[其它] 包种茶史 2017-12-28
关于包种茶史考，可供参考的文献无多，因为包种茶的兴起，仅百数十年之事。我人研究包种茶的制造方法，与乌龙茶之制造法相去不远，自粗制以至精制各种过程，虽有若干处理之差...
[其它] 中国茶叶种植史话 2017-12-28
茶叶是中国人日常饮用之品，也为世界人土所普遍爱好，它与咖啡、可可被称为世界三大饮料。这三种饮料中，以饮茶占人数最多，地区最广；茶叶对人体健康所起的特殊效用，更是其...
[其它] 台湾乌龙茶的历史渊源和发展历程 2017-12-28
乌龙茶是台湾茶业发展的肇基者，目前台湾的植茶面积23000公顷，年产茶叶23000公吨，乌龙茶的种植面积占45%，即达10000公顷；乌龙茶年产量占65%，即15000公吨。乌龙茶是台湾的主要茶类...
[其它] 茶史——饮茶史（三） 2017-12-28
纵观饮茶风习的演变，尽管千姿百态，但是若以茶与佐料、饮茶环境等为基点，则当今茶之饮主要可区分为三种类型： 一是讲究清雅怡和的饮茶习俗：茶叶冲以煮沸的水（或沸水稍凉后...
[其它] 以思古热情冲泡历史——普洱茶 2017-12-28
普洱茶，一种产制于茶树故乡的神奇饮料！ 在遥远而神秘的“云的南方”，傍近澜沧江流域的西双版纳和思茅地区，这里是世界茶树的发源地。在茂密的原始热带雨林，终年云雾缭绕，...
[其它] 珠兰花茶的历史渊源 2017-12-28
珠兰花茶的历史十分悠久，早在明代时就有出产，据《歙县志》记载：清道光，琳村肖氏在闽为官，返里后始栽珠兰，初为观赏，后以窨花。 清《花镜》载：真珠兰好清者，每取其蕊，...
[其它] 白鸡冠的传说 2017-12-28
武夷名丛白鸡冠，还有一个动人的传说。 相传古时候武夷山有位茶农。一日，他的岳父做生日，他就抱着家里的一只大公鸡去祝寿。一路上，太阳火辣辣的，他被炙烤得受不了啦。走到...
[其它] 饮茶历史 2017-12-28
饮茶的历史在春秋以前，最初茶叶作为药用而受到关注。 古代人类直接含嚼茶树鲜叶汲取茶汁而感到芬芳、清口并富有收敛性快感，久而久之，茶的含嚼成为人们的一种嗜好。该阶段，...
[其它] 仙人掌茶的传说 2017-12-28
长江西陵峡附近的玉泉寺是一座古寺，始建于三国时候，寺中出产一种名叫仙人掌茶的名茶，提起它，还有一段悲壮的故事呢。传说很早以前的一场战乱中，玉泉寺遭到洗劫，玉泉寺被...
[其它] 英德茶文化创造历史上的辉煌 2017-12-28
建国前夕，英德茶叶生产已到了似有若无的境地，据有关资料记载，到1950年全县茶园面积仅得30公顷，茶叶产量仅得三吨（3000公斤）。当然，这些都是产自零星的残存茶园，而且大多数...
[其它] 米砖茶的历史渊源与发展历程 2017-12-28
米砖产于湖北省赵李桥茶厂。米砖的生产历史较长，仅次于青砖。湖北砖茶，原是山西帮经营，先在鄂南设庄收购毛茶加工砖茶，19世纪中叶，咸宁县羊楼洞产80余万斤。 进入19世纪后，...
[其它] 潮州工夫茶茶史——乌龙茶的诞生 2017-12-28
乌龙茶的诞生 末茶不直冲工夫茶，而同为散条形茶的红茶和绿茶，亦与工夫茶无缘，这是工夫茶客的共识。换言之，只有乌龙茶才能冲出正宗地道的工夫茶。因此，考察乌龙茶的历史，...
[其它] 茶史——茶的传播（三） 2017-12-28
（4）长江中下游地区成为中国茶叶生产和技术中心（唐代） 如前所言，六朝以前，茶在南方的生产和饮用，已有一定发展，但北方饮者还不多。及至唐朝中期后，如《膳夫经手录》所...
[其它] 顶茶传说 2017-12-28
“扬子江心水，蒙山顶上茶”，蒙顶茶自唐朝起就被列为"贡茶"，品质优异，人人皆知。可是，知道它的来历的人却并不多。相传，很古的时候，青衣江有条仙鱼，经过千年修炼，成了...
[其它] 武夷茶历史之产量 2017-12-28
武夷茶自南朝进入京城之时，产量很低。唐宋两朝分别以腊面茶和龙团凤饼出现时，因只供少数贵族享用，产量不高。元朝在武夷四曲专设御茶园，武夷茶大量入贡，特种茶的产量日益...
[其它] 武夷茶史真迷人 2017-12-28
“来，再拍一张。”17日上午，在武夷山茶博园“茶魂广场”，姚国坤教授用相机拍下“茶圣”陆羽的雕像后，又和朋友一起合影留念。 “茶魂广场”是茶博园中华茶历史文化展的一部...
[其它] 浙江茶历史 2017-12-28
浙江茶历史 浙江产茶有史料可稽考始于汉代。 唐时，浙江茶叶不论是产品种类，还是加工制作，或是运销贸易，以及品饮艺术，都已相当发达。据唐朝陆羽《茶经·八之出》所记，浙江...
[其它] 中国茶史 2017-12-28
中国茶史 中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示，确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中...
[其它] 武夷岩茶史略 2017-12-28
武夷岩茶（习惯通称乌龙茶），是我国历代名茶中的上品，历经沦桑而不衰，迄今在国内外市场仍属佼佼者。独特的主态环境武夷山在福建崇安县（现改武夷山市）东南十公里，四面皆...
[其它] 饮茶史略 2017-12-28
中国人最先发现和利用茶，茶最早是作食用和药用，茶作饮用则晚于食用、药用。饮茶始于何时？中国的饮茶普及于何时？如何饮茶？下面略加论述. 一、饮茶始于西汉关于饮茶的起源...