|
餐漱津液 服液，隋唐之际盛行于道教上清派中，主要指服四极云牙、服真五牙等法。牙指牙齿(一作芽，指生发之萌)，五指自然界东、西、南、北、中五个方位。道教把这五个方位与自身五脏、五官相联系，认为“东方青色，入通于肝，开窍于目，在形为脉。” “南方赤色，入通于心，开窍于舌，在形为血。”“中央黄色，入通于脾，开窍于口，在形为肉。”“西方白色，入通于肺，开窍于鼻，在形为皮”。“北方黑色，入通于肾，开窍于二阴，在形为骨”(《服气精义论》)因此，每日清晨，面对五方，吸引朝气，纳入腹内，再用舌头搅动口腔上下、牙齿内外面，两面颊频频鼓漱，使津液满口，再缓缓咽下。这种餐漱津液法是“虚映之道，自然之功”，是在天人合一的思想指导下“远取天地之精，近取诸身”的实践行为。 服食五牙法，又称鼓漱功，又称服食玉泉法。唐孙思邈《千金方•养性序》曰： “人当朝朝服食玉泉，使人丁壮，有颜色。玉泉者，口中唾也，朝旦未起，早漱津，令满口，乃吞之。”又隋巢元方《养生方》曰：“咽之三过乃止，杀虫、补养虚劳，令人强壮。”“治口苦干燥”，可知此法在唐以前已有流行。 酒为五谷之华 酒，道教认为是“五谷之华，味之至也”(《养性命延录》)有养生祛病的功能，过饮，则能损性伤命。唐代道教戒律中告诫曰：“学士及百姓子，不能饮酒失养性”(《要修科仪戒律钞》)。学道之人，“不可惑于酒恶”(《洞玄灵宝道学科仪》)，是指修道之人不可耽酒、汹酒，以酒伤身，因酒败性。而在养性中，减酒节行，调和气性，“服气时，每日空腹两盏酒，甚妙”（《太清调气经》）。魏晋时期，士大夫阶层盛行服食灵飞散、五石散；唐初又盛行温酒调服四扇散、青云子返童散、构杞散、地髓散等，都是借助酒力以助气、以发散药效、通达精血脉络。因此，道教养生中是提倡节制饮酒，并非绝对禁酒。 道教所饮酒类中，注重药酒的配制。《药酒序》曰：“夫酒者，谷蘖之精，和养神气。性惟慓悍，功甚变通。能宣利胃肠，善守引药势。今则兼之名草，成彼香醪，莫不采自仙方，备守药品，痾恙必涤，效验可凭。”盛行唐代的有地黄酒、黄精酒，枸杞酒、菊花酒、菖蒲酒、松叶酒、松脂酒、柏叶酒，以及桃仁酒、杏仁酒、神仙乌麻酒、三石酒等，均具有轻身明目，延年益寿、补气血、壮筋骨等作用。 “无酒不成俗”，民间饮酒习俗，无不存在在民俗礼仪、宗教斋醮活动中。如新春佳节，必喝新春屠苏酒；端午节，人们倾洒雄黄酒；五月五日，男女老少均佩带符画，饮菖蒲酒；九月九日重阳节，人们兴饮菊花酒。酒渗透在中国人生活的每个角落，是一种物质享受，更是一番精神慰籍。 药茶代饮 古人饮茶的历史十分悠久，根据中国最早的饮茶资料书藉《茶经》的记载，在传说的三皇时代就有了饮茶的习俗。这虽然不是史实，但据比较可靠的记载是前汉神爵三年(公元前59年)王褒的《僮约》中即已提到了“烹茶”、 “武都买茶”。“茶’’这个字，在唐陆羽《茶经》书中首次出现，《尔雅》：“禾賈，苦茶”，郭璞注日：“早采者为茶，晚取者为茗，一名芬，蜀人名之苦茶”。注中还谈到饮茶的方法是“煮作羹饮”。西晋杜育《荈赋》中提到饮茶，说“沫沈华浮"，说明西晋时饮用的有末茶，华（花）茶。 药茶，即以草药代茶饮用，或草药与茶共同制成饮剂食用，始出于山居道士所创。陶弘景<<杂录》：“苦茶，轻身换骨，昔丹丘子、黄山君服之。”隋唐时期，嵩山道士、王屋山隐居修道者王远知、潘师正、司马承祯等均自制松叶茶、柏叶茶、甘菊茶、杏仁茶、桃仁茶等代饮服用。道士们的制作方法也较简单。如甘菊茶，可明目清肝，治虚劳醒脑。制作：取黄花紫茎的菊花全草，洗浮、阴干、捣末即可。一般五月采茎，九月采花。又如薄荷茶，可祛邪气，通鼻塞头痛，去心烦燥等。罗摩叶茶，可除风治头痛。石楠芽茶，可补虚治风。槐芽茶，可治疗肠风下血、大便干燥，痔疮等症。 唐朝人讲究茶效，茶情、茶趣、茶品，《茶经》说：“茶性寒，最宜饮用”，精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐甘露抗衡也”。而道士们所创的品目繁多、治疗广泛的药茶，更有胜过茶茗的功效。 刘贞亮认为茶有“十德”：能散郁气、驱睡气、养生气、除病气、利礼仁、表敬意、尝滋味、养身体、可行道、可雅志。道门药茶更能“滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腻”，凝神志、恬心气、益寿延年。 (责任编辑：admin) |