[茶艺] 喝酒还是喝茶 2017-12-28
有人谈到喝酒的跟喝茶的差别，并且把喝茶的归为懦弱一派,相比之下，喝酒的显然要激进。 有人喝酒是为了纵容自己，喝茶是为了克制。因此，喝酒的人总是伴随着悔恨，而喝茶的人...
[茶艺] 见性成佛 2017-12-28
见性是禅宗的根本目的，参禅者必须透过的关门，古今参禅人的第一要事。所谓‘见性’，即开发自性，彻见自己本来心性，自觉到本来具有的佛性。换句话说，就是离一切对待，一切...
[其它] 品茶要录 2017-12-28
序 说者常怪陆羽《茶经》不第建安之晶，盖前此茶事未甚兴，灵芽真笋，往往委翳消腐，而人不知惜。自国初已来，士大夫沐浴膏泽，咏歌升平之日久矣。夫体势洒落，神观冲淡，惟兹...
[其它] 潮州凤凰山的鹪咀茶的相关传说 2017-12-28
鹪咀茶的名称有二种说法。因形似鹪咀而得名，这是一种说法，鹪咀茶同属乌龙茶种，又名待诏茶。今之浪菜、水仙等是，这是由一株七百多年的宋种茶树，人称“茶王”繁殖下来的。...
[其它] 祁门红茶的历史 2017-12-28
成因：祁门县位于安徽位省最南端。这里峰峦起伏，山势陡峭，高山密林成为分布在峡谷山梁和丘陵山坡上茶园的天然屏障。这一带茶区的土壤主要由千枚岩、紫色页岩等风化的黄土或...
[其它] 虎丘茶经注补 2017-12-28
一之源 [经]茶，树如瓜芦。（注：瓜芦，苦袄也。广州有之。叶与虎丘茶无异。但瓜芦苦耳。）花如白蔷薇。（注：虎丘茶，花开比白蔷薇而小，茶子如小弹。）上者生烂石，中者生砾...
[茶艺] 品普洱茶芳香四溢修身养性悟禅机 2017-12-28
对于普洱茶这一“活着的古董”，好饮之人素来都抱着一种甘之如饴的心态来把玩。而在古今品茶高人的公论中，无味之味，方是普洱茶的极品。这可能与贮放陈化的年份有关，有一两...
[茶艺] 中国茶礼概述 2017-12-28
我国是茶的故乡，有着悠久的种茶历史，又有着严格的敬茶礼节，还有着奇特的饮茶风俗。 我国饮茶，从神农时代开始，少说也有四千七百多年了。茶礼有缘，古已有之。 "客来敬茶...
[其它] 乌牛早茶的传说 2017-12-28
在永嘉县，还流传着一个有关"乌牛早"的神话传说。 传说当年状元蔡襄欲造洛阳桥，却苦于无钱，为此十分忧烦。南海观音菩萨决心帮助蔡襄，于是化作一位绝世美女立于舟中，声称如...
[其它] 安化茶的历史 2017-12-28
安化茶的历史 安化茶自明代以来即享有盛名，当时的“渠江薄片”，因由三江并流、云蒸雾绕的地理环境生成，具有叶色碧润、清香醇厚的特质而列为朝廷贡茶。几千年来，真正以地方...
[茶艺] “茶”字是何时出现 2017-12-28
据陆羽《茶经》注释可知：“茶”字出自唐玄宗时的《开元文字音义》，但茶字的形、音、义的确立，应在中唐以后。唐代陆羽《茶经》的撰写影响极大，此后“茶”开始成为通用的名...
[其它] 北苑别录 2017-12-28
序言 建安之东三十里，有山日凤凰。其下直北苑，帝联诸焙。厥土赤壤，厥茶惟上上。太平兴国中，初为御焙，岁模龙凤，以羞贡篚，盖表珍异。庆历中，漕台益重其事，品数日增，制...
[其它] 紫玉金砂-了解和见证的紫砂历史 2017-12-28
行驶在矿山便道不久，我们在宜兴的丁蜀镇郊外找到了曾经名噪一时的紫砂矿山龙山。说是紫砂矿山其实已经名不副实了，闯入眼帘的是一汪碧幽幽的湖水，倒映着四周已经满目疮痍的...
[其它] 茗谭 2017-12-28
品茶最是清事，若无好香在炉，遂乏—段幽趣；焚香雅有逸韵，若无名茶浮碗，终少一番胜缘。是故，茶香两相为用，缺一丕可，飨清福者能有几人。 王佛大常言，三日不饮酒，觉形神...
[茶艺] 吃茶去 2017-12-28
吃茶去,是很普通的一句话,但在佛教界，却是一句禅林法语。 唐代赵州观音寺高僧从谂禅师，人称"赵州古佛"，他喜爱茶饮，到了唯茶是求的地步，因而也喜欢用茶作为机锋语。 据《指...
[茶艺] 山中本无茶寺外也有佛 2017-12-28
寺院门外的山道旁，来了一位施茶的男子，还搭起一个非常别致的小凉棚。寺院的住持方丈有无法师抱着感激之情前来慰问，他问那个中年男子：“请问施主，您为何前来施茶？” “为...
[其它] 中国十大名茶传说汇总篇 2017-12-28
(一)龙井茶与虎跑泉的传说 传说乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，看乡女采茶，以示体察民情。这天 ，乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶，心中一乐，也...
[其它] 洞山岕茶系 2017-12-28
周高起（？～1654），字伯高，江阴（今属江苏人）。康熙《江阴县志》载，周高起“颖敏，尤好积书……工为故辞，早岁补诸生，列名第一。……纂修县志，又著书读志，行于世。乙酉...
[其它] 茶说 2017-12-28
序 茶为清赏，其来尚矣，自陆羽著《茶经》，文字遂繁。为谱为录，以及诗歌咏赞，云连霞举，奚啻五车。眉山氏有言，穷一物之理，则可尽南山之竹，其斯之谓欤，黄子骧溟著《茶说...
[茶艺] 专家“复原”陆羽煮茶法 2017-12-28
“茶圣”陆羽是如何煮茶的？这一失传千年的唐代茶艺，经过中国农科院专家近1年的科学实验，终于得到科学“复原”。 茶是中国的“国饮”。据考证，中国人饮茶是从鲜叶生吃咀嚼...