[茶艺] 茶与寺院 2017-12-28
建筑学士，房地产资深人士，茶艺专家，似乎谁也无法将这些与一座古刹“拴”到一处，但郎岩松先生能。 天下取名龙泉的寺庙甚多，单北京就不止一座。34岁的郎先生“收藏”的这座...
[茶艺] 隋唐五代茶业的兴起 2017-12-28
唐代茶业发展的主要原因有四。 其一，是盛唐经济、文化的影响。在六朝以前，我国饮茶还很不普遍，《膳夫经手录》称，“至开元、天宝之间，稍稍有茶，至德、大历遂多”，那么，...
[茶艺] 茶味与禅味 2017-12-28
佛门有一句禅语：茶禅一味。 佛教重视坐禅修行，息心静坐，不动不摇，不委不倚，聚思悟道，通常坐禅长达数日，久坐困乏，因而具有清心提神的茶，便成为佛家信徒的最佳饮品。...
[茶艺] 放慢脚步且饮一杯茶 2017-12-28
他有一套上等茶具，是父亲送给他的。那时，他刚升职，是单位里的主管。工作忙，应酬多，还见缝插针地上硕士课程，连陪家人吃一餐饭都成了奢侈的事，他哪里有喝茶的闲情逸致。...
[茶艺] 以茶养廉的古代茶宴 2017-12-28
中国茶文化确实是我国传统文化的精华，它的开始出现就不同凡响。茶一开始，就为有眼光的政治家或统治者所赏识，他们提出“以茶养廉”，对抗“奢侈腐败”之风。当代茶圣吴觉农...
[茶艺] 急程茶的传说 2017-12-28
顾渚紫笋茶在唐朝广德年间开始进贡，正式成为贡茶。那时因紫笋茶的品质优良，还被朝廷选为祭祀宗庙用茶。当时的皇室规定，紫笋贡茶分为五等，第一批茶必须确保"清明"前抵达长...
[茶艺] 人工种植茶的第一人 2017-12-28
吴理真是中国有记载的第一位种茶名人。他西汉时蜀国人，后人称他为甘露祖师。这个种植茶树的故事已完全被神化了。传说茶籽是仙女给的，种的自然也就是仙茶。现在四川蒙顶山上...
[茶艺] 普洱工艺品茶中新时尚 2017-12-28
昨日，一市民高兴地在茶叶店展示她刚刚选购的“招财进宝”工艺茶。据店主介绍，该工艺茶为云南普洱茶，既可食用，也可作为工艺品欣赏收藏。随着我市文化品位的提高，品茶也成...
[茶艺] 茶圣陆羽及其《茶经》 2017-12-28
在浩如烟海的中国古代文化典籍中，不但有专门论述茶叶的书，而且在史籍、茶史、笔记、杂考和字书类古书中，也都记有大量关于茶事、茶史、茶法及茶叶生产技术的内容。 公元75...
[茶艺] 茶叶与中国佛教 2017-12-28
一、茶叶与佛教 西汉末年，佛教传入中国以后，由于教义和僧徒生活的需要，茶叶与佛教之间很快就产生了密切的联系。根据佛教的规制，在饮食上，僧人要遵守不饮酒、非时食（过午...
[茶艺] 福建茶文化 2017-12-28
福建是乌龙茶的故乡，有一千年的茶文化历史，是茶文化的发祥地，福建产茶文字记载，最早见诸于南安县丰州古镇的莲花峰石上的摩崖石刻“莲花茶襟”(公元376年)。这比陆羽《茶经...
[茶艺] 刘孝绰，喝着皇家“宣旨慰抚”的茶 2017-12-28
《红楼梦》里妙玉说过“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了”。大凡写过《红楼梦》茶事文章的人，仿佛都曾引用过这段话，搞得它就像口香糖一样，这个人嚼完了...
[茶艺] 改变世界的四种植物 2017-12-28
越洋贸易是世界历史上的一件大事。一些原本只生长在某个地区的植物从此跨越万水千山，传播到遥远的异地。植物的传播看似波澜不惊，但却有着深远的意义。它们不仅改变了数十亿...
[茶艺] 茶之诞生（中） 2017-12-28
19.因为发酵的轻重，茶被分为「不发酵茶」、「半发酵茶」与「全发酵茶」三大类，不发酵茶如一般熟知的绿茶，半发酵茶就是一般所说的乌龙茶，全发酵茶就是红茶。 20.杀青过的茶青...
[茶艺] 胡适与茶 2017-12-28
胡适祖籍是老徽州。明清时徽州商人走遍大半个中国，闻名天下，胡适祖上是其中的一员。徽州是有名的茶乡，胡适祖上经营的就是家乡的茶叶。其高祖父曾在上海东边的川沙开“万和...
[茶艺] 中国制茶史 2017-12-28
中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶散茶，从绿茶到多茶类，从手工操作到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶...
[茶艺] 茶叶和碗在吐蕃出现的故事 2017-12-28
此王（都松莽布支）在位之时，蕃著出现了以前未曾有过的茶叶和碗，详细情形将在别处介绍，在此仅述其大概。某一个时候，国王都松莽布支得了一场重病，当时吐蕃没有精通医学的...
[茶艺] 五代《茶谱》中的三峡名茶 2017-12-28
从朱温灭唐称帝至赵匡胤代周建立北宋止，这段时期（907~960）史称五代十国。总的来看，政治上，五代十国是唐末分裂局面的延续，军阀拥兵割据；经济上多数地区无甚作为。只是到了...
[茶艺] 王安石验水 2017-12-28
宋代王安石，年老后患有痰火之症，服用许多药，总是不见好转。后来，太医建议他饮用阳羡茶试一试，并叮嘱要用长江瞿塘中峡水煎烹。于是，王安石便托苏东坡返回家乡时，顺便带...
[茶艺] 遥望昔日唐蕃古道寻访远去的“藏客” 2017-12-28
在湟源县，“藏客”这个久远的称谓还留存在很多老人的记忆深处，因为他们的父辈或祖辈赶着马队和牛队，曾将汗水洒在昔日繁荣的唐蕃古道上，历尽千辛把丝绸、茶叶等日用品运到...