[其它] 中国茶馆业的发展历史综述 2017-12-28
茶馆，源远流长，中国百姓休闲消遣的大众场所。古代称为茶寮、茶肆、茶坊、茶楼、茶房、茶店、茶社、茶铺、茶亭等名称。茶馆这个名词，明代才见于文献记载。 六朝时期，江南品...
[其它] 中国人喝茶的习惯历史 2017-12-28
中国人喝茶已有4千多年的历史，中国人在日常生活中不可缺少的的饮料之一就是茶，俗话说“柴、米、油 、盐、酱、醋、茶”，茶被列入开门七件事之一，可以看出喝茶的重要。 以茶...
[其它] 历史悠久的碣滩茶 2017-12-28
碣滩茶，得名于唐，明清时代称它为辰州碣滩茶。碣滩茶产于湖南武陵山沅水江畔的沅陵碣滩山区。碣滩，因滩中礁石竖立如碑而名，碣滩茶，又因产于沅水北岸碣滩山坡而名。这里峰...
[其它] 九华佛茶的历史和文化 2017-12-28
九华山位于长江下游安徽省池州市青阳县境内，是佛教中地藏王菩萨道场，是中国四大佛教名山之一，是一座以佛教与茶文化为特色的风景名胜区。 九华山山势雄峻，九座主峰均在海拨...
[其它] 世博会历史上的中国茶印记 2017-12-28
本文节选自《中国茶 香飘世博会的雄心大略》，内容如下－－ 中国茶商荣膺世博第一人 1851年（清咸丰元年），在英国伦敦举行首届世博会－－伦敦世界博览会。在江浙沪经营茶叶、丝...
[其它] 文山包种茶的历史渊源 2017-12-28
打开台湾茶叶史，文山地区是台湾制茶的最早发尝源地。200多年前，文山地区就种植了近300公顷的茶园。据说清道光年间，一个叫王义程的茶商仿制武夷岩 茶，用两张方形毛边纸，包成...
[其它] 安溪黄金桂的史话 2017-12-28
安溪黄金桂的史话黄金桂(黄旦),是以良种茶树鲜叶制成的一种乌龙茶,风韵有别于铁观音的又一名茶. 黄金桂原产于福建省安溪县虎丘镇,相传1850年前后,安溪罗岩乡茶农魏珍,有一天路过北...
[其它] 凤凰茶的历史 2017-12-28
潮州凤凰山的产茶历史十分悠久，当代学者已将潮州的产茶史追溯至唐代。 民间盛传宋帝南逃时路经凤凰山，口渴难忍，侍从们从山上采下一种叶尖似鹪嘴的树叶，烹制成茶，饮后既止...
[其它] “宁红”史略 2017-12-28
我省宁红茶的主要产区包括修水、武宁、铜鼓等县，该区植茶历史悠久，早在唐代（公元618-907年）已盛产茶叶了。据周靖民《唐代茶叶产区续编》载：洪州豫章郡今南昌市、高安、修水...
[其它] 南京雨花茶的传说 2017-12-28
“雨花茶”因产于南京中华门外的雨花台而得名,“雨花茶”的特点是：肉质叶底匀嫩，滋味鲜凉，气香色清。 “雨花茶”在我国茶名中实为罕见，但“雨花茶”的生产历史却十分悠久...
[其它] 茶与生活的历史之北苑茶神祠 2017-12-28
中国的许多传统行业均有保护神崇拜，茶神却不见史载。虽说有黄帝发现茶叶解毒的传说，但无人将他作为茶神。陆羽因一部茶经成为中国古代茶文化集大成者，也只是茶圣。而在北苑...
[其它] 台湾乌龙茶的传说 2017-12-28
据说台湾乌龙茶是一位叫林凤池的台湾人从福建武夷山把茶苗带到台湾种植而发展起来的。林凤池祖籍福建，是一个有志气的青年。一年，他听说福建要举行科举考试，心想去参加，可...
[其它] 茶的史话 2017-12-28
中国有句俗话“清晨开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶”，说明了茶在人们日常生活中是不可缺少的用品。不仅汉族如此，我国少数民族也有许多独特的饮茶习俗，当今世界上...
[其它] 蒙顶甘露茶的历史传说(二) 2017-12-28
相传，很久以前，青衣江有鱼仙，因厌倦水底的枯燥生活，遂变化成一个美丽的村姑来到蒙山，碰见一个名叫吴理真的青年，两人一见钟情。鱼仙掏出几颗茶籽，赠送给吴理真，订了终...
[其它] 历史上时间最长和最短的贡茶 2017-12-28
今陕西省紫阳县生产的紫阳毛尖，在东汉时即被列为贡茶，当时茶名为紫邑宦镇毛尖。姑且从东汉末献帝(190--220)年间算起，迄今已有一千七百多年的历史了。这可称为贡茶时间最早之最...
[其它] 山茶油的美丽传说 2017-12-28
从山油茶到茶油，几百年来，“美丽”的故事流传至今。老人们说，寒露过后，男男女女上山采油茶，大家边采边唱，情歌飘飘。一对对男女在采唱中表达真情，场面生动。 等到了开榨...
[其它] 安溪铁观音的来由传说 2017-12-28
安溪铁观音原产于福建省安溪县西坪尧阳，已有近三百年的历史，它是我国乌龙茶中的极品。然而，关于安溪铁观音的来由传说有二： 一、魏说--观音托梦 相传，清雍正三年(1725年)前后...
[其它] 带你走过茶的历史 2017-12-28
我国是茶树的原产地，茶树最早出现于我国西南部的云贵高原、西双版纳地区。但是有部分学者认为茶树的原产地在印度，理由是印度有野生茶树，而中国没有。但他们不知中国在公元...
[其它] 茶史小话 2017-12-28
茗，本指天色较晚时采摘的茶叶，泛指茶叶，又指用茶叶泡制、烹制或煎制的饮料。 宋人苏东坡在《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》诗中将好茶比作美女：仙山灵雨湿行云，洗遍香肌粉未匀...
[其它] 茶具发展史 2017-12-28
古人饮茶之前，先要将茶叶放在火炉上煎煮。在唐代以前的饮茶方法，是先将茶叶碾成细未，加上油膏、米粉等，制成茶团或茶饼，饮时捣碎，放上调料煎煮。煎煮茶叶起于何时，唐代...