中国工夫茶艺本于唐朝茶道，肇始于明朝，形成于清朝，绵延至今。工夫茶艺所用茶为六大茶类中的青茶，俗称乌龙茶。青茶的制法在绿茶和红茶的之间，因而青茶兼有红、绿茶的优点...

茶性纯洁，茶树多籽（子）这两个特性暗合了中国人的传统观。因此，在民间婚俗中，汉族人常以茶象征纯洁无瑕的爱情和多子多福，并应用于婚庆礼仪之中，作为“聘礼”和“彩礼”...

尝谓首地而倒生，所以供人求者，其类下一。谷粟之于饥，丝枲之于寒①，虽庸人孺子皆知常须而日用，不以时岁之舒迫而可以兴废也。至若茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀，...

杯——李师师喝酒用杯 杯是古人常用的酒器，大小形状多种，与现代人所用的大致相同，都属于小型酒器。樽也属此列。《水浒》中多见此两种酒器，大多是文人、官僚、富豪、妇女及...

“骤雨松声入鼎来，白云满碗花徘徊。”点茶法最大特点就是可以显现图案。这是因为点茶法的茶汤是固体茶粉和液体水、空气（氧）三项合一悬浮液，具有暂时稳定性，可在茶汤中显...

新年伊始，武夷山茶百戏研发推广中心协同徐氏联谊会、供电公司茶文化协会在遇林亭窑当地举办多场群众性斗茶体验活动，为节日增添喜庆色彩。 2015年元旦武夷山热烈的斗茶场面 节...

亮炯·朗萨著《恢宏千年茶马古道》，是一部图文并茂的通俗读物，又是一部川康藏史地小百科。这本书既翔实的记述了“茶马古道”的历史渊源和作用，又介绍了康巴地区的自然生态...

有关明朝的茶叶著作有 1、《茶话》作者：陈继儒 2、《茶经》作者：张谦德 3、《茶疏》作者：许次纾 4、《茶录》作者：程用宾 5、《蒙史》作者：龙膺 6、《蔡端明别记》作者：徐勃...

中国人习惯以茶待客，并形成了相应的饮茶礼仪。按照我国传统的习俗，无论在什么场合，敬茶和饮茶礼仪都是不可忽视的一个环节。让我们一起看看日常待客泡茶时需要注意的事情。...

元明代后分茶（茶百戏）开始衰落，但闽北武夷山一带仍有点茶、分茶流传。元代许有壬在《咏酒兰膏次恕斋韵》中写道：“混浊黄中云乳乱，鹧鸪斑底蜡香浮。……从此武夷溪上月”...

为闽南茶文化精髓的闽南茶道，闽南茶道保留着古中国的茶道。中国茶道的主要内容是茶艺，它包括：环境，茶叶、茶水、茶具、火候。而做为闽南茶文化精髓的闽南茶道已经具备以上...

福建是乌龙茶的故乡，有一千年的茶文化历史，是茶文化的发祥地，福建产茶文字记载，最早见诸于南安县丰州古镇的莲花峰石上的摩崖石刻“莲花茶襟”(公元376年)。这比陆羽《茶经...

一、“点汤”本义。 宋代饮茶采用点茶法时需要将汤注入茶盏，再用搅拌工具将茶粉和汤搅拌均匀后饮用。因此“点汤”本义即用茶瓶将汤注入茶盏。宋徽宗《大观茶论》中有对点茶时...

在我国五彩缤纷的民间习俗中，茶与丧祭的关系也是十分密切的。无茶不在丧的观念，在中华祭祀礼仪中根深蒂固。 祭祀用茶早在南北朝时梁朝萧子显撰写的《南齐书》中就有记载：齐...

唐代陆羽《茶经》称茶之饮,发乎神农。传说神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解。中国是发现与利用茶叶最早的国家，至今已有数千年的历史。茶树原产于中国的西南部，云南等地至...

沸水沏茶，反复几次，茶叶沉沉浮浮，终释放出四季的风韵，既有春的幽静，夏的炽热，又有秋的丰盈和冬的清冽，而世间芸芸众生，又何尝不是沉浮的茶叶呢？ 茶道，亦为以退为进的...

闻名于世的日本抹茶道是由中国的点茶法逐渐演变形成，因此学习日本茶道有便于更好地认识中国点茶文化。日本茶道主要分为抹茶道和煎茶道，其中以日本抹茶道为代表，也称“茶之...

茶道是以修行道为宗旨的饮茶艺术，是饮茶之道和饮茶修道的统一。茶道包括茶艺、茶礼、茶境、修道四大要素。所谓茶艺是指备器、选水、取火、候汤、习茶的一套技艺；所谓茶礼，...

宋代茶风盛行，达官贵人、文人雅士无不讲究品茶之道，欧阳修也不例外，精通茶道，并留下了很多咏茶的诗文，还为蔡襄的《茶录》作了后序。 景佑三年，欧阳修受范仲淹的牵连，被...

◆原始社会 神农时代传说茶叶被人类发现是在公元前28世纪的神农时代，《神农百草经》有“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”之说，当为茶叶药用之始。 ◆西周 据《华阳...