) 2018-01-14
“食文化与茶文化，就像花园里的交叉小径，互相张望，却罕有融合。酒类侠，茶类隐。茶的性格更加一波三折辗转反侧，曲折间更见其幽暗之心。” 菜品提供/王府茶楼 摄影/刘冠男...
[茶道] 十大名茶--信阳毛尖 2018-01-14
信阳毛尖 信阳毛尖产于河南省南部大别山区的信阳县。信阳产茶已有二干多年历史，茶园主要分布在车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙谭等群山的峡谷之间。这里地势高...
[茶道] 茶叶不是越鲜越好 2018-01-14
春宜饮花茶，花茶性温，可以散发漫漫冬季积郁于人体之内的寒气，促进人体阳气生发。花茶香气浓烈，香而不浮，爽而不浊，令人精神振奋，消除春困，提高人体机能效率。从营养学...
[茶诗茶文] 茶与歌舞小考 2018-01-14
茶歌、茶舞，和茶与诗词的情况一样，是由茶叶生产、饮用这一主体文化派生出来的一种茶叶文化现象。它们的出现，不只是在我国歌、舞发展的较迟阶段上，也是我国茶叶生产和饮用...
[茶诗茶文] 民间茶谚知多少 2018-01-14
神农遇毒，得茶而解。 壶中日月，养性延年。 苦茶久饮，可以益思。 夏季宜饮绿，冬季宜饮红，春秋两季宜饮花。 冬饮可御寒，夏饮去暑烦。 饮茶有益，消食解腻。 好茶一杯，精神...
[茶诗茶文] 茶与诗词 2018-01-14
千百年来，我们的祖先为后代留下的茶诗、茶词，不下数千首。中国历代咏茶诗词具有数量丰富题材广泛和体裁多样的特征，是中国文学宝库中的一支奇葩。 西晋左思的《娇女》诗也许...
[茶道] 以茶入馔(2) 2018-01-14
中式茶食三大菜 在中国人的心目中，茶食往往是一个泛指名称，而在茶学界，茶食是指用茶掺和其他可食之物料，调制成茶菜肴、茶粥饭等茶食品，即指含茶的食物。茶食的品种也是多...
[茶诗茶文] 朱元璋续茶诗 2018-01-14
洪武三年，朱元璋带了几个心腹秘密来到灵山寺。和尚们拿出灵山一枪一旗的灵山茶，这茶是朱元璋过去未曾见过，更没曾喝过的。当汝宁府派来的巧厨师精心地用九龙潭中的泉水沏泡...
[茶诗茶文] 古代茶书法蔡襄《精茶贴》赏析 2018-01-14
《精茶帖》也称《暑热帖》、《致公谨帖》，藏于故宫博物院，该帖亦入刻《三希堂法帖》其文曰: “襄启，暑热不及通谒，所苦想已平复。日夕风日酷烦，无处可避。人生缰锁如此，...
[茶诗茶文] 茶诗欣赏 2018-01-14
我国既是“茶的祖国”，又是“诗的国家”，因此茶很早就渗透进诗词之中，从最早出现的茶诗到现在，历时一千七百年，为数众多的诗人，文学家已创作了不少优美的茶叶诗词。 我国...