[茶艺] 平常心好泡茶 2018-01-14
喜欢喝茶的人都知道，泡好茶要有好水，据说八分之茶泡十分之水，茶就有十分，八分之水泡十分之茶，茶只有八分。据说称得上好水的是山中乳泉水，只有用山中乳泉水泡的茶，才能...
[其它] 宋代点茶法的流行和斗茶的兴起(2) 2018-01-14
宋代市井斗茶 见于南宋刘松年《茗园赌市图》。图中的茶贩有注水点茶的，有提壶的，有举杯品茶的，这是宋代街头茶市的真实写照。...
[其它] “茶灯戏发源地”举村乡发现朱熹后人所建廊桥(图) 2018-01-14
衢江区举村乡洋坑村是省非物质文化遗产——茶灯戏发源地，这一次吸引记者眼光的，除了村里的茶灯戏外，还有村口一座古老的廊桥(如图)。 村里人都称其为“关帝桥”，横跨在小溪...
[茶艺] 六大茶欣赏 2018-01-14
红茶：品质特点：品质以浓、强、鲜明显而著称秋季生产含有自然花香。外形棕褐油润，颗粒重实，滋味浓强、鲜爽；汤色红艳、金圈明亮，有冷后浑；叶底红匀明亮。工夫红茶条索肥...
[茶艺] 喝玫瑰花茶能抗抑郁 2018-01-14
茶叶店里常有颜色鲜艳的干玫瑰花出售，很多人由于不了解其作用而忽视了它。其实，玫瑰花是很好的药食同源的食物，女性平时常用它来泡水喝，有很多好处。尤其是月经期间情绪不...
[其它] 茶具概论 （1） 2018-01-14
茶具，其定义古今并非相同。古代茶具，泛指制茶、饮茶使用的各种工具，包括采茶、制茶、贮茶、饮茶等大类，陆羽《茶经》就是这样概述茶具的。现在所指专门与泡茶有关的专门器...
[其它] 中国茶叶的影响 2018-01-14
世界各国的制茶技术，均直接或间接地来自我国。 805年：唐代时，日本和尚最澄大师及806年空海大师，留学我国研究佛学，归国后，将我国茶叶蒸青绿茶的制茶技术传入日本。 1811年：...
[茶艺] 白茶的杀菌效果比绿茶好 2018-01-14
一项新的研究表明，白茶提取物可能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿的细菌生长具有预防作用。 美国佩斯大学的研究人员说，以前的研究认为，绿茶能促进抵抗疾病的免...
[其它] 安溪发现上千平方米桂窑址 重现古茶市盛景(图) 2018-01-14
古窑址现场堆积了许多陶瓷碎片 专家在清理一些瓷碗 古窑，古桥，茶叶林，泉州安溪龙门镇桂瑶村大山，一处上千平方米的桂窑址，随着第三次文物普查队伍的深入，再次呈现宋代时...
[茶艺] 香茶喝到老 茶名知多少 2018-01-14
俗话说：“香茶喝到老，茶名记不了。”我国茶叶品种繁多，据不完全统计有500余种。目前，一般以制法为基础，结合品质特点和外形差异进行分类。有绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶...
[茶艺] 绿茶 2018-01-14
绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。 绿茶的特性，较多的保留了鲜...
[其它] 普洱茶膏史话 2018-01-14
近几年，普洱茶身价暴涨，收藏火热，视如珍宝，在广东举行的一场拍卖会上，一块仅重３克的紫黑色普洱茶膏，竟拍出１．２万元的高价，震撼了茶界。 这块茶膏，是鲁迅先生生前收...
[其它] 茶具概论（2） 2018-01-14
《长物志》中还记录有明朝皇帝的御用茶盏。可以说是我国古代茶盏工艺最完美的代表作。《长物志》说：“明宣宗（朱瞻基）喜用“尖足茶盏，料精式雅，质厚难冷，洁白如玉，可试...
[茶艺] 品月茶思－－喝茶也是学问 2018-01-14
中秋节赏月吃月饼，常有清茶相伴。可国人茶道精深，吃茶也是一门学问。煎茶的候火最难掌握，其妙决在于东坡的“蟹眼已过鱼眼生、飕飕欲作松风鸣”。按震钧所说：“细沫徐起，...
[茶艺] 茶水煮饭可防治四种病 2018-01-14
米饭是中国家庭的餐桌主食，人们一般喜食新米，因为它带着清醇的米香。其实，想吃到清香扑鼻的米饭，并不一定要用新米，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。最令人称...
[茶艺] 茶叶的副作用 2018-01-14
我国的传统医学认为，茶叶无毒，副作用极少。但是现代科学告诉我们，长期过量饮茶，对身体健康是不利的。 据本草纲目记载，嗜茶成癖者，时时咀嚼不止，久而伤营，伤精血，不华...
[其它] 河姆渡人最早饮用＂TEA＂ 最早的茶产自中国(1) 2018-01-14
唐代中叶，中国的茶籽被带到日本种植，茶树开始向世界传播。毫不夸张地说，各国有关茶的知识、茶的栽培加工技术，直接或间接都与我国的茶叶有千丝万缕的联系。就连西方各国语...
[其它] 普洱茶膏史话 2018-01-14
近几年，普洱茶身价暴涨，收藏火热，视如珍宝，在广东举行的一场拍卖会上，一块仅重３克的紫黑色普洱茶膏，竟拍出１．２万元的高价，震撼了茶界。 这块茶膏，是鲁迅先生生前收...
[茶艺] 常喝绿茶可防中风 2018-01-14
众所周知，茶是绿色健康饮品，因此成为世界畅销饮料。日本科学家日前公布的最新研究成果表明，喝绿茶不仅有助于延年益寿，还可降低中风几率。 这项研究由仙台东北大学公共政策...
[其它] 河姆渡人最早饮用＂TEA＂ 最早的茶产自中国(图) 2018-01-14
余姚茶文化历史悠久 余姚与茶的关系可谓源远流长。 在余姚的民间流传着这么一个小故事：很久很久以前，在深山一老茶农家，有一只奇特的杯子，不放一叶茶叶，只要把滚烫的水往...