[茶道] 茶、酒、蔬菜:《红楼梦》中的养生术(2) 2018-01-14
【打印本稿】 【进入论坛】 【Email推荐】 【关闭窗口】 2008年05月07日 10:47 王中要 以酒养生 合欢花浸的烧酒。《红楼梦》第三十八回，因螃蟹性寒，黛玉吃后觉得心口微微地痛，要喝...
[茶道] 鲁迅的＂茶外之茶＂ 2018-01-14
文学巨擘鲁迅先生的故里.... 画像中的鲁迅，似乎总是紧锁眉头，焦黄色的手指间夹着一根纸烟，面色凝重，准备时刻向敌人抛出匕首和投枪。但为人所不知的是，喝茶也是鲁迅的终身...
[茶道] 春茶入壶 饮之有道:新茶如酒易醉人(1) 2018-01-14
又到新茶飘香时，此时若沏上一杯清香爽口的春茶，不仅提神醒脑，还能散发体内寒邪。较之陈茶，新茶清香醇和，茶多酚含量更高，其保健功能也更强。但是饮春茶不是越新鲜越好，...
[茶典茶俗] 邓村绿茶 2018-01-14
湖北省宜昌县邓村乡位于长江三峡西陵峡北岸，距举世瞩目的三峡大坝坝址仅23公里，邓村茶叶就生长在这崇山峻岭的海拔8001200米山坡上，是湖北省著名茶乡。由于海拔高，昼夜温差大...
[茶典茶俗] 仙人掌茶的传说 2018-01-14
长江西陵峡附近的玉泉寺是一座古寺，始建于三国时候，寺中出产一种名叫"仙人掌茶"的名茶，提起它，还有一段悲壮的故事呢。传说很早以前的一场战乱中，玉泉寺遭到洗劫，玉泉寺...
[茶道] 茶、酒、蔬菜:《红楼梦》中的养生术(3) 2018-01-14
蔬菜养生 《红楼梦》中写蔬菜很多，除有茄子、豇豆、扁豆、葫芦、灰条菜以外，还有南京的特产芦蒿、枸杞芽(俗称枸杞头)。《红楼梦》第六十一回提到探春和宝钗“要吃油炒枸杞芽...
[茶道] 春茶入壶 饮之有道:新茶如酒易醉人(2) 2018-01-14
新茶陈茶须辨别 春茶刚上市，数量不多，价格较高，为防买到以陈充新的茶叶，必须学会辨别方法。在外观和颜色上，新茶的叶子一般比较整齐，但颜色不会特别绿，而是略显金黄色；...
[茶典茶俗] 白牡丹的传说 2018-01-14
福建省福鼎县一带盛产白牡丹茶，这种茶身披白茸毛的芽叶成朵，宛如一朵朵白牡丹花，有润肺清热的功效，常当药用。传说这种茶树是牡丹花草变成的。在西汉时期，有位名叫毛义的...
[茶道] 一茶一具一茶一水 古人与茶(2) 2018-01-14
类似于窨制茶的，还有云南糯米茶，感觉也好，大抵因其颇得自然之气象，毕竟，“柴米油盐酱醋茶”本为一族，原都是一段养生的质朴。 可我着实恨煞花茶。 还是乾隆皇帝，据说那...
[茶典茶俗] 松罗茶的传说 2018-01-14
安徽省休宁县有座松罗山，山上产茶颇为有名，叫松罗茶。松罗茶不仅香高味浓，而且真能够治病，至今京津济南一带的老中医开方用松罗茶的仍然很多。松罗茶主治高血压、顽疮，还...
[茶道] 春茶入壶 饮之有道:新茶如酒易醉人(1) 2018-01-14
又到新茶飘香时，此时若沏上一杯清香爽口的春茶，不仅提神醒脑，还能散发体内寒邪。较之陈茶，新茶清香醇和，茶多酚含量更高，其保健功能也更强。但是饮春茶不是越新鲜越好，...
[茶典茶俗] 不知春的传说 2018-01-14
福建省武夷山有一种品质极为优异的名种茶树叫"不知春"。为什么叫不知春呢?传说有个叫寒秀堂的书生，平生爱茶如命，读《茶经》，吟茶诗，作茶赋、喝山茶。一天，他听人说武夷山...
[茶道] 春茶入壶 饮之有道:新茶如酒易醉人(3) 2018-01-14
即使是最常见的花，饮用时也有一定的讲究。在饮用花草茶前，最好咨询一下中医，看看自己是何种体质，以便选择合适的花茶。 玫瑰花：性微温，具有活血调经、疏肝理气，对情绪有...
[茶典茶俗] 君山银针的传说 2018-01-14
湖南省洞庭湖的君山，一千多年前就产银针名茶，茶芽细嫩，满披茸毛，很早就成为全国十大名茶之一。 据说君山茶的第一颗种子还是四千多年前娥皇、女英播下的。从五代的时候起，...
[茶道] 一茶一具一茶一水 古人与茶(1) 2018-01-14
茶是有出身、有经历、有归宿的生命，茶之为茶最隆重的经历，自然是期待被品饮、正当被品饮的这个过程。 关于藏茶、泡茶的器具抑或“行头”，我喜欢称之为茶的“房间”。 据说...
[茶道] 茶马古道上的雅安藏茶 2018-01-14
李时珍在《本草纲目》中记载：“真茶性冷，唯雅州蒙山出者温而主祛疾。”蒙山，自古便与青城、峨眉并称为蜀中三大名山，以茶而闻名于天下。蒙山茶从唐玄宗天宝元年入贡皇室，...
[茶道] 逝去的茶馆(图) 2018-01-14
根据老舍先生的三幕话剧《茶馆》改编的39集电视剧《茶馆》正在央视八套开播。不过，这里并不是要褒贬这部电视剧，而是想聊聊北京的茶馆。 中国是茶叶生产大国，茶文化源远流长...
[茶典茶俗] “TEA”的由来 2018-01-14
小茶在英语中叫做TEA，在欧洲其他国家的叫法也都和这个音差不多。这个音形成的过程一致承认是从福建话“茶”字的念法而生。我国从唐代设立“市舶司”管理船舶载货进出口以来，...
[茶道] 春茶入壶 饮之有道:新茶如酒易醉人（2） 2018-01-14
新茶陈茶须辨别 春茶刚上市，数量不多，价格较高，为防买到以陈充新的茶叶，必须学会辨别方法。在外观和颜色上，新茶的叶子一般比较整齐，但颜色不会特别绿，而是略显金黄色；...
[茶典茶俗] 古今名人茶趣事 2018-01-14
中国是茶叶的故乡，茶文化渊远流长。茶作为一种文化现象，与我国人民生活关系密切，自古至今，有许多名人与茶结缘，不仅写有许多对茶吟咏称道的诗章，还留下不少煮茶品茗的趣...