[茶典茶俗] 从来佳茗似佳人(1) 2018-01-14
“从来佳茗似佳人”之谓出自苏东坡笔下，是《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》一诗的收束之句、点睛之笔，全诗如下： 仙山灵草湿行云，洗遍香肌粉末匀。 明月来投玉川子，清风吹破武...
[茶典茶俗] “茶与月”的传说 2018-01-14
“知道月饼的由来吗？月饼以前叫‘胡饼’，据说有一年中秋之夜，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐玄宗嫌‘胡饼’名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，随口而出‘月饼’，从此‘...
[茶典茶俗] 古人与茶(2) 2018-01-14
类似于窨制茶的，还有云南糯米茶，感觉也好，大抵因其颇得自然之气象，毕竟，“柴米油盐酱醋茶”本为一族，原都是一段养生的质朴。 可我着实恨煞花茶。 还是乾隆皇帝，据说那...
[茶典茶俗] 从来佳茗似佳人(2) 2018-01-14
蜀茶不但历史久远，而且量多质高。汉代以前蜀茶独步天下；到了唐代，据《茶经》统计，全国茶叶产地共31州，四川即有8州。李肇《唐国史补》还说，当时“茶之名品益众，剑南有蒙...
[茶典茶俗] 曹雪芹对茶一往情深 2018-01-14
在《红楼梦》中，曹雪芹提到的茶的类别和功能很多，有家常茶、敬客茶、伴果茶、品尝茶、药用茶等。 《红楼梦》中出现的名茶很多，其中有杭州西湖的龙井茶，云南的普洱茶及其珍...
[茶典茶俗] 饮香:李璟及宗室大臣以＂斗香＂为乐(1) 2018-01-14
天工开物 五代时，南唐中主李璟召集宗室大臣以“斗香”为乐，众人带来参赛的各种香料制品中有“煎饮”，也就是用天然香料制作的饮料(《清异录》)。真是传奇啊！难道会是真的吗...
[茶典茶俗] 东坡茶经东坡壶 2018-01-14
东坡提梁壶 苏轼在宜兴凤凰村定居后，每天都有四乡八邻的老者们前往凤凰村，找苏轼喝茶、聊天、谈禅。这些长者们在与苏轼的交往中，发现他对喝茶不仅有浓厚的兴趣，而且非常讲...
[茶典茶俗] 太祖斩婿 2018-01-14
明代之初，朱元璋非常重视茶马之法。为了有更多的战马保卫边疆，在洪武四年1371年)明朝政府确定了以陕西，四川茶叶来与少数民族进行马匹交易。并且，特别在寿州、洮州、河州、...
[茶典茶俗] 饮香:李璟及宗室大臣以＂斗香＂为乐(2) 2018-01-14
无独有偶，明人高濂《遵生八笺》中也记载了沉香熟水的做法，原理一致，细节有异： “用上好沉香一二块，炉烧烟，以壶口覆炉，不令烟气旁出。烟尽，急以滚水投入壶内，盖密。泻...
[茶典茶俗] 苏东坡的调水符 2018-01-14
苏东坡画像 过去，宜兴各城镇和乡村集镇都有“老虎灶”，老虎灶专事烧开水，供应城镇居民。泡开水一般不付现钱，而是付以竹制筹码，筹码又称“竹符”，上面烫了火烙印。这竹筹...
[茶典茶俗] 鲁迅喝茶 2018-01-14
鲁迅出生于浙江绍兴一个逐渐没落的士大夫家庭。自幼受到过诗书经传的熏陶， 他对艺术，文学有很深的爱好。 鲁迅的外婆家住在农村，因而，他有机会与最下层的农民保持着经常的...
[茶典茶俗] 卢仝:茶仙的不幸与非命(1) 2018-01-14
卢仝品茶古图 北京人喜欢喝茶，无论是过去还是现在，都是出了名的，这种喜欢已经不仅仅局限于满足口腹之乐，吟诗吃茶远的不说，从唐朝时起，北京出了卢仝这样的茶仙。北京历史...
[茶典茶俗] 红茶的足迹 2018-01-14
红茶起源于十六世纪。在茶叶制造发展过程中，发现日晒代替杀青，揉捻后叶色红变而产生了红茶。最早的红茶生产从福建崇安的小种红茶开始。清代刘靖《片刻余闲集》中记述“山之...
[茶典茶俗] 东坡煎茶 禅为诗家切玉刀 2018-01-14
伟大的诗人毕竟伟大。苏东坡不仅深明茶理、茶道，而且凭一个艺术家特有的感觉，对茶道的艺术境界自有特殊感觉。其《汲江煎茶》便写出了月夜临江烹茶的独特妙趣：月夜里，在江...
[茶典茶俗] 卢仝:茶仙的不幸与非命(2) 2018-01-14
唐宪宗元和年间，宦官专权，朝政腐败，有一回正好碰上月蚀，卢仝就借着眼前的景色，赋诗一首《月蚀诗》，讽刺把持朝政的逆党，韩愈极其称赞此诗，其他的人则心中怀恨。这也许...
[茶典茶俗] 我与老茶壶的机缘(图) 2018-01-14
几年前的一个夏天，笔者带着家人开车去外地旅游，发现公路边有一栋民宅，一位老人正在门前的树荫下乘凉，我对老人说，想讨杯水喝。不一会，老人就从屋内提了一壶茶出来，茶壶...
[茶典茶俗] 紫笋茶记(图) 2018-01-14
▲唐代画家阎立本《萧翼赚兰亭图》中的烹茶情景 唐杨晔撰《膳夫经》，述茶史之大略云：“晋宋以降，吴人采其叶，煮是为粥。至开元、天宝年间，稍稍有茶，至德、大历遂多，建中...
[茶典茶俗] 汪懋麟:茗粥·绿雪·名泉(图) 2018-01-14
《汪懋麟像》卷，清，禹之鼎、恽寿平绘，纸本，设色，纵30.8cm，横185.6cm。 清初康熙年间，以诗文称著的名家有一大批，对于汪懋麟(1640-1688)，我最初并没有注意。发现康熙刻本朱素臣...
[茶典茶俗] 苏东坡的调水符 2018-01-14
过去，宜兴各城镇和乡村集镇都有“老虎灶”，老虎灶专事烧开水，供应城镇居民。泡开水一般不付现钱，而是付以竹制筹码，筹码又称“竹符”，上面烫了火烙印。这竹筹是什么时候...
[茶典茶俗] 一代“茶仙”卢仝的惨死迷案 2018-01-14
引子 在群星灿烂的唐代诗坛上，卢仝的诗歌成就不算太高，但他却以险怪风格自成一家。史学家普遍认为，这位诗人作品的怪异基本来源于其性情的怪异。 卢仝一生的交际圈子非常窄...