[其它] 茶馆的发展史 2017-12-28
茶艺馆的兴起，并非是偶然形成的，而是有其历史根源，那就是由茶馆文化延续下来，并加以发扬光大而成。现在就将茶馆的发展，略述如下。 由于每个地区的文化背景不同，早年都有...
[其它] 茶具发展史（三） 2017-12-28
三、唐宋以来饮茶茶具有新的改进发展 古代饮茶茶具主要指盛茶、泡茶、喝茶所用器具。这一概念与今所说的茶具基本相同。唐宋以来的饮茶茶具在用料上主要是陶瓷，金属类饮茶茶具...
[其它] 茶叶的历史 2017-12-28
茶，是中华民族的举国之饮。它发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛在宋代，如今已成了风靡世界的三大无酒精饮料（茶叶、咖啡和可可）之一，并将成为21世纪的饮料大王，饮茶嗜...
[其它] 茶具发展史（二） 2017-12-28
二、中世纪后期煮茶茶具的改进 古人饮茶之前，先要将茶叶放在火炉上煎煮。在唐代以前的饮茶方法，是先将茶叶碾成细未，加上油膏、米粉等，制成茶团或茶饼，饮时捣碎，放上调料...
[其它] 庐山云雾茶的历史 2017-12-28
庐山云雾茶，古称闻林茶，从明代起始称庐山云雾。此茶产于江西庐山，是绿茶类名茶。 庐山云雾茶是中国著名绿茶之一，也被列为中国传统十大名茶(所谓十大名茶,目前来看绝对不只...
[其它] 藏族饮茶历史小考(二) 2017-12-28
在敦煌千佛洞和新疆地区出土的一批吐蕃时期的历史文书、木简中，记载了吐蕃社会的经济生活情况，但在这些于八——九世纪的文献中，人们日常生活中的物资有青稞、小麦、酒、皮...
[其它] 西湖龙井茶的历史 2017-12-28
西湖龙井茶历史悠久，最早可追溯到我国唐代，当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。西湖龙井茶之名始于宋，闻...
[其它] 台湾乌龙茶史略述 2017-12-28
台湾茶业历史，随着闽粤居民迁入台湾而有它的起源，惜在各种文献上并无明确记载，起源于何时。约在明代天启(1620)以前，相传饮茶早已成为国人日常生活开门七件事之一。当时爱饮...
[其它] 黑砖茶的历史渊源 2017-12-28
湖南安化县生产黑茶历史悠久，早在明朝万历年间由户部正式定为运销西北地区以茶易马的官茶后，陕、甘、宁、晋地区的茶商，到朝廷在各地设置的茶马司以金（货币）易领茶引（按...
[其它] 固形茶的历史渊源 2017-12-28
在宋、元时代之后，中国人所饮用的茶，固形茶是最通行的；固形茶起源其实比散茶来得早，以唐宋时期最为风行，是民间进贡朝廷的重要贡品，称为贡茶，当时上好的固形茶价格比等...
[其它] 关于鸠盘茶的传说 2017-12-28
从前有一对夫妻恩爱无比。有一次，丈夫从外面回来，看见妻子正在吹火做饭，就作了一首诗送给妻子。这首诗说： 吹火朱唇动，添薪玉腕斜。 遥看烟里面，恰似雾中花。 这件事被邻...
[其它] 茶叶起源的美丽传说 2017-12-28
炎帝神农氏尝百草时，随身带着一只能看到五脏六腑、十二经络．帮助他识别药性的活“仪器”獐鼠，又名“獐狮”。民间有“药不过獐鼠不灵”之说。一天，獐鼠吃了巴豆，腹泻不止...
[其它] 历史茶事 2017-12-28
古时以茶做为贡品的事是很多的，几乎所有的名茶产地都有贡茶的历史。皇帝也经常把茶用作赏赐、劳军的用品，受赏赐的人无不感恩戴德。 明智的君王以茶布恩，显赫的权贵以茶示俭...
[其它] 茶史——制茶史 2017-12-28
（一） 中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶散茶，从绿茶到多茶类，从手工操作到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种...
[其它] 大吉岭的种茶历史 2017-12-28
大吉岭的种茶历史可追溯至150年前，甘宝医生在其位于海拔7000呎的花园试种茶树开始。根据统计，1866年时大吉岭只三十九个茶园，但四年后，茶园数目己激增至五十六个，而年产量亦...
[其它] 茶史——茶的起源（五） 2017-12-28
茶树的起源： 中国是最早发现和利用茶树的国家，被称为茶的祖国，文字记载表明，我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。然而，同任何物种的起源一样，茶的起源和存在，...
[其它] 武夷茶史话 2017-12-28
一、历史悠久 名山出名茶，名茶耀名山。武夷山与武夷茶双绝人寰，著称于世。 武夷山何时有茶？据当代茶叶专家陈椽等考证，我国茶叶在二世纪时由西南向东南传播，不久武夷山就...
[其它] 茶史之茶叶大发现(三) 2017-12-28
社会是变迁的，文化是进步的。喝茶也这样。 上世纪，鲁迅说，喝茶是享清福。现在，喝茶成了交流或交际方式，悠闲中添了些事。社会的精英，如公务员，商人，教师等，都喜欢喝茶...
[其它] 好茶叶标准的发展史 2017-12-28
父亲从小就跟爷爷学喝茶，我从小就跟父亲学喝茶。至今，我的记忆中还清晰地记得嗜茶如命的爷爷留下的保温工具“茶窝”。 爷爷生长在旧社会，民不聊生；父亲生活在计划经济年代...
[其它] 茶叶泛谈：探索茶叶的历史长河 2017-12-28
许多人不知道，世界70%的茶叶产量和消费量是红茶，而且除中国、日本以外，其它主要产茶国基本上是生产红茶的。 这与绝大多数的中国人印象不同，因为我们天天接触的可是绿茶，花...