福建漳州茶叶历史悠久，早在宋代时就已有种茶饮茶的记载，如周必大(1126-1204)的《次王少府送蕉坑茶韵》、王伟的《清州十咏》、李纶的《临漳志》等。在云霄盘陀岭上(旧称黑龟岭...

君山银针是一种较为特殊的黄茶，它有幽香、有醇味，具有茶的所有特性，但它更注重观赏性，因此其中冲泡技术和程序十分关键。 冲泡君山银针用的水以清澈的山泉为佳，茶具最好用...

崂山深山里面长有茶树，这在当地是普遍为大家所能接受的说法，当地流传着这样一个民间故事。 若干年以前，崂山太清宫处来了一位年轻的白面书生。据说，该生原籍杭州，家境殷实...

茶艺作为中国传统文化的一个重要组成部分，茶文化正在被越来越多的人所理解和接受，而茶艺这一独特的茶文化表现形式，更是受到人们的普遍关注。下面就妙手功夫真茶艺做一详细...

提到临沧，懂茶之人马上会说，那是有名的老茶乡。明清时期，这里曾一度因为生产质量上佳的普洱茶而名扬天下。“临沧是南茶马古道发祥地之一”的说法，大概也是借着这个缘由而...

北南两宋三百年间，社会环境相对稳定，茶叶生产发展较快，制茶技术不断创新，品饮方式日趋精致。由于官僚贵族的倡导示范，文人僧徒的鼓吹传播，市民阶层的广泛参与，茶叶在生...

宋徽宗为神宗赵顼的第十一子，元符三年（公元1100年）即位。1101年改元建靖国。 宋徽宗在位期间，治国无方，一派腐朽黑暗。但他自己却通晓音律、善于书画，甚至对茶艺也颇为精通...

唐时，陆羽总结前人精华并且潜心摸索总结，得出了自成一套的茶学、茶艺、茶道思想。所着《茶经》，在中国茶史发展上是一个划时代里程碑式的标志。 《茶经》并非仅仅叙述茶叶，...

居家会客泡茶品茶的一些礼仪，要求并不十分严格。如果是职业的茶艺师，就另当别论了。作为茶艺师，应该具有较高的文化修养，得体的行为、举止。茶艺师既要熟悉茶文化知识，又...

花茶的冲泡以能维持香气不致散失和显示特质美为原则。通常泡饮程序如下： 备具：一般品饮花茶茶具，选用的是白色的有盖瓷杯，或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托)，为提高艺术欣赏价...

文明古国，礼仪之邦，重礼节。来了客人，沏茶、敬茶…… 中国饮茶起源却是众说纷纭。起于上古? 起于周? 起于秦汉? 三国? 南北朝?唐代? 造成众说纷纭的主要原因：唐代以前无“茶”...

苦荞茶艺可以分为三类，表演性苦荞茶艺、实用性苦荞茶艺和宣传性苦荞茶艺。表演性苦荞茶艺，着重于表演，当然也要泡好一壶茶。实用性主要目的是泡好茶，把茶叶的内涵物质充分...

徽州茶道讲究以立德，以陶情，以会友，以敬宾。注重环境、气氛，以求汤清、气清、心清，境雅、人雅、器雅。近年来黄山有关部门把古代饮的礼规编成一套程序，进行“道表演”，...

中国近代茶艺系指清康熙中期起，至民国三十八年止(一六八九至一九四九年)，长达二百五十九年。这个时期的茶文化有三种特色：是朝廷酷好茗饮，清人入主中原后，对汉人文化甚为...

所谓洗茶就是，用开水冲泡第一遍，然后3秒以内倒掉第一次的茶汤，如果是接待客人，最好不要先洗好茶再冲泡，这样看上去容易使客人怀疑是不是用不好的茶来招待他，最好是现场冲...

九里沟景区以奇异山水风光为主体，点缀着古老的道教文化。境内奇峰飞瀑、鹿猴争鸣、云绕峦海、风动林涛，能让人领略到回归自然的妙趣。 古时，济源雅称“玉川”。九里沟是唐代...

北宋大文豪苏轼两度到杭州担任州官，一次为通判，一次为太守，在杭州这个人间天堂留下许多佳作。其中有诗《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》云：“仙山灵草湿行云，洗遍香肌粉末匀。...

唐以前的饮茶，属于粗放煎饮时代，是或药饮、或解渴式的粗放饮法。到了唐宋以后，则为细煎慢啜式的品饮，以至形成了绵延千年的饮茶艺术。 至宋代时，以品为主的唐代煎茶发展成...

漳州地区各县的县志也是从明代开始修纂的，有关茶叶的记载也丰富了许多。元朝中叶现长泰县枋洋乡青阳村，就有安溪大坪村茶农迁居到这里的陈岭，在观音山从事耕垦，至明朝宣德...

文化背景不同便形成中国四大茶道流派。贵族茶道生发于“茶之品”，旨在夸示富贵；雅士茶道生发于“茶之韵”，旨在艺术欣赏；禅宗茶道生发于“茶之德”，旨在参禅悟道；世俗茶...