[茶艺] 茶艺的文化礼仪有哪些？ 2017-12-22
茶艺包括两方面：一方面是广义，一方面是狭义，广义上来产说是指一切与茶有关的，比如茶叶种植栽培学，茶叶生产加工学，茶冲泡技术学，茶叶营销学，及茶叶审评学等 ，而我们一...
[茶典茶俗] 浅谈茶席文化 2017-12-22
茶席始于我国唐朝，大唐盛世，四方来朝，威仪天下。茶，就在这个历史背景下，由一群出世山林的诗僧与遁世山水间的雅士，开始了对中国茶文化的悟道与升华，从而形成了以茶礼、...
[茶艺] 品味茶艺文化 2017-12-22
茶叶是劳动生产物，是一种饮料。茶艺文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合 ，这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。 茶艺文化是茶艺...
[茶道] 中国茶道的基本精神是什么 2017-12-22
在我国，茶被誉为“国饮”。“文人七件宝，琴棋书画诗酒茶，”茶通六艺，是我国传统文化艺术的载体。茶被人们视为生活的享受，健康的良药，提神的饮料，友谊的纽带，文明的象...
[茶典茶俗] 中国茶食的历史 2017-12-22
茶叶性味甘、苦，微寒，是祖国传统的天然保健饮料。人们已经发现茶叶中所含的化学成分达到了500多种。其中主要的化学成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂...
[茶艺] 儒学茶艺的台词要求有那些？ 2017-12-22
儒学茶艺是由晋元帝时期的儒家茶艺改编而成，儒家茶艺源起西蜀武阳（今四川彭山），到唐代后期又改名为雅士工艺，见五代时期张正的《蜀水记》。到了宋朝盛世年间，儒家茶艺已...
[茶道] 投铛涌作沫，着碗聚生花，古人饮茶要拉花？ 2017-12-22
唐宋茶道是把拉花游戏当作高尚游戏来玩的，从庶民大众一直到皇室，人人玩得如痴如醉。唐宋时代喝茶，主流方式是研末煎点。唐朝是先把茶叶制成茶团，烹煮以前研成末，然后倾入...
[茶典茶俗] 相差几水 古代的“斗茶” 2017-12-22
决定斗茶胜负的标准，一是汤色。即茶水的颜色。标准是以纯白为上。青白、灰白、黄白，则等而下之。色纯白，表明茶质鲜嫩，蒸时火候恰到好处，色偏青，表明蒸时火候不足；色泛...
[茶艺] 茶文化源远流长：古巴蜀国已种植茶叶 2017-12-22
古巴蜀国已种植茶叶 关于茶，最早的传说出现于四五千年前，而《华阳国志・巴志》记载了在距今约3000年前的西周时期，古巴蜀国已有茶树种植，并将茶叶作为地方物产，进贡给当时...
[茶艺] 茶艺“四要”之四——器 2017-12-22
妙器茶艺四事，茶具乃其一端。中国茶具在唐代以前是与食器混用，作为品茗专用的茶具草创于唐代，陆羽功不可没；宋承唐制，为适应斗茶游戏有所损益；明清趋于完善，尤以宜兴紫...
[茶艺] 如何冲泡一杯香气浓郁的龙井茶 2017-12-22
龙井茶也绿茶中的一种，属于品质极佳的绿茶，对于龙井茶来说，大家应该都会比较了解的。龙井茶具有提神益思、养颜护肤、减肥瘦身、降压降脂、生津止渴等方面的功效。经常饮用...
[茶道] 闽南茶文化的精华——闽南茶道 2017-12-22
闽南茶文化精髓的闽南茶道，闽南茶道保留着古中国的茶道。中国茶道的主要内容是茶艺，它包括：环境，茶叶、茶水、茶具、火候。而做为闽南茶文化精髓的闽南茶道已经具备以上的...
[茶道] 浅谈林清玄的“茶道” 2017-12-22
林清玄是台湾人。有人说，他的作品意境“清明”，声音“玄妙”。读他的文字，我仿佛捧着一杯清茶，时时散发出一种淡淡的暗香，看完之后会有澄净与善良的感觉。近读其新书《平...
[茶艺] 普洱茶饮法大集结 2017-12-22
“普洱茶”在众多的茶类中，除了它的品质外，还以其饮法独特、功效奇妙而著称。品饮“普洱茶”，分“泡饮”(又分冲泡、浸泡)、“煮饮”两种基本方法。饮用普洱散茶，多以泡饮...
[茶道] 茶文化 在传承中走向新辉煌 2017-12-22
如果说，中国能有一个地方被赋予“茶都”的美誉，人们也许会联想到盛产龙井的杭州，以碧螺春闻名的洞庭……可在众多“茶家”的眼里，似乎却只有一个地方能背负如此盛名，这就...
[茶典茶俗] 明清量两代的茶馆业 2017-12-22
明中叶以后，随着城市的繁荣，社会风气也发生了变化。许多人信奉“穿衣吃饭，即是人伦物理”（李贽《焚书》），也开始追求世俗爱好和个人心性。像袁宏道就在《与龚惟长先生书...
[茶艺] 中国茶艺|“茶艺”如何分类? 2017-12-22
由于标准不同，茶艺的分类也就多种多样，有从冲泡方式和茶具来 区分，如工夫茶、盖碗茶和玻璃杯泡法。有按茶叶来区分，如龙井茶艺、碧螺春茶艺、花茶茶艺、 宁红茶艺等。有按...
[茶道] 茶道与禅道的文化意蕴 2017-12-22
文/吴言生 茶与中国人的生活有着千丝万缕的联系。茶禅的结合，是中国文化史上一道奇特的景观。“吃茶去”、“茶禅一味”，“和敬清寂”等等，已经成为禅茶文化的经典话语。一...
[茶艺] 泡茶的三要素 2017-12-22
泡好一杯茶或一壶茶，首先要掌据茶叶用量。每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。 茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。如冲...
[茶典茶俗] 大红袍源于皇上赐红袍 2017-12-22
大红袍，字面诠释是大红色的衣袍。一般用作红色植物的比喻和代称，最著名的是茶叶大红袍，产于福建武夷山，属武夷岩茶，是中国十大名茶之一。品质优异。另外有与大红袍同名的...