[其它] 北京、上海茶市考察分析 2018-01-15
从2005年11月下旬起先后走访了四川、湖南、北京、上海以及省内等有关优秀的茶叶品牌企业和零售企业，并着重对北京和上海两个消费市场进行了考察分析。 一、中国国内的茶叶市场基...
[其它] 趵突泉论茶 2018-01-15
对话背景 茶是风靡世界的三大无酒精饮料之一，饮茶嗜好遍及全球。在英国，茶被视为美容、养颜的饮料，形成了喝早茶、午后茶的时尚习俗，称茶为“健康之液，灵魂之饮。”在法国...
[其它] 茶饮料行业发展的宏观因素以及行业瓶颈 2018-01-15
茶饮料市场的快速发展有目共睹，推动该行业快速发展的宏观因素主要为： （1）中国悠久的茶文化传统。在众多的饮料中，真正能和中国文化联系起来的只有茶饮料，可以说茶饮料的...
[其它] 无公害茶叶生产技术 2018-01-15
一、技术简介 无公害茶叶，是指茶叶中不含有害物质，或其含量控制在国际和国家有关组织规定的极限之内。当前人们对茶叶的多样化、无公害、保健化的要求日益强烈。采用无公害茶...
[其它] 茶叶入菜讲搭配 2018-01-15
一般人以为，以茶做菜仅是取茶之香味，但其实茶叶也是可以吃的。不过，不同的茶有不同的功能，不同的茶有不同的茶菜做法。比如，绿茶，其叶就比较好吃，取高档次的绿茶，其茶...
[其它] 不为人知的泡茶的秘决 2018-01-15
人人都会喝茶，但冲泡未必得法。茶叶种类繁多，水质也各有差异，冲泡技术不同，泡出的茶汤当然就会有不同的效果。要想泡好茶，既要根据实际需要了解各类茶叶、各种水质的特性...
[其它] 夏天喝白茶有益身体健康 2018-01-15
茶叶按发酵度与制作方法的不同，分为红茶、绿茶、乌龙茶等类型，但你是否听说过“白茶”呢？最近，英国《最佳营养学》杂志介绍，相对于绿茶来说，白茶由于制作工艺简单，保留...
[其它] 喝普洱茶真的可以减肥吗？ 2018-01-15
北京市朝阳区光西门北里刘女士：近一段时间来，普洱茶在人群中“热”了起来，因为据说饭后饮能降血脂，还能减肥。我比较胖，所以买了一些来试试，可是刚喝了一次就拉肚子，后...
[其它] 国外茶叶加工现状及发展趋势 2018-01-15
印度 目前印度居全球第二产茶大国的位置，也是世界茶叶出口的第四大国。在印度，全国60个茶树种植场的茶叶产量占全部总产量的60%，因而产品质量易于控制，市场容易开拓。印度政...
[其它] 在美国品茶 2018-01-15
中国茶文化源远流长，博大精深，为中华民族之国粹。最令人佩服的是，广州来的遥遥在来到美国十几年，年过四十之后，折腰回到属于自己的文化深处，开始学习品赏中国茶道的细节...
[其它] 绿茶以85℃开水冲泡为宜 2018-01-15
茶叶中含有多种维生素和氨基酸，具有解除油腻、兴奋神经、消食利尿、生津止渴等作用。专家提醒，适当饮茶对身体确实有好处，但有一些禁忌需要特别注意： 一、喝浓茶要小心“茶...
[其它] 中国茶具种类与产地巡览 2018-01-15
一、金属茶具 金属用具是指由金、银、铜、铁、锡等金属材料制作而成的器具。它是我国最古老的日用器具之一，早在公元前18世纪至公元前221年秦始皇统一中国之前的1500年间，青铜器...
[其它] 中国大陆茶叶资源 2018-01-15
中国是茶树的原产地，也是世界最早种植茶树的国家。茶区分布辽阔，全国有18个省（区）生产茶叶，其中以浙江、湖南、四川、安徽四省的茶叶产量最多，占全国茶叶产量的60％以上。...
[其它] 重走茶马古道 2018-01-15
6月17日，18岁的白族姑娘李美凤牵着自家的马行进在茶马古道上，她是这支马帮队中年龄最小的马锅头（指马帮领头之人）。 由云南省旅游部门组织的重走茶马古道马帮队于2005年11月...
[其它] 下午茶少喝为妙，否则容易犯困 2018-01-15
下午茶是一种饮食习惯和饮食文化。西方人注重下午茶，因为下午茶能振奋精神、提高注意力、消除疲劳、提高工作和办事效率。 下午茶有茶、咖啡、牛奶、甜点、水果、粥、果汁类等...
[其它] 茶的排毒抗皱妙法 2018-01-15
据了解，茶叶里含有茶多酚，具有抗氧化的功效。常喝茶有助于美容、瘦身、排毒等。是时下流行的绿色饮品。拿来做面膜也很不错哦！ 材料：红茶叶、红糖、面粉 制法：把相同份量...
[其它] 茶壶 不仅仅是一种工具 2018-01-15
知壶要领 知历史、知现代、知人， 第一个要知历史，介绍紫砂壶目前情况首先要了解紫砂历史，即紫砂工艺历史、发展史，以及工艺构成。紫砂是优秀民族传承，从茶文化发展而出，...
[其它] 斯里兰卡茶叶加工技术 2018-01-15
斯里兰卡茶叶品质好，竞争力强，除与优质的鲜叶原料有关外，与他们采用先进的制茶工艺和设备是密不可分的。目前，斯里兰卡生产的红茶有93%属传统型红茶，ｃｔｃ茶只占7%。茶叶...
[其它] 茶饮料 直接用茶叶加工的相对更香 2018-01-15
“我新进了一批茶饮料，不过它的原料不是绿茶，而是茶粉，二者有什么不同吗？”在朝晖开便利店的卢女士看着手中两种茶饮料，有些纳闷：“有的顾客多个心眼，问我一句，我也答...
[其它] 甜茶栽培技术 2018-01-15
一、生长特性甜茶在2～3月气温稳定于13℃以上时长出新芽，并在宿根上长出新的株条。甜茶株态呈丛生型，树冠较窄，直立株条较多。7月份高海拔山区气温25℃左右，低海拔地区30℃左...