[茶艺] 今古茶具冲泡艺术的不同 2017-12-22
一般人在家中或办公室中常用陶瓷杯或玻璃杯泡茶，方法简便，但因茶叶与茶汤一起浸泡，易使茶汤苦涩难喝；比较实用的是泡大壶茶，但要按一定的比率来放置茶叶与水量，一般标准...
[茶典茶俗] 普洱茶名字的由来 2017-12-22
普洱茶是历史名茶，诞生于世界茶乡-思茅这块得天独厚的沃土之中，又经过上千年的发展演变。普洱茶的得来是一个美丽的错误，是一种历史机缘，又是一种必然中的偶然。在广大普洱...
[茶艺] 武夷岩茶十八道茶艺是怎样的？ 2017-12-22
第一道：焚香静气即焚点一柱檀香，营造祥和肃穆祥的氛围，让各位嘉宾更快的进入茶之最佳境界。古人常说：品茶即品人，茶品即人品，茶是清静之物，当然要求品茶者也要清静而坐...
[茶道] 宋代点茶之道 2017-12-22
唐朝流行煮茶，宋朝流行点茶，明朝流行泡茶。从7世纪到17世纪，千年时光眨眼而过，中国人的喝茶方法一变再变。 宋朝人点茶，先把茶叶碾成粉末，碾好以后，不放锅里煮，而是放到...
[茶典茶俗] 陆游喜欢喝茶吗？ 2017-12-22
陆游(1125～1210年)，宇务观，号放翁，山阴(今浙江绍兴)人。他是南宋一位爱国大诗人，也是一位嗜茶诗人。 石帆山下白头人，八十三回见早春。自爱安闲忘寂寞，天将强健报清贫。枯桐...
[茶道] 唐宋明三朝代不同的饮茶方式 2017-12-22
唐以前的饮茶，属于粗放煎饮时代，是或药饮、或解渴式的粗放饮法。到了唐宋以后，则为细煎慢啜式的品饮，以至形成了绵延千年的饮茶艺术。 至宋代时，以品为主的唐代煎茶发展成...
[茶典茶俗] 茶会是怎样兴起的? 2017-12-22
在我国，以茶待客的礼仪由来已久，据文献记载，江南一带，在两晋、南北朝时，“客坐设茶”，便已成为普遍的待客礼仪。到唐朝，它更发展为全国性的礼俗。如刘禹锡《秋日过鸿举...
[茶典茶俗] 台湾的冻顶茶由来 2017-12-22
台湾的冻顶茶，被誉为“台湾茶中之圣”，是闻名遐迩的台湾名产。冻顶茶的由来，据传是由一位叫林风池的台湾人从福建武夷山引入的。清朝咸丰年间（1855年），林凤池赴福建应试，...
[茶道] 红茶的饮用方法有哪些讲究？ 2017-12-22
闽东是中国著名茶乡，盛产绿茶，也盛产红茶。绿茶有绿茶的饮用方法，红茶也有红茶的饮用方法，这与它们的品质特性有关。 红茶的品饮方法，因人因事因茶而异，不下百余种，现择...
[茶道] 解析敬茶之礼 2017-12-22
我国是一个文明古国、礼义之邦，无论贫富，大凡家有客至，以茶待客的礼仪是必不可少的。待客用茶应做到：茶叶质量好，沏茶水质好，茶具质地好，泡茶调制好，待客礼貌好。 如在...
[茶典茶俗] 十八棵古茶树又有怎样的神话故事？ 2017-12-22
老龙井的十八棵茶树有一个美丽的神话。 很久以前，王母娘娘在天庭举行蟠桃盛会，各地神仙应邀赴会，热闹异常。 传说地仙端着茶盘往来送茶时，一不留神，茶盘倾歪，一只茶杯骨...
[茶典茶俗] 你知道藏族饮茶的历史吗？ 2017-12-22
藏族人对茶的至爱至嗜，大概世界上没有哪个民族比得上。对于藏族来说，茶是“生命之源泉，天神所赐的甘露”，像空气、阳光、食粮一样，终生不能相离，饮茶如同吃饭一样重要，...
[茶道] 茶道与人生 2017-12-22
不知何时起，恋上品茶，茶如人生…… 偷得浮生半日闲，无论上班还是待客，或是独处，都喜欢以茶相伴，看着茶叶上下翻腾，纵观杯中天地，品位苍宇人生。那原本瘦瘦的卷曲着的叶...
[茶道] 什么是贵族茶道？ 2017-12-22
由贡茶而演化为贵族茶道，达官贵人、富商大贾、豪门乡绅于茶、水、火、器无不借权方和金钱求其极，很违情背理，其用心在于炫耀权力和富有。源于明清的潮闽工夫茶即贵族茶道，...
[茶典茶俗] 为什么茶又叫“水厄”？ 2017-12-22
在南北朝时，茶有个代用语叫“水厄”，“厄”作困苦、艰难解释，喝茶成了“水难”，何解？ 原来在晋惠帝司马衷时代（公元291~306年）有个叫王蒙的人特好饮茶，凡从他门前经过者...
[茶典茶俗] 孔明为什么是云南人的“茶祖”? 2017-12-22
在云南茶农心中，茶是圣物。每年在采春茶的季节到来时，无论哈尼、基诺、壮、佤族都会不约而同地举行祭茶仪式。祭茶是茶农对天地的感激，对先民的怀念，更是对未来的祈福。在...
[茶道] 茶道源于中国又失于中国吗？ 2017-12-22
饮茶最早起源于中国。中国人至少在唐朝时就率先将茶饮作为一种修身养性之道。唐朝《封氏闻见记》中记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”这是现存文献中对茶道的最早记载。...
[茶道] 你了解峨嵋派茶道吗？ 2017-12-22
峨眉派茶道概述 茶道中的峨眉派，始于公元845年间(唐宣宗在位)，由峨眉山昌福禅师(今眉山人)创立，创编茶道律谱《峨眉茶道宗法清律》一书。到公元880年授僧人茶法62人，公元881年交...
[茶道] 中华茶文化的高峰—唐代 2017-12-22
(1)煎茶道形成与流行 中国茶道的最初的表现形式就是形成于中唐的煎茶道，陆羽《茶经》奠定了煎茶道的基础。“茶道”首见于陆羽的至交、诗人、茶人释皎然《饮茶歌诮崔石使君》诗...
[茶道] 如何喝茶，你真的懂吗？ 2017-12-22
对喝茶的两个误解 虽然中国可称得上“茶之国”，但时常与友们交流、及采访中表示，人们对喝茶目前还存在两个大误解。 一是觉得越贵的茶越好 “现在越来越多的高价茶，除了满足...