[茶典茶俗] 碧螺春的传说 2018-01-14
江苏省苏州太湖东、西洞庭山出产"碧螺春"茶，碧绿的嫩叶卷曲似螺，绿油油，毛茸茸。这种名茶的由来有着一段动人的故事。 传说在很早以前，西洞庭山上住着一位美丽、勤劳、善良...
[茶典茶俗] 《金瓶梅》里潘金莲吃什么茶 2018-01-14
米粉、面粉或糜子粉炒得焦黄干松，对滚水，洒上芝麻果仁甚至拌以牛骨髓。《金瓶梅》中往来待客的茶，常是这种浓稠的“茶”，其实和“杏仁茶”是一类物事。北京的面茶，不知是...
[茶典茶俗] 一杯名叫普洱的茶 2018-01-14
普洱茶入了泉州城 风起： 普洱茶扎堆入市 记者在市区转了一圈发现，哟，这些普洱茶店大多是这一年之内开起来的。目前大多扎堆在后城旅游文化街。 天益普洱茶行的小吴告诉记者，...
[茶典茶俗] 花草茶，健康是彩色的 2018-01-14
泡一壶花草茶，看那轻盈的花瓣在水中摇曳，澄清的茶水变幻出缤纷的颜色，馥郁的香气如阳光般溢出，喝一口，能联想到普罗旺斯的天空…… 本版专访专家：中国农科院茶叶研究所研...
[茶典茶俗] 洞庭碧螺春 2018-01-14
碧螺春属于绿茶类。主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山，所以又称“洞庭碧螺春”。碧螺春茶始于明代，俗名“吓煞人香”，到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧...
[茶典茶俗] 小兰花茶的传说 2018-01-14
安徽省大别山区的齐云山出产小兰花茶，亦名齐山云雾，茶叶品质极佳。关于它的来历，也有一个动人的故事。 传说，很久以前，大别山区的齐云山脚下有一座大庄园，园主叫李占山。...
[茶典茶俗] 李清照饮茶助学 2018-01-14
宋代著名词人李清照在《金人录后序》中，记有她与丈夫赵明诚回青州(今山东益都县)故第闲居时的一件生活趣事：每获一书，即同共校勘，整集签题，得书画彝鼎，亦摩玩舒卷，指摘...
[茶典茶俗] 开化龙顶 2018-01-14
开化龙顶是浙江新开发的优质名茶之一，简称龙顶。产于开化县齐溪乡的大龙山、苏庄乡的石耳山、溪口乡的白云山等地。 浙江省开化县城北齐溪乡海拔1193米的大龙山、苏庄1260米的石...
[茶典茶俗] 关于川茶的起源 2018-01-14
早在秦汉以前，四川一带已盛行饮茶。西汉时，茶是四川的特产，曾通过进贡传到京城长安，原来我国古代四川东鄂西就是茶树的发祥地，而这里正是三皇五帝最早生息之地。神农氏是...
[茶典茶俗] 信阳毛尖起源发展 2018-01-14
相传在很久很久以前，信阳本没有茶，乡亲们在官府和老财的期压下，吃不饱，穿不暖，许多人得了一种叫“疲劳痧”的怪病，瘟病越来越凶，不少地方都死绝了村户。一个叫春姑的闺...
[茶典茶俗] 龙井做乾隆文章 “龙井八咏”住进碑廊 2018-01-14
龙井过溪亭前的荪壁山房前，古色古香的木制长廊沿山蜿蜒而上，这就是乾隆《龙井八咏》的安身之地，名叫碑廊。32首乾隆御诗，或跃于宣纸上，或刻入京砖内，具皇家气度而不失清...
[茶典茶俗] 普洱金瓜贡茶 2018-01-14
普洱金瓜贡茶，是现存的陈年普洱茶中的绝品，在港台茶界，被称之为“普洱茶太上皇”。目前，金瓜贡茶的真品仅有两沱，分别保存于杭州中国农业科学院茶叶研究所与北京故宫博物...
[茶典茶俗] 华夏名茶的美丽故事 2018-01-14
碧螺春 相传在一千多年前，太湖西山住着一位美丽的碧螺姑娘，她的歌声被湖里的一条恶龙听见了。恶龙见碧螺的容貌象鲜花一样姣美，便扬言要娶她为妻，否则就兴风作浪，让百姓不...
[茶典茶俗] 蒙山茶的传闻 2018-01-14
从远古时代开始，我们的祖先发现茶叶可作药用，便大量采摘野生茶叶，正如《茶经》所写，用“伐而掇之”的手段，致使野生茶树逐渐减少。此后，大量的消费，促进了茶业的发展。...
[茶典茶俗] 乌龙茶 2018-01-14
乌龙茶又称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人（清代苏乌龙）而得名。是中国诸大茶种中，特色鲜明的种类，往往是“茶痴”的最爱。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，品质介于绿茶与...
[茶典茶俗] 明太祖与灵山茶 2018-01-14
御笔题诗岂敢留，留时恐惹鬼神愁，故施法水轻抹去，至今龙泉冲斗牛。使者查清情况后，立即赶回京城向朱元璋汇报，这就更加坚定了朱元璋亲往灵山寺降香的决心。于是向所辖的府...
[茶典茶俗] 茶典故：孙皓赐茶代酒 2018-01-14
据《三国志·吴志·韦曜传》载：吴国的第四代国君孙皓，嗜好饮酒,每次设宴，来客至少饮酒七升。但是他对博学多闻而酒量不大的朝臣韦曜甚为器重，常常破例。每当韦曜难以下台时...
[茶典茶俗] 平水珠茶 2018-01-14
平水珠茶是浙江的独特产品，其产区包括浙江的绍兴、诸暨、嵊州、新昌、萧山、上虞、余姚、天台、鄞县、奉化、东阳等县。整个产区为会稽山、四明山、天台山等名山所环抱，境内...
[茶典茶俗] 茶典故：陆纳杖侄 2018-01-14
晋人陆纳，曾任吴兴太守，累迁尚书令，有"恪勤贞固，始终勿渝"，的口碑，是一个以俭德著称的人。有一次，卫将军谢安要去拜访陆纳，陆纳的侄子陆俶对叔父招待之品仅仅为茶果而...
[茶典茶俗] 乌龙茶起源道家新说 2018-01-14
乌龙茶起源于福建，其“做青”特殊工艺源于武夷茶的传统制法。茶界泰斗、乌龙茶专家张天福教授确认“乌龙茶故乡武夷山”，这是得到茶界认可的观点，没有什么可议论的。但它的...