[茶道] 在故园品茶 2018-01-14
文/阿俭 中国银行家之父“雷履泰”家宅门楼，依然矗立在昔日的法租界复兴中路1315号上，250年来静观世界多变的风云，和它的主人晋商一样，永远恪守沉默是金——商道的最高境界。...
[茶艺] 海马宫茶 2018-01-14
海马宫茶产于贵州省大方县的右鹰岩脚下的海马宫乡。茶园三面临山，一面通向河谷，海拔高达1500米左右，山高云浓，溪水纵横，年均气温13℃左右，全年有效积温4670℃，无霜期260天，...
[茶艺] 日照绿茶香飘老茶庄(1) 2018-01-14
几乎所有国人都知道，绿茶产自南方。假如有人问山东属于南方还是北方，几乎所有的国人都会回答，山东属于北方。可偏偏属于北方的山东出产一种不错的绿茶——日照绿茶。所以，...
[茶道] 普洱茶收藏 2018-01-14
普洱茶和其他茶叶相比是一种特别耐藏的茶，经过一定的时间存放，由于普洱茶的后熟作用，普洱茶的品质会随着存放年限的延长而提高。但是，普洱茶是不是应该几十年无限制的存放...
[茶艺] 宜兴式泡茶法 2018-01-14
宜兴式泡法: 1,特色:此种泡法是融合各地的方法，研究出的一套合乎逻辑的流畅泡法,讲究水的温度. 2,冲泡步骤: 赏茶：由茶罐直接将茶倒入茶荷(一种盛茶的专用器皿,类似小碟).由专人奉...
[茶艺] 红茶的饮法讲究 2018-01-14
红茶饮用广泛，这与红茶的品质特点有关。如按花色品种而言，有工夫饮法和快速饮法之分；按调味方式而言，有清饮法和调饮法之分；按茶汤浸出方式而言，有冲泡法和煮饮法之分。...
[茶艺] 日照绿茶香飘老茶庄(2) 2018-01-14
有日照所以有功效 日照绿茶的生长环境冬暖夏凉，春寒秋热，年降雨量900毫米左右。这里光照时间长，昼夜温差大，使得茶叶的生产期缓慢，因而利于茶叶内含物质的积蓄。生长期每天...
[茶道] 闽南功夫茶茶德 2018-01-14
中国茶文化集哲学、伦理、历史、文学、艺术为一体，是东方艺术宝库中的奇葩。已故中国当代茶学泰斗庄晚芳教授将茶德归为四项。 廉----廉俭育德。茶可以益智明思，促使人们修身...
[茶道] 新买的茶叶能保存多久? 2018-01-14
茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味，而且愈是清发酵高清香的名贵茶叶，愈是难以保存。通常茶叶在贮放一段时间后...
[茶道] 茶罐说茶 2018-01-14
戴冰 小时候常见祖母一早起来，不洗脸，不漱口，也不做早点，先捅火烧水，沏上醇醇一杯茶，晾在祖父留下的大西餐桌上，这才慢慢洗脸漱口做早点，仿佛太阳出来还不作数，要泡了...
[茶道] 茶中有道 弹尘静心 2018-01-14
步入茶庄，弹尘静心，细品慢味，你周身的毛孔渐渐扩张。如果好友相逢，言投意合，自会倦也散去，烦也消矣，收获的是千金难买的心旷神怡淡静超然。偶临小榄龙泉茶庄，记者更是...
[茶艺] 沏茶方法之煎茶 2018-01-14
在中国饮茶史上，曾出现过多种沏茶之法。而多种饮茶方法的出现，又是与当时所制的茶类，以及人们的时尚有关。煎茶是在一定历史时期出现的沏茶之法，现简述如下。 煎茶:煎茶始...
[茶艺] 安溪式泡茶法 2018-01-14
安溪式泡法： 1,特色:安溪式泡法,重香,重甘,重纯.茶汤九泡为限,每三泡为一阶段.第一阶段闻其香气是否高,第二阶段尝其滋味是否醇,第三阶段看其颜色是不有变化.所以有口诀曰: 一二三...
[茶道] 中国少数民族茶与婚俗趣闻 2018-01-14
我国地域辽阔、民族众多，各民族不同的生活习俗构成了多姿多彩的茶与婚俗趣话。 云南拉枯族人，栽茶是好手，评茶也是专家。当男方去女方家求婚时，必须带上一包茶叶、两只茶罐...
[茶道] 野生茶 2018-01-14
楼耀福 某友从家乡返沪，每年送我们新茶。往年是黄山毛峰、祁门红茶，去年春天他送了一袋貌不惊人的绿茶。他对殷慧芬说：“大姐，我专门为你留的，黄山野生茶。”他说黄山有棵...
[茶艺] 潮州式泡茶法 2018-01-14
1,特色：针对较粗制的茶，使价格不高的一般茶叶能泡出不凡的风味.讲究一气呵成,在泡茶过程中不允许说话,尽量避免干扰,使精,气,神三者达到统一的境界.对于茶具的选用,动作,时间以...
[茶艺] 诏安式泡茶法 2018-01-14
诏安式泡法: 1,特色：用于冲泡陈茶,在纸巾上分出茶形，以及洗杯的讲究。 2,冲泡步骤： 备具：首先将布巾折叠整齐，放在泡者习惯位置，茶盘放在壶的正前方。 整茶形：因泡茶所用的...
[茶道] 男人如茶，女人如水 2018-01-14
让我们一起带着悠闲淡雅的心情来读这篇小文，学着从另一个角度去解析男人。 男人如茶，无论生长的山峦是山清水秀，还是水泽沟壑，在成长的过程里，必须要经历狂风暴雨的洗涤，...
[茶艺] 红茶制作工艺起源探秘 2018-01-14
红茶是与绿茶风格迥然不同的另一类茶，茶叶经过发酵，内含成份发生了复杂的变化，叶片也变成红色；浸泡出的茶汁也因此而澄红、明亮、香味浓郁。它是世界上产量最大、影响最广...
[茶道] 闽台婚俗：三茶天礼 2018-01-14
在中国，茶与婚姻有着密切联系，早在明朝时就有"订亲茶"的记载。清代人福格在《听雨丛谈》卷八中说："今婚礼行聘，以茶叶为币，清汉之俗皆然，且非正室不用。"与茶有关的婚俗，...