[茶艺] 诏安式泡茶法 2018-01-14
诏安式泡法: 1,特色：用于冲泡陈茶,在纸巾上分出茶形，以及洗杯的讲究。 2,冲泡步骤： 备具：首先将布巾折叠整齐，放在泡者习惯位置，茶盘放在壶的正前方。 整茶形：因泡茶所用的...
[茶道] 琴棋书画、松荷酒茶:重温古人优雅情怀（3） 2018-01-14
随后，扇子不断发展完善，种类日趋繁多。最早的文字记载，则有“成于商殷”之说。据晋崔豹《古今注》载：“雉尾扇起于殷世高宗。”雉尾扇用五光十色的野鸡毛制成的羽扇，称之...
[茶艺] 红茶栽培以及红茶加工 2018-01-14
红茶栽培 适合茶树栽培的地域需要满足的条件：（1）热带或亚热带；（2）气温高的季节有足够的降水；（3）弱酸性土壤；（4）土壤的排水性良好。 在收获季节，在干燥的日子一日内...
[茶道] 琴棋书画、松荷酒茶:重温古人优雅情怀（2） 2018-01-14
诗人骚客亦将情感运诸笔端，以文字颂扬古琴之魅力。诗仙李白之“蜀僧抱绿绮，西下峨眉峰。为我一挥手，如听万壑松”，将古琴之雄浑描写得淋漓尽致；“纤手怨玉琴，清晨起长叹...
[茶艺] 春茶、夏茶与秋茶的鉴别方法（一） 2018-01-14
春茶、夏茶和秋茶的品质特征，可以从两个方面去描述。 (1)干看 主要从干茶的色、香、形三个因子上加以判断。凡绿茶色泽绿润，红茶色泽乌润，茶叶肥壮重实，或有较多白毫，且红...
[茶艺] 六堡散茶 2018-01-14
六堡散茶因原产于广西苍梧县大堡乡而得名，已有200多年的生产历史。现在六堡散茶产区相对扩大，分布在浔江、郁江、贺江、柳江和红水河两崖，有苍梧、贺县、横县，恭城、钟山、...
[茶艺] 安化＂千两茶＂(图) 2018-01-14
资料图片 千两茶，属于安化黑茶，其声誉之盛，已不亚于当今大行其道的普洱，被誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品”。 安化人在明代前期参照四川乌茶的制造方法...
[茶道] 琴棋书画、松荷酒茶:重温古人优雅情怀（1） 2018-01-14
琴棋书画、梅兰竹菊、松荷酒茶、剑玉扇镜是中国传统文化的象征，是古人把玩艺术、闲适生活的标志，更是古人从容潇洒精神品格的再现。本书撷取传统二十种文化生活经典象征进行...
[茶道] 佛寺茶缘 2018-01-14
中国茶文化从一诞生起就与佛教有着不解之缘,在佛教昌盛的唐代,僧众们非但饮茶,且广栽茶树,采制茶叶。僧人喜茶的原因有很多方面,其中之一是因为在僧人的打坐修行中，佐之以清茶...
[茶艺] 老青茶 2018-01-14
【简介】 老青茶主产于湖北省咸宁地区的薄圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，湖南省临湘县也生产老青茶。据《湖北通志》记载：“同治十年，重订崇、嘉、蒲、宁、城、山六县各局...
[茶艺] 春茶、夏茶与秋茶的鉴别方法（二） 2018-01-14
2、高山茶与平地茶的比较 高山茶与平地茶相比，由于生态环境有别，不仅茶叶形态不一，而且茶叶内质也不相同。相比而言两者的品质特征有如下区别： 高山茶新销肥壮，色泽翠绿，...
[茶艺] 乌龙上品闽北水仙 2018-01-14
【简介】 闽北水仙休，是闽北乌龙茶中两个花色品种之一，品质别具一格，水仙品种，适制乌龙茶，发源于福建建阳小湖乡大湖村的严义山祝仙洞。 闽北水仙，乌龙茶类之上品。该茶...
[茶道] 芍药与茶(图) 2018-01-14
《史湘云醉卧芍药圃》 朱熹注《诗经.溱洧》说：“赠之以芍药”的芍药“亦香草也”。但有句话叫作：“芍药开花，无香也动人”，芍药并不是香草。韩愈有“两厢铺氍毹，五鼎烹芍...
[茶艺] 安茶 2018-01-14
产地：黄山祁门县芦溪程村 安茶为历史名茶，属黑茶类。创制于明末清初，产于祁门县西南芦溪、溶口一带；抗战期间停产，20世纪80年代恢复生产。成品色泽乌黑，汤浓微红，味香而...
[茶艺] 怎样饮茶最显修养？ 2018-01-14
近代的茶艺 近代茶艺系指清康熙中期起，至民国三十八年止（一六八九至一九四九年），长达二百五十九年。这个时期的茶文化有三种特色：是朝廷酷好茗饮，清人入主中原后，对汉人...
[茶道] 国外饮茶大观 2018-01-14
全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茗。有的地方把饮茶品茗作为一种艺术享受来推广。各国的饮茶方法相同，各有千秋。 斯里兰卡：斯里兰卡的居民酷爱喝浓茶，茶叶又苦又...
[茶艺] 莫干黄芽 2018-01-14
莫干黄芽是黄茶的一种，产于浙江省德清县的莫干山。早在晋代就有僧侣上莫干山结庵种茶。莫干黄芽外形紧细成条，细似莲心，芽叶完整肥壮，净度良好，多显茸毫，色泽绿润微黄，...
[茶艺] 茶艺＂四要＂之一——茶 2018-01-14
茶艺是茶道的重要组成部分。茶艺精湛必须具备"四要"条件：精茶、真水、活火、妙器，四者缺一不可。茶品以形、色、香、味分高下，水品以清、活、轻、甘、冽别优劣，火以活火为...
[茶道] 春日品茶更佐咸甜小点 焕发中西清香（1） 2018-01-14
今日立春，跟据中国节气，立春后天气开始回暖，雨水充沛，是万物生长的好时节。但对有些人来说，却意味着要开始过天气潮湿、胃口纳闷的日子。在这时节，不妨多饮清新的中、西...
[茶道] 饮茶的礼仪 2018-01-14
我国是茶的故乡，有着悠久的种茶历史，又有着严格的敬茶礼节，还有着奇特的饮茶风俗。我国饮茶，从神农时代开始，少说也有四千七百多年了。茶礼有缘，古已有之。 客来敬茶，这...