《神农本草经》中说：神农尝百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之。这是一则关于茶的传说，可信性有多大，尚不可知。但有一点是明确的，即茶最早是一种药用植物，它的药用功...

纪昀，清代著名学者和文学家，字晓岚，直隶（河北）献县人，乾隆年间进士，官至礼部尚书、协办大学士。曾任《四库全书》总纂官。为人正直，思维机敏，善于随机应变。同时文采...

福建漳州茶叶历史悠久，早在宋代时就已有种茶饮茶的记载，如周必大(1126-1204)的《次王少府送蕉坑茶韵》、王伟的《清州十咏》、李纶的《临漳志》等。在云霄盘陀岭上(旧称黑龟岭...

宋代茶风盛行，达官贵人、文人雅士无不讲究品茶之道，欧阳修也不例外，精通茶道，并留下了很多咏茶的诗文，还为蔡襄的《茶录》作了后序。 景佑三年，欧阳修受范仲淹的牵连，被...

(一)槚 槚，又作榎。《说文解字》：槚，楸也。楸，梓也。按照《说文》，槚即楸即梓。《埤雅》：楸梧早晚，故楸谓之秋。楸，美木也。则楸早在早秋落叶，故音秋，是一种质地美好...

胡适祖籍是老徽州，祖上经营的就是家乡的茶叶，其高祖父曾在上海东边的川沙开万和茶铺，胡适两岁时就随母亲在此寓居。其祖父不仅继承了祖业，还把业务进一步扩大，后来又在上...

传统戏曲里有一出访白袍的戏，表演的是唐朝大将尉迟恭寻访白袍小将薛仁贵的故事。我这里却讲寻访大红袍。大红袍，原是武夷山岩茶中之佼佼者，素有茶王之誉。我们所要寻访的就...

早年喝茶，喜欢花红叶子泡的茶。花红是一种落叶小乔木，叶子卵形或椭圆形，花粉红色，果实球形，黄绿色带微红。花红叶子泡茶有树木的原香，略甜不苦涩，味域颇宽。夏天工厂车...

曹雪芹，不仅是个大文豪，而且他也是个十分纯粹的茶客。他对于茶的研究、理解、鉴赏、烹煎等，无不入木三分，为世人叫绝。 在曹雪芹的绝世名著《红楼梦》里，言及茶的地方，有...

一个人平日里散淡恬静，与世无争，轻声细语，拈花微笑，就可以说是有吃茶的心境了。我常常有个胡想，如果老庄思想产生的年头，茶文化已经成熟，那么，老庄思想被这茶香一熏，...

云南省境内幅员广大，有适合大叶普洱茶树生长的辽阔面积，还有许多普洱茶树不是种植在樟林底下，同样长出非常肥硕的茶菁，做出很好的普洱茶。还有生产在越南、泰国和缅甸等北...

走茶马古道，观古茶神韵、品生态古茶、赏民族茶艺如今巳成为临沧旅游的又一亮点，茶文化的魅力在云南大放异彩，在茶的故乡临沧也光芒四射。 临沧是云南省第一产茶大市，世界著...

这年头是事都讲究知名度，有没有名气很重要。现成例子是紫砂壶壶，一提到，立刻想起它的出产地。我惦记的是宜兴红茶，怎么都忘不了第一次喝时的惊喜。是个老茶客推荐的，喝了...

我国清代著名书画大师郑板桥，一生最大的乐趣就是以画会友、以茶待客，而在全国诸多珍茗中，最受他钟爱的就是色如翡翠、香如兰蕊的松萝茶。讲到板桥先生的松萝茶缘，先得从一...

普洱饼茶的起源迄今仍是一个未解之谜。 我这里所说的普洱饼茶，其旨却并非是就饼茶说饼茶，而是以饼茶作为一种类型标志，就此用来论说普洱型各种紧压茶，包括普洱沱茶，普洱方...

湖南长沙高桥茶叶试验场在1959年创制了名茶新品高桥银峰。 5年后，郭沫若到湖南考察工作，品饮之后倍加称赞，特作七律一首，并亲自手书录赠高桥茶试场，诗的名称是《初饮高桥银...

人们用茶壶冲泡乌龙茶时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为洗茶。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不洗茶的人，是不讲卫生、不懂茶...

南宋著名女诗人李清照与金石学家赵明诚结婚后，物质生活并不优裕，但精神生活却非常充实。夫妻俩一边做学问，一边品茶，雅趣横生。 据记述，李清照夫妇在山东青州老家隐居的十...

大雪山正山古树茶:大雪山位于云南临沧地区双江县勐库镇。若论普洱茶，必言大叶种，勐库大叶茶，品种称英豪，云南双江勐库镇是云南大叶种茶的发源地。勐库大叶种茶属乔木型、特...

现代著名文学家林语堂是闽南漳州人，受闽南功夫茶熏陶而善品茶，他根据喝茶经验，提出三泡说：严格地说起来，茶在第二泡时 最为妙。第一泡譬如一个十二三岁的幼女，第二泡为年...