[茶典茶俗] 解析旗人喝茶与今人喝茶 2017-12-22
在北京旗族的老人一说起喝茶，一律都是香片，其实那也就是茉莉花茶。像老舍先生的《茶馆》里的老北京，有钱人喝的也不过是“小叶茉莉双薰”。所谓“小叶茉莉双薰”，是江逝、...
[茶道] 茶室四宝，你知道吗？ 2017-12-22
工欲善其事，必先利其器，那么想要泡壶好茶就不能缺少“茶室四宝”，想必大家对文房四宝很熟悉，那么茶室四宝是什么，你听说了吗？所谓的“茶室四宝”即潮汕炉、玉书（石）煨...
[茶道] 佛教对茶文化对外传播的贡献 2017-12-22
在我国的唐宋时期，佛教盛行，寺必有茶，教必有茶，禅必有茶；特别是在南方寺庙，几乎出现了庙庙种茶，无僧不茶的嗜茶风尚。佛教认为：茶有三德，即“坐禅时通夜不眠；满腹时...
[茶典茶俗] 详解白族的三道茶 2017-12-22
白族散居在中国西南地区，主要分布在风光秀丽的云南大理，这是一个好客的民族，大凡在逢年过节、生辰寿诞、男婚女嫁、拜师学艺等喜庆日子里，或是在亲朋宾客来访之际，都会以...
[茶艺] 茶礼:准备茶具有哪些讲究? 茶艺礼仪规范 2017-12-22
选择泡茶的器具，一要看场合、二要看人数、三要看茶叶。优质茶具冲泡上等名茶，两者相得益彰，使人在品茗中得到美好的享受。如：名优绿茶应选用无花、无色的透明玻璃杯，既适...
[茶艺] 斗茶和闽北武夷山有何渊源？ 2017-12-22
斗茶比试汤花颜色、水痕和图案显现效果 学员学习点茶 （一）唐代闽北一带就有斗茶活动流传 自古以来，斗茶就在闽北一带流传，根唐代冯贽《记事珠》记载：“斗茶，建人谓斗茶为...
[茶道] 南岳茶禅文化的历史考究 2017-12-22
历史赋予和造就了巍巍南岳衡山，她以其风光独特秀丽、风景奇异迷人蜚声国内外，素有“五岳独秀”、“文明奥区”、“宗教圣地”着称于世。自进入21世纪以来，南岳更加娇姿妩媚...
[茶典茶俗] 茶与戏曲：中国的采茶戏 2017-12-22
我国是茶叶文化的肇创国，也是世界上唯一由茶事发展产生独立的剧种--“采茶戏”的国家。 所谓采茶戏，是流行于江西、湖北、湖南、安徽、福建、广东、广西等省区的一种戏曲类别...
[茶道] 茶道是什么?茶道中的禅意这么美 2017-12-22
茶道，就是品赏茶的美感之道。茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，...
[茶艺] 点茶法如何分辨茶的品质？ 2017-12-22
“古人客来点茶，客罢点汤，此常礼也。”点茶是宋代盛行的饮茶方式，《大观茶论》是关于点茶的论著,其中关于“点”的描述是：“点茶不一。而调膏继刻，以汤注之，……手轻筅重...
[茶典茶俗] 吃茶去的茶道典故 2017-12-22
吃茶去，一句随意中却彰显兴趣的一句话，确是深藏着禅意与典故。 唐代赵州观音寺，高僧从谂禅师，人称“赵州古佛”嗜爱饮茶，也喜欢用茶来打机锋（机锋：答非所问、预设前提）...
[茶典茶俗] 趣谈洗茶的由来 2017-12-22
人们用茶壶冲泡乌龙茶时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不“洗茶”的人，是“不讲卫...
[茶典茶俗] 侗族的吃“煮油茶”风俗 2017-12-22
侗家没有品茗的习惯，却有常年吃油茶的习俗。只要去过侗乡的人，都忘不了那清香爽口、填饥解渴、脆甜味浓、别具风味的“煮油茶”。 清明前后，风和日暖，草发清香，茶抽嫩芽，...
[茶道] 道文化之茶境 2017-12-22
茶作为一种饮料，起源于公元前28世纪的神农时代。相传“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶（茶的古字）而解之。” 由于茶树鲜叶有较强的灭菌和解毒功用，所以茶叶最初是直接食用...
[茶艺] 乌龙茶的冲泡方法 五步教你品好茶 2017-12-22
乌龙茶是中国特有的茶类之一，因品种繁多、味道香醇而深受茶友们的喜爱，不过这品茶是需要好的泡茶技巧的，所以接下来小编就来介绍乌龙茶的冲泡方法。 首先准备好所需要的茶具...
[茶道] 唐宋明清四朝代不同的饮茶方式 2017-12-22
唐以前的饮茶，属于粗放煎饮时代，是或药饮、或解渴式的粗放饮法。到了唐宋以后，则为细煎慢啜式的品饮，以至形成了绵延千年的饮茶艺术。 至宋代时，以品为主的唐代煎茶发展成...
[茶道] 如何沏茶？ 2017-12-22
中国各地泡茶之法高精亦大有区别。由于现代茶的品种五彩缤纷，红茶、绿茶、花茶，冲泡方法皆不尽相同。大体说，以发茶味，显其色，不失其香为要旨。浓淡亦随各地所好。近年来...
[茶道] 茶语——原来暗藏这么多玄机 2017-12-22
中国人好以茶会客，看似简单的一杯茶其中暗含了许多学问，除了泡茶讲究，斟茶、品茶、添茶都有讲究。你不可不知道的闽南茶语，分享给大家，学学茶礼仪，用最纯正的传统对待一...
[茶艺] 茶艺的定义是什么 2017-12-22
广义的茶艺是指茶叶采摘、加工、泡饮的技艺与其技艺的演示； 狭义的茶艺是专指泡茶、品茶的技艺与其技艺的演示。 新定义将茶艺分成技艺与技艺的演示两大部分，泡饮分为泡茶和...
[茶艺] 为何分茶高手又称为弄泉手? 2017-12-22
乌龙茶汤显现的茶百戏图：松下品茗 绿茶汤显现的茶百戏图：迎春 分茶又称茶百戏，其特点就是可以在茶汤中显现文字和图案，对于水的运用独具特色。古人又称分茶高手为弄泉手，...