[茶艺] 滇茶 2018-01-14
顾名思义，就是出产于云南的茶，而一般又特指云南红茶，又叫作滇红。滇红产于云南西双版纳和景洪、普文等地。 滇红工夫茶，属大叶种类型的工夫茶，是我国工夫红茶的新葩，以外...
[茶艺] 中国制茶方法概览(组图) 2018-01-14
唐代的制茶方法 如欲窥中国制茶技术演进的全貌，从历代的茶书探索，即可得一完整的概念。唐朝以前因无专论的茶书，关于茶的总总，约只限于文人的吟咏，而对其基本认识则文献阙...
[茶艺] 中国饮茶方法详解（5） 2018-01-14
砖茶饮法 砖茶，亦称茶砖，是将茶叶紧固成像砖一样的形状，它是我国边疆兄弟民族极为喜爱的茶种。藏族习惯将砖茶制成酥油茶饮用，而蒙古族和维吾尔族又喜欢饮用奶茶。 藏族同...
[茶艺] 古代名画中的茶故事(组图)之二 2018-01-14
斗茶图卷 [唐] 阎立本 这幅画生动地描绘了唐代民间斗茶的情景。画面上有6个平民，似乎三人为一组，各自身旁放着自己带来的茶具、茶炉及茶叶，左边三人中一人正在炉上煎茶，一卷...
[茶艺] 中国饮茶方法详解（6） 2018-01-14
特殊饮用法 用开水冲泡茶叶而饮，是近代比较普遍的饮茶方法。但用茶叶煮作羹饮或作为菜肴，知道的却不多。在我国云南、广西、湖南一带少数民族聚居地区，至今还存在着古时候遗...
[茶艺] 苦茶 2018-01-14
张铃 苦茶里以苦丁为先，莲心第二，菊花第三，龙井也带苦味，算苦茶之一。 苦丁是一种乔木，五月开小花，白紫色，其香清苦，结椭圆小果，状如酸枣，成熟后形如白果，无人食，...
[茶艺] 龙行十八式长嘴壶茶艺表演(组图) 2018-01-14
“龙行十八式”被称为“中国茶道艺术的活化石”。相传“龙行十八式”是北宋高僧禅惠大师在蒙顶山结庐清修时所创,流传至清末，便逐渐失传。它融传统茶道、武术、舞蹈、禅学和易...
[茶艺] 中国的饮茶方式 2018-01-14
中国人创造了多样的品茗方式，以人数分，有独饮、对饮、品饮、聚饮，古人云：一人得神，二人得趣，三人得味，七八人则为施茶。其实聚饮亦很有趣，主要有茶宴、茶会、茶话会等...
[茶艺] 洞庭碧螺春 2018-01-14
中国著名绿茶之一。洞庭碧螺春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山。相传，洞庭东山的碧螺春峰，石壁长出几株野茶。当地的老百姓每年茶季持筐采摘，以作自饮。有一年，茶树长得特别茂...
[茶艺] 中国饮茶方法详解（1） 2018-01-14
自从我们的祖先发现和饮用茶叶以来，饮茶方法经历了一个漫长的发展变化过程。在我国古代，茶叶最初作为药用，是采摘生叶煎服。以后，发展为以茶当菜，煮作羹饮，或与其他食物...
[茶艺] 西湖龙井 2018-01-14
西湖龙井，居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。多少年来，杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界，也以西湖龙井茶誉满全球。西湖群山产茶已有千百年的历史，在唐...
[茶艺] 演绎中国茶道——功夫茶图解（1） 2018-01-14
onclick =viewComment(); href="http://www.china.com.cn/aboutchina/zhuanti/cwh07/2007-09/09/content_8845097.htm#"> 悬壶高冲 意在扬香 春风拂面 实为刮沫温茶 若琛出浴 也叫洗茶，洗茶的水也可以洗杯，若琛是清初...
[茶艺] 中国饮茶方法的四次演变 2018-01-14
我国有数千年的饮茶史，人们的饮茶方法随着制茶技术和饮茶实践的发展进步，有过四次较大的演变。 第一个阶段：煎饮法 当我们的祖先还处在原始部落时期，由于生产力低下，常常...
[茶艺] 茶艺表演图解(一) 2018-01-14
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[茶艺] 中国饮茶方法详解（2） 2018-01-14
绿茶饮法 绿茶在我国南方地区非常流行，是人们普遍爱饮的茶类、其饮法也随不同茶品、不同地区而异。 高级绿茶（包括各种名茶），一般习惯于用透明的玻璃杯冲泡，以显示出茶叶...
[茶艺] 茶艺表演图解(二) 2018-01-14
1、嘘寒问暖（湿壶）：俗称“湿壶”，将初沸水注入空壶，以提高壶温，便于冲泡。 2、素瓷生烟（烫杯）：品工夫茶讲究热饮，烫杯成了必不可少的程序，在宾客面前湿壶烫杯还寓意...
[茶艺] 中国饮茶方法详解（3） 2018-01-14
乌龙茶饮法 乌龙茶采制工艺有许多独到之处，而泡饮方法更为讲究。 我国福建、广东两地都偏爱乌龙茶。特别是闽南人、潮汕人，在喝乌龙茶时，对茶品、茶水、茶具和冲泡技巧都十...
[茶艺] 茶艺演示（三）：祁红工夫茶艺 2018-01-14
祁门工夫红茶产于安徽省祁门县，清光绪年间开始仿照闽红试制生产。最终因其内质优异，与闽红、宁红齐名，国外也有将祁门红休与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶并称为世界...
[茶艺] 中国饮茶方法详解（4） 2018-01-14
花茶饮法 花茶，大多是选用芳香浓郁的鲜花和经过精工细制的绿茶窨制而成，茶引花香。花茶中以茉莉花茶为多，也最受人们的喜爱。泡饮花茶多用瓷杯，取一撮花茶置干杯内，用沸水...
[茶艺] 小种红茶采制工艺 2018-01-14
小种红茶是福建独有的一种外销红茶,是我国红茶生产历史最悠久的传统茶类,各种红茶制法都是在小种红茶制法的基础上发展的. 小种红茶的主要产区是福建,江西省,有正山小种和人工小...