泸州老窖相关负责人昨日在投资互动平台上表示，公司今后将以小酒为先导，大力拓居民消费市场。 公司此前曾在相关投资互动平台上表示，公司高端白酒销售受到相关政策影响，未来...

有了桂花，便能酿制桂花酒。人们对桂花酒特别感兴趣，祝酒时常饮桂花酒，诗人们常咏桂花酒。大家可知人间的桂花与桂花酒，从何而来？ 传说古时候两英山下，住着一个卖山葡萄酒...

日前，记者从贵州古安南茶业开发有限公司获悉，该公司斥资30万元邀请贵州大学对晴隆茶酒进行品牌设计，着力提升公司形象、产品包装、质量，拓展产品销售市场。 该项目总投资...

中国是卓立世界的文明古国，是酒的故乡。中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但又同时融于人们的精神生活之中。...

酒，作为世界客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵，它炽热似火，冷酷象冰；它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔，它柔软如锦缎，锋利似钢刀；它无所不在，力大无穷，它可敬可泣，该...

铁盒装的茶叶、木盒装的红酒、酒瓶里放了黄金的白酒……按照日前正在征求意见的《广州市限制商品过度包装管理办法》（下称《办法》），今后生产和销售这些被新规纳为“过度包...

唐以前仅本土米酒 据历史记载，中国人在商朝时代已有饮酒的习惯，并以酒来祭神。但是，当时称为社会主流的是“杜康”，是一种低酒精含量的酿制而成的米酒。在汉、唐以后，除了...

据考证我国在汉代（公元前206年）以前就已种开始植葡萄并有葡萄酒的生产了。司马迁著名的史记中首次记载了葡萄酒。公元前138年，外交家张骞奉汉武帝之命出使西域，看到宛左右以...

中国酒令历史悠久，不但名目极其繁杂，即是历代记载、论述酒令的笔记小说以及历代诗人墨客描写酒令的诗、词、曲也很浩繁，如作详考，必须捡阅、摘抄大量古笈，是一门做学问的...

不是随便什么东西烂了都能叫酒的。酿酒有两个重要的生物化学反应过程：一是淀粉糖化，二是酒精发酵。这两个过程必须由糖化菌，酵母菌来进行。微生物多了去了，能出酒的不多，...

有一次，黄帝和蚩尤发生了战争。蚩尤施展了他那惯用的弥天大雾战术。霎时间天地昏暗，分不清方向，军队无法前进。黄帝命应龙、力牧立即照着指南车所指方向迅速撤退。全军战士...

一、汉代酿酒技术 秦汉以来，由于政治上的统一，社会生产力得到了迅速发展，农业生产水平得到了大幅度的提高，为酿酒业的兴旺提供了物质基础。 山东诸城凉台出土的一幅汉代的...

古越龙山10年的独一无二之处，除了得天独厚的条件外，其酿造工艺也是不可忽视的重要的一个因素，两者结合，缺一不可。 古越龙山10年工艺流程： 浸米----蒸饭----落缸----发酵----压榨...

甜白酒的酿造工艺很简单，方法教给你，你也可以酿造出香甜美味的甜白酒哦。 甜酒即醪糟，是以大米、玉米、粟等粮食作物为原料，再用清水浸泡或煮熟，蒸透后，撒上甜酒曲，淋少...

我国的白酒生产有固态发酵和液态发酵两种，固态发酵的大曲、小曲、麸曲等工艺中，麸曲白酒在生产中所占比重较大，故此处仅简述麸曲白酒的工艺。 制作方法： 1．原料粉碎。原料...

全兴酒一直受广大消费者的喜爱，那么好酒的究竟是怎样酿造出来的呢？来了解一下全兴酒的酿造工艺吧。 全兴酒产于四川省成都市成都酒厂，该酒属于浓香型白酒，酒精度在50度到...

米酒 酒的质量与淀粉出酒率是有矛盾的。传统工艺固体发酵法生产大曲酒的香味浓郁，风味独特，但淀粉出酒率却很低，且用曲量大，粮耗大，发酵周期长，而小曲酒能够较好地解决酒...

在我国有很多的名酒，而大家对这些名酒都可以说是爱不释手，我想大家也一定很好奇这些名酒究竟是怎样酿造的吧。这里就简单的介绍一下习酒的酿造工艺。 习酒生产于我国贵州茅台...

古法酿酒 早在3000多年前，古代中国人就做出了一种叫酒曲的原料，用它酿出来的酒甘甜芳香，回味绵长。几千年来，酒曲一直是中国酒酿造的秘诀。现今，并没 有多少人真正了解我们...

不是随便什么东西烂了都能叫酒的。酿酒有两个重要的生物化学反应过程：一是淀粉糖化，二是酒精发酵。这两个过程必须由糖化菌，酵母菌来进行。微生物多了去了，能出酒的不多，...