[茶道] 宋朝的茶道：烧水泡茶有讲究 2017-12-22
唐朝人喝茶全是煮：先用茶碾子把茶砖碾碎，碾成粉面状的茶末，再用茶罗把茶末过滤一下，然后把茶末投放到滚水里，像煮饺子一样煮上三滚，最后喝那一锅茶汤。 宋朝人喝茶，比唐...
[茶道] 怎么喝茶才不失礼？ 2017-12-22
中国被称作礼仪之邦，中国茶道蕴含着许多中国的文化，虽然中国茶道没有类似日本茶道那样非常严格的形式，但无论是主人还是客人，应知道以下的细节，才能营造更好的祥和的品饮...
[茶典茶俗] 孙皓用什么招待客人？ 2017-12-22
据《三国志•吴志•韦曜传》载：吴国的第四代国君孙皓，嗜好饮酒,每次设宴，来客至少饮酒七升。但是他对博学多闻而酒量不大的朝臣韦曜甚为器重，常常破例。每当韦曜难以下台时...
[茶典茶俗] 清朝喝茶讲究“点茶”技艺 2017-12-22
为烹制一杯好茶，清人除要讲究好水之外，还要采用“点茶”的技艺。对茶叶进行再加工，以使煎出之茶，色香味俱佳。所谓“点茶”艺术，系指“以花得茶”之法而 言。具体方法是，...
[茶道] 普洱茶存放与保管的九大问题 2017-12-22
新老茶叶存放在一起行吗？为什么？ 新老茶叶能否放在一起，应区别对待。有条件的收藏爱好者，同一类型的普洱茶，如同为普洱熟茶或同为普洱生茶，由于茶叶的基本风格类似，可以...
[茶道] 魅力的中国茶文化：茶艺与茶道 2017-12-22
茶艺活动历史悠久，文化底范深厚。它包括：选茗、择水、烹茶技术、茶其艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它谊染茶性清纯、幽雅、质朴的...
[茶典茶俗] 贡茶就可以升官吗？ 2017-12-22
宋徽宗赵佶嗜茶，宫廷里的斗茶活动非常盛行， 上有所好，下必甚焉。为了满足帝皇大臣们的欲望，贡茶的征收名目越来越多，制作越来越新奇。宋徽宗还重用贡茶有功官吏。 据《苕...
[茶典茶俗] 小龙凤团茶是谁创制的？ 2017-12-22
蔡襄又是我国茶史上一个很重要的人物。在茶史上，蔡襄有两大贡献，一是创制了“小龙凤团茶”，二是撰写了一部《茶录》。 蔡襄与小龙凤茶 小龙凤茶在宋代，是很名贵的茶，时人...
[茶道] 普洱茶的药用价值 2017-12-22
普洱茶树一身是宝，有着很多的药用价值，处处可入药。普洱茶叶梗、树木、花苞、籽实、油香均能治病，没有副作用。下面就让我们一起来了解下普洱茶的药用价值，让大家还喝出健...
[茶道] 敬茶有哪些程序和礼仪？ 2017-12-22
自古以来，中国人待客就有“坐，请坐，请上座；茶，上茶，上好茶”的说法，由此可见，以茶敬客在待客之际是一种绝对不可缺少的重要礼仪。以茶敬客时，最重要的，是要注意客人...
[茶道] 茶道——生死杯水间 2017-12-22
中国这个民族，对道有种内在的审美,“朝闻道，夕死可矣。”“生于光明，死于愚昧。” 中国文化发展到今天，却已延伸成了道所追求的终极目标——“吉祥”文化“福”文化，到处...
[茶典茶俗] 你了解许次纾《茶疏》吗？ 2017-12-22
许次纾是因为《茶疏》专著享名于世的。许次纾(1549—1604?)，字然明，号南华，明代浙江钱塘人，是明朝的茶人和学者。许次纾的父亲是嘉靖年间的进士，官至广西布政使。许次纾因为...
[茶典茶俗] 苏东坡关于茶道的故事有哪些？ 2017-12-22
宋代大诗人苏东坡第二次到杭州任知州时，于元四年(1089年)十二月二十七日，到西湖北山葛岭寿星寺小叙。此时，住在西湖南山净慈寺的南屏谦师闻讯赶去拜会，并亲自为知州苏东坡当...
[茶典茶俗] 白族三道茶的意义 2017-12-22
白族三道茶 白族三道茶源远流长，起源于唐初，之后不断得到发展。大理“三道茶”的记载，最早见于唐代徐霞客之《滇游日记》。说是在当年的一个元宵节上，徐霞客于鸡足山悉檀寺...
[茶道] 黄山茶道 2017-12-22
黄山为茶叶之乡，出品之黄山毛峰、祁门红茶（世界三大高香茶之一）、太平猴魁等，享誉海内外，黄山人生在这好山好水之间，自然怡情山水，有了这传世的茶道。 古人饮茶，注重一...
[茶道] 青海人的茶道 2017-12-22
茶作为人们日常生活饮品，在长期的饮用过程中形成了一种独特的文化就象：有的饮茶以求延年益寿，有的饮茶排忧解闷，也有的儒士以饭茶消遣取乐。世代生息在青海高原上的各族群...
[茶道] 茶道含有深刻的文化精髓 2017-12-22
佛教崇尚饮茶，有“茶禅一味”之说。“茶”泛指茶文化，而“禅”是“禅那”略称，意为“静虑”、“修心”。“一味”之说则是指茶文化与禅文化有共通之处。这个共通之处在于追...
[茶典茶俗] 惠山泉关于饮茶有什么故事 2017-12-22
李德裕，是唐武宗时的宰相，他善于鉴水别泉。 尉迟偓的《中朝故事》中记述： 李德裕居庙廊日，有亲知奉使说口(注今江苏镇江)。李曰：“还日，金山下扬子江中急水，取置一壶来”...
[茶道] 儒家思想与中国茶文化 2017-12-22
以孔、孟为代表的儒家思想，在大力宣扬“仁”即爱人的忠恕之道的同时，强调“仁”的实行要以“礼”为规范，提倡德治和教化，反对苛政和任意刑杀。并有“不患寡而患不均，不患...
[茶道] 茶虽同，味道却不同 2017-12-22
人生或者浓烈或者清淡，每个人须亲自承受。 人生在世，总争个高低之分、成败得失，殊不知高与低，成与败，都是人生的滋味。功名利禄来来往往，炎凉荣辱沉沉浮浮，一分淡泊，一...