茶叶被称为是世界三大饮料之一，我国是茶叶的故乡，自古就有喝茶的习俗，距今已有4000年的历史。茶叶按季节分有春茶，夏茶，秋茶，而春茶的品质是最好的，很多人喜欢喝春茶，可...

1、春茶、夏茶与秋茶的划分 春茶、夏茶与秋茶的划分，主要是依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定的。 在我国气候条件下，除华南茶区的少数地区外，绝大部分产茶地区，茶树生...

茯砖茶属于黑茶，是后发酵茶、全发酵茶，是黑茶中最具特色的产品，它所拥有的“金花”（冠突散囊菌）是其独一无二的。茯砖茶约在1860年前后问世；茯砖茶早期称“湖茶”，因在伏...

茶、咖啡、可可是并称于当今世界的三大饮料。而茶叶又是世界上饮用最早、饮用人数最多、历史最悠久、价格最低廉、对健康最有益、同文化联系最密切的一种饮料。我国是茶叶大国...

近几年来，在不少关于茶的文章中“工夫茶”与“功夫茶”的说法不尽一致：说“工夫茶”、“功夫茶”都是指好茶；“工夫茶”、“功夫茶”都是指泡饮的技巧；“功夫”是指茶，“...

青岛的茶人几乎没有人不知道崂山绿茶的。崂山绿茶吸收山水的精华，汤碧色青，品之回味无穷。2004年5月青岛市首届“崂山茶节”成功举办，到2011年已经八届崂山茶节。60多个品种的...

现在喝茶已成为了一种趋势，更成为了一种时尚与潮流，茶经有关实验证明，茶中因含有茶多酚、茶儿素、茶碱、矿物质等多种元素，因而具有多重保健功效，茶几乎成为每家每户的必...

一种好的普洱茶必须具备一定的条件，具体如下： 1、好的原料。名山出好茶。景迈山是普洱茶原料基地。这座山中保存完好的古茶树有28000亩。这里的茶具备干茶香、茶汤香、杯底香以...

普洱茶属于黑茶，其是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。普洱茶外形色泽褐红，冲泡后汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，...

碧螺春是中国十大名茶之一，属于绿茶， 产于江苏省苏州市太湖洞庭山。太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性，质地疏松，极宜于茶树生长，由于茶树与果...

茶叶品质优劣，可从“色、香、味、形、叶底”五方面来衡量，其中茶的香气、滋味是茶品质的核心。有几种选茶的方法——捻选购碧螺春时，用手指轻轻捻捏茶叶，能轻易捻成粉末状...

木栅铁观音是乌龙茶中的极品，属于半发酵茶，其是用铁观音茶种，配合长时间炭火烘焙，让茶中芳香物质转化，火香与茶香结合，形成非凡风味；并具有明显的“观音韵”。木栅铁观...

日照绿茶，产于山东省日照市，产区光照充足，雨量充沛，而且境内山地丘陵土壤呈微酸性，属黄棕壤土，含有丰富的有机质和微量元素，优越的沿海气候条件和优良的环境，孕育了日...

祁门红茶，美称“群芳最”、“红茶皇后”，是红茶中的极品，属于中国历史名茶；祁门红茶主产于安徽省祁门县一带，其的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。产区平均海...

永春佛手茶产于福建省永春县，其又叫香橼种、雪梨，是乌龙茶中风味独特的名品；永春佛手茶外形条索肥壮、且圆结重实，色泽乌润砂绿，略带光泽；冲泡后香气馥郁幽长，滋味醇厚...

现在有些爱茶人士喜欢普洱茶膏，尤其喜欢用普洱茶膏作为礼品送人，因为普洱茶膏具有很好的养生功效，因为，现在普洱茶膏非常受消费者的欢迎。但市场上普洱茶膏质量参差不齐，...

冻顶乌龙茶俗称冻顶茶，在台湾高山乌龙茶中最负盛名，被誉为“茶中圣品”。冻顶乌龙茶是台湾知名度极高的茶，是台湾包种茶的一种，属于轻度半发酵茶。冻顶乌龙茶产于台湾凤凰...

铁罗汉的冲泡，别具一格。“杯小如胡桃，壶小如掾，每斟无一两，上口不忍遂咽，先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之。”开汤第二泡，茶香才显露。茶汤的气自口吸入，从咽喉...

绿茶粉是把绿茶采用瞬间粉碎法，粉碎成600目以上的绿茶粉末；抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。两者看上去都是绿色粉末，但是实质上有很大的区别。 1、原...

众所周知，我国是茶叶大国，茶叶按其地域位置不同可分为绿茶、白茶、红茶、黑茶、乌龙茶、黄茶等六大茶类，每种茶类都包含了不计其数的种类，如普洱茶和普洱沱茶都属于黑茶，...