[其它] 从古到今的茶闻趣事（1） 2018-01-14
茶俗是民间风俗的一种，它是民族传统文化的积淀，也是人们心态的折射，它以茶事活动为中心贯穿于人们的生活中，并且在传统的基础上不断演变，成为人们文化生活的一部分，它内...
[其它] “茶”字流变史：茶、槚、设、茗、荈 2018-01-14
中国是茶的祖国，中国人最先发现和利用茶。世界各种语言中的“茶”，均从中国对外贸易港口所在第广东、福建一些地区“茶”的方言音译转变而来。在中国古代，表示茶的字有多个...
[茶艺] 茶叶磨粉直接吃已成白领新时尚 2018-01-14
把茶叶通过特殊工艺加工成超微粉末，就是“抹茶”。眼下，这种国际流行的新鲜食品已演化为抹茶冰淇淋、抹茶蛋糕、抹茶牛奶等，深受杭城白领小资们喜爱。 抹茶因其细碎而显贵。...
[茶艺] 品毛蟹名茶观如画茶园 2018-01-14
“走进泉州魅力乡村”第十七站安溪县大坪乡萍州村 美丽的茶园风光从安溪县城到萍州村，一路上，我们就像在一幅幅茶园风光画和水墨山水画中穿梭一般，引得同行带着相机的人不断...
[其它] 中国制茶史 2018-01-14
中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶散茶，从绿茶到多茶类，从手工操作到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶...
[茶艺] 喝菊花茶时最好不要加冰糖 2018-01-14
菊花不仅看起来赏心悦目，采摘下来后还可制成保健茶。菊花茶有清热解毒，清肝明目的功效，对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木等疾病均有一定疗效。产于...
[其它] 从古到今的茶闻趣事(2) 2018-01-14
总之，从古到今，我国的许多地方，在缔婚的每一个过程中，往往都离不开茶来作礼仪。 ②茶与祭腌：我国以茶为祭，大致是在南北朝时逐渐兴起的。南北朝齐武帝萧颐永明十一年(4...
[其它] 茶与祭祀文化小考（1） 2018-01-14
祭祀是我国古代社会中较婚姻更为经常的一种礼制和生活内容。那么，茶是什么时候开始用来作祭的呢？一般认为，茶是在被用作饮料以后，才派生出一系列的次生文化的。这也即是说...
[茶艺] 唐代人们如何饮茶 2018-01-14
唐代茶的饮法是煮茶即烹茶、煎茶。根据陆羽《茶经》记载，唐代茶叶生产过程是“采之，蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之千矣。”饮用时，先将饼茶放在火上烤炙，然后...
[茶艺] 禅茶一味 2018-01-14
"禅茶一味"的思想基础 茶于佛教的最初关系是茶为僧人提供了无可替代的饮料，而僧人与寺院促进了茶叶生产的发展和制茶技术的进步，进而，在茶事实践中，茶道与佛教之间找到了越...
[其它] 从古到今的茶闻趣事(3) 2018-01-14
B、擂茶：武夷山有的村流行着一种“喝擂茶”的习俗。擂茶是农家招待客人必备的饮料，其原料一般只用茶叶、大米、桔皮摆制。 讲究的还放入适量的中药菌陈、甘草、川芎、肉桂等...
[茶艺] 北京盖碗儿茶艺 2018-01-14
北京人爱饮花茶，北京盖碗茶即以花茶（北京香片）为主要用茶，为了使来宾能品饮到自己喜爱的花茶，表演时特备有四种不同的花茶，以供来宾选择。 表演用具有：印有茶德绢帕、挂...
[其它] 茶与祭祀文化小考（2） 2018-01-14
茶叶作为祭品，无论是尊天敬地或拜佛祭祖，比一般以茶为礼，要更虔诚、讲究一些。王室用于祭典的，全部是进贡的上好茶叶，就是一般寺庙中用于祭佛的，也都总是想法选留最好的...
[茶艺] 品味世界四大红茶 2018-01-14
世上最早发现并利用茶的人据说是神农氏。相传在公元前2737年时，他意外地喝到加了野生茶树的叶子所煮沸的水，觉得神清气爽；另有一说是他尝百草中了毒，但藉嚼茶树叶化解，从此...
[茶艺] 冲泡一壶甘美红茶的秘诀 2018-01-14
1. 茶叶好： 茶叶应避免潮湿高温，不可与清洁剂、香料、香皂等共同保存，以保持茶叶的纯净．冲泡一杯红茶的份量，约需一个茶包、一茶匙或３公克的茶叶。 2. 水质好： 水龙头流出...
[其它] 宋代点茶法的流行和斗茶的兴起（1） 2018-01-14
宋辽点茶 见于河北宣化下八里村1号墓辽代壁画《点茶图》。壁画描绘了两人正在配合注汤点茶的情景。 宋代以前，中国的茶道以煎茶道为主。 到了宋代，中国的茶道发生了变化，点茶...
[茶艺] 红茶与健康 2018-01-14
印度人的生活中不能没有红茶。丈夫在外面工作时要喝茶，家庭主妇们打发时间的方法也是喝茶。印度的红茶举世闻名，像大吉岭红茶、阿萨姆红茶、尼尔吉里红茶等等。其中最著名的...
[其它] 茶马交易 2018-01-14
我国西北地区食肉饮酪的少数民族，茶与粮是同等必需，有一日无茶则泻，三日无茶则病之说。古时战争，主力为骑兵，马是战场上决取胜负的重要条件。于是历代统治者采取控制茶叶...
[其它] 宋代点茶法的流行和斗茶的兴起(3) 2018-01-14
宋代，朝廷在地方建立了贡茶制度，地方为挑选贡品需要一种方法来评定茶叶品位高下。根据点茶法的特点，民间兴起了斗茶的风气。 斗茶，多为两人捉对“撕杀”，三斗二胜。 决定...
[茶艺] 天天喝茶可提高免疫力 2018-01-14
如何提高个人免疫力，避免SARS病毒感染，除了卫生官员伤透脑筋，也造成民众人人寻求特殊解药与偏方的现象。其实您并不需要刻意去寻找一帖中药偏方，或许只要每天喝上5杯茶，不...