[茶道] 十大名茶--信阳毛尖 2018-01-14
信阳毛尖 信阳毛尖产于河南省南部大别山区的信阳县。信阳产茶已有二干多年历史，茶园主要分布在车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙谭等群山的峡谷之间。这里地势高...
[茶道] 茶叶不是越鲜越好 2018-01-14
春宜饮花茶，花茶性温，可以散发漫漫冬季积郁于人体之内的寒气，促进人体阳气生发。花茶香气浓烈，香而不浮，爽而不浊，令人精神振奋，消除春困，提高人体机能效率。从营养学...
[茶道] 以茶入馔(2) 2018-01-14
中式茶食三大菜 在中国人的心目中，茶食往往是一个泛指名称，而在茶学界，茶食是指用茶掺和其他可食之物料，调制成茶菜肴、茶粥饭等茶食品，即指含茶的食物。茶食的品种也是多...
[茶道] 世界精品红茶 2018-01-14
红茶的品质，因产地不同，会有不同的特性与风味，这里为大家介绍最具代表性的几种红茶： ⊙东非： 东非的气候、环境得天独厚，十分适合茶树的栽培。这也是为什么东非会成为二...
[茶道] 新茶贮存五法 2018-01-14
新茶如果存放不当很容易吸收异味和湿气而变味。笔者根据经验，介绍一些贮存新茶的方法： 生石灰贮存法：将茶叶包装好，分层环排于陶瓷坛四周，再把生石灰用布袋包装好放于茶包...
[茶道] 十大名茶--祁门工夫红茶 2018-01-14
祁门工夫红茶 祁门工夫红茶，是我国传统工夫红茶的珍品，有百余年的生产历史。主产安徽省祁门县，与其毗邻的石台、东至、黔县及贵池等县也有少量生产。祁红工夫以外形苗秀，色...
[茶道] 哪种花茶适合你？ 2018-01-14
迎春花性平。可发汗，解热，利尿，解毒消肿，对扁桃体炎、口腔咽炎、尿路感染都很合适。 百合花性平。润肺，清火，安神。 雪莲花性温。除寒，壮阳，调经，活血止血。 槐花性寒...
[茶道] 喝黑茶为什么能和胃 2018-01-14
茶刺激胃的物质主要是茶碱和生物碱，新鲜茶叶中茶碱和生物碱的含量很高，所以喝新鲜茶很有讲究，是不能空腹喝的，有时一喝就冒虚汗、头晕（醉茶现象）；黑茶（如高档茯茶禅洱...
[茶道] 十大名茶--君山银针 2018-01-14
君山银针 “淡扫明湖开玉镜，丹青画出是君山”(李白诗)。“遥望洞庭山水翠，白银盘里一青螺”(刘禹锡诗)。这是唐代两位大诗人对洞庭君山的抒情诗句。“玉镜嵌君山，银盘托青螺...
[茶道] 十大名茶--武夷岩茶 2018-01-14
武夷岩茶 武夷岩茶是青茶的一个大类,它产在福建北部武夷山地区,周围约120华里,峰峦叠翠,峡谷纵横,九溪回转其间,由36峰和99岩,岩岩生长着密茂的岩茶. 武夷岩茶是一个大类,具体地说它...
[茶道] 炎夏妙饮:君山银针(图) 2018-01-14
“洞庭天下水，岳阳天下楼。君山天下秀，银针天下茶。”洞庭湖最出名的特产当属洞庭君山产的银针了。 君山银针，色泽鲜绿，香气清爽，滋味醇甜，茶色橙黄，是中国黄茶珍品。君...
[茶道] 喝黑茶为什么能和胃 2018-01-14
茶刺激胃的物质主要是茶碱和生物碱，新鲜茶叶中茶碱和生物碱的含量很高，所以喝新鲜茶很有讲究，是不能空腹喝的，有时一喝就冒虚汗、头晕（醉茶现象）；黑茶（如高档茯茶禅洱...
[茶道] 十大名茶--铁观音茶 2018-01-14
铁观音茶 铁观音茶叶因茶树的名称而得名。铁观音茶树原产于安溪县西部的“内安溪”。这里群山环抱，峰峦起伏，年平均气温15—18度，无霜期260—324天，年降雨量1700—1900毫米，相对...
[茶道] 十大名茶--西湖龙井 2018-01-14
西湖龙井 “西湖之泉，以虎跑为最，两山之茶，以龙井为佳。”（明高濂《四时幽赏录》）“龙井茶，虎跑水”，这是闻名中外的旅游胜地杭州西湖的双绝。宋代诗人苏东坡曾有：“欲...
[茶道] 品茗行令 2018-01-14
酒有酒令，众所周知。但若说到茶令，可能就鲜为人知了。茶令是我国古代先贤创造出的一种饮茶助兴的游戏，是我国茶文化的一个组成部分。 品茶行令，最早流行于盛产茶叶的江南一...
[茶道] 禅茶的七层境界 2018-01-14
茶，尽敛苦涩，散发清香。茶之七品会其真！ 一品其形 每一款茶都有其独特的外形和色泽。如龙井之光滑、扁平、挺直，呈糙米色；碧螺春之卷曲成螺，满披白毫，色泽碧绿；铁观音...
[茶道] 说＂茶＂和《红楼梦》 2018-01-14
茶和《红楼梦》的关系非同一般——我这话也许让读者感觉很奇怪：茶不过是日常生活中的一种很平常的东西，说它无用，当然不可；若说它大有关系就又显得言过其实了吧？说茶和《...
[茶道] 十大名茶--黄山毛峰 2018-01-14
黄山毛峰 “天下名山，必产灵草，江南地暖，故独宜茶。……若歙之松萝，吴之虎丘，钱塘之龙井，香气浓郁，并可雁行，与岕颉顽。往郭次甫亟称黄山……”（明·许次纾《茶疏》）...
[茶道] 清茶清韵(1) 2018-01-14
“茶有各种茶，水有多种水，只有好茶、好水味才美”。它说明茶与水的关系至深，谈茶就要论水。明代许次纾在《茶疏》中说:“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也”。清代张大...
[茶道] 中草药当茶饮要注意些啥？ 2018-01-14
近年来，中草药当茶饮成为一种时尚，但是药学专家提醒人们，有些干花、中草药当茶饮用对身体并无大碍，但有些却不宜饮用。 如，胖大海是纯粹的中药，只适于风热邪毒侵犯咽喉所...