[其它] 毛南族的饮酒习俗 2018-01-14
毛南族嗜好烟、酒、茶。成年男人约有三分之二的人抽本地产的旱烟叶，很少用外地烟。老人多用竹鞭做旱烟杆，边烧火边抽烟，节省火柴。饮茶只是办喜事、丧事和招待客人时喝，平...
[其它] 试论汉代的酒文化(2) 2018-01-14
汉代还有乡饮的仪式，乡饮是古代的一种宴饮风俗，起源于上古时代氏族集体活动，周代乡人因时而聚会，是在举行射礼前的宴饮仪式。仪式严格区分长幼尊卑，升降拜答都有规定。这...
[其它] 酿酒的起源 2018-01-14
在我国，由谷物粮食酿造的酒一直处于优势地位，而果酒所占的份额很小，因此，酿酒的起源问题主要是探讨谷物酿酒的起源。 一 酿酒起源的传说 在古代，往往将酿酒的起源归于某某...
[其它] 浅析中华酒文化之一角(1) 2018-01-14
在中华文化的历史长河中,酒文化的历史几乎和人类文化史一道开始的。酒作为历史文化的载体,它是人类物质生活和精神生活的催化剂。从古至今酒对人类社会生活产生着巨大的影响,是...
[其它] 清朝的满汉全席有多么豪华？ 2018-01-14
【清朝的满汉全席要连吃好几天？满人宴饮有吃一席撤一席的习俗，这对满汉全席构成最大的影响，使之不再是一餐之食、一夕之食，需分全日（早、中、晚）进行，或分两日甚至三日...
[其它] 浅析中华酒文化之一角(2) 2018-01-14
当然,酒也是具有两面性的东西,有它积极的一面就有它消极的一面,它可以对文学艺术增添绚丽的光彩,它也可以对社会及个人产生消极的影响。酒被称作“祸水”,俗话说“酒放在那里是水...
[其它] 白酒起源：《黄帝内经》中不为人知的秘史 2018-01-14
生民之初，日耕夜织，聊避饥寒，殊少欢趣。偶伤筋骨，医治无术，苦痛尤剧。天系念之，命福禄寿喜财酒，六仙共商议。五仙笼袖束手，独酒仙笑曰，此何难哉？ 须臾，龙脉之首，现...
[其它] 魏晋南北朝酒话漫谈 (1) 2018-01-14
中国人饮酒的历史悠久，对这一习俗的记载，先秦以来已屡见不鲜。至魏晋南北朝时期，由于酒禁大开，允许民间自由酿酒，酒业市场十分兴盛。加上许多身处乱世的人深切地感受到...
[其它] 酿酒起源之——杜康造酒说 2018-01-14
无独有偶，清道光十八年重修的《伊阳县志》和道光二十年修的《汝州全志》中，也都有过关于杜康遗址的记载。 还有一种说法是杜康有饭不尽，委之空桑，郁结成味，久蓄气芳，本出...
[其它] 魏晋南北朝酒话漫谈 (2) 2018-01-14
魏晋南北朝时期名士饮酒风气之盛历来为后人所津津乐道。众所周知，魏晋时期名士饮酒和他们陷于自身与社会、自然的矛盾有关。他们任达放诞，酒实际已成为魏晋风度的内容之一。...
[其它] 中华酒文化 2018-01-14
酒，作为世界客观物质的存在，它是一个变化多端的精灵。它炽热似火，冷酷象冰；它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔；它柔软如锦缎，锋利似钢刀；它无所不在，力大无穷；它可敬可泣，该...
[其它] 酒的精神 2018-01-14
在我国漫长的历史长河中，酒的精神、酒神的精神，以道家哲学为最初的源头。庄周主张：物我合一、天人合一、齐一生死。庄子高唱绝对自由之歌，倡导“乘物而游”、“游乎四海之...
[其它] 解酒之窍 2018-01-14
酒精一般在胃里就会被血液带进循环系统，当肝脏解酒速度弱于酒精摄入速度的时候，血液酒精浓度增加，人就会醉酒，在另一个方面，肝脏也会受损。 ■ 事前办法： 最好的解酒方法...
[其它] 诗酒一家:共筑古典诗词文化(1) 2018-01-14
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[其它] 青铜酒器上立柱用途引猜测 ＂玄鸟说＂被指牵强 2018-01-14
商代晚期父辛爵 本报实习记者 孟 欣 商周遗址中出土了大量精美绝伦的青铜酒器，考古学家将其分为24类。其中许多酒器口沿上竖立着两枚小立柱，这些立柱是做什么用的？这一疑问引...
[其它] 中国白酒的文化密码 （1） 2018-01-14
山西汾酒的标志性雕塑——“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村” 中国人对酒的热爱，使创造新酒的乐趣一直不断。只要不在饥荒年代，新酒就屡有创新。 中国酒的变化往往有超出预料...
[其它] 诗酒一家:共筑古典诗词文化(2) 2018-01-14
酒能壮胆。唐人王翰是一个“豪荡不羁”的人，他喜与才士豪侠饮乐游畋，伐鼓穷欢。至于他在《凉州词》中说“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”，这虽是说边塞军营中的豪饮场面...
[其它] 中国·北宗黄酒封缸节九月九在河北怀来开幕 2018-01-14
中新网张家口10月13日电(谭地 刘洋)13日，中国·北宗黄酒封缸节在河北省张家口市怀来县沙城镇北宗黄酒酿造有限公司厂区内举行。酿酒师现场将十坛黄酒封缸贮存。据了解，酿酒的缸...
[其它] 中国白酒的文化密码 （2） 2018-01-14
五粮液采用的是跑窖路线，开瓶后喷香扑面而来，最主要的酒体丰满特点，可以通过醇厚感来感知。同属跑窖的剑南春的香味又不同，是由大麦曲香和炭花香形成的，略带窖陈味道。事...
[其它] 苏东坡与＂甘陵春＂酒 2018-01-14
话说宋朝熙宁年间，苏轼因上书朝廷被贬到惠州安置。上任路上，苏轼住在了今衡水故城镇郑家口京杭大运河码头上的一家客栈，并到旁边名为“郑家酒馆”的酒馆用餐。 该酒馆案几桌...