[茶道] 古今名茶日铸雪芽（2） 2018-01-14
日铸雪芽-品质特点 对日铸茶品尝、贮藏方面也有载述：宋代陆游《三游洞前岩下小潭水甚奇取以煎茶》中述：“……汲取满瓶牛乳白，分流触石珮声长。囊中日铸传天下，不是名泉不...
[茶道] 茶点茶食飞扬的茶艺术(图) 2018-01-14
“千里不同风，百里不同俗。”近年来，普洱茶在佛山长驱直入，成为众多佛山人熟稔的饮品。实际上，除了云南普洱茶，其他茶类如福建铁观音、西湖龙井等在佛山也随处可见。 茶除...
[茶道] 以茶雅志 以茶行道 2018-01-14
儒家学说是中华民族的主体文化，中国茶道与儒家学说有着千丝万缕的联系。儒生们把品茶看做品味人生，酸甜苦涩，各人有各人的感受，各人有各人的偏爱，各人有各人的再派追求。...
[茶道] 茶道与画道(2) 2018-01-14
饮茶过程，逐渐成了人们修德、人格完善的过程，要求饮茶人具有一定品位、修养。特定的饮茶环境也使饮茶成为一个怡心养性的审美经历。喝茶须有清雅之心境，若满腹邪恶、世俗之...
[茶道] 中国茶道中的道家理念(1) 2018-01-14
中国茶道中的道家理念 一、尊人 中国茶道中，尊人的思想在表现形式上常见于对茶具的命名以及对茶的认识上。茶人们习惯于把有托盘的盖杯称为"三才杯"。杯托 为"地"、杯盖为"天"，...
[茶道] 恬淡静逸品春茶 2018-01-14
一年一度的玉渊潭樱花节，本周迎来了来自贵州20多家茶叶厂刚刚生产出来的明前茶，人们在樱花园中伴随着花香美景品茶。由于贵州高海拔、低纬度、寡日照的特点，不仅茶的品质好...
[茶道] 临沧茶香 2018-01-14
临沧茶文化风情园 有人说，没去茶馆就不算真正到了临沧。 临沧人爱喝茶，茶馆自然随处可见。临沧人爱把茶馆叫做茶铺、茶店、茶楼、茶行、茶亭、茶吧，而且高、中、低档一应俱...
[茶道] 中国茶道中的道家理念(2) 2018-01-14
五、道法自然，返朴归真 中国茶道强调"道法自然"，包含了物质、行为、精神三个层次。 物质方面，中国茶道认为："茶是南方之嘉木"。是大自然恩赐的"珍木灵芽"，在种茶、采茶、制...
[茶道] ＂洗茶＂源于宋 有益身体健康 2018-01-14
人们用茶壶冲泡乌龙茶时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不“洗茶”的人，是“不讲卫...
[茶道] 汉江品茶 2018-01-14
品茶图 汉江边的茶楼大都临水而居。 春到江南，茶楼依着青青的杨柳。柳枝刚刚发芽，宜远看。嫩绿与鹅黄色，有“草色遥看近却无”的美。茶楼上几把竹椅，几张小桌，和三两友人...
[茶道] 中国茶的种类及其对人体的作用 2018-01-14
我国种茶制条都有悠久的历史，据不完全统计，现在我国已培育出茶树三百多类，生产茶叶有千余种。我国茶叶的分类方法不甚一致，根据制作方法来分，按发酵过程不同，可分作发酵...
[茶道] 民间祭礼来说茶 2018-01-14
茶叶作为祭品，无论是尊天敬地或拜佛祭祖，比一般以茶为礼，要更虔诚、讲究一些。王室用于祭典的，全部是进贡的上好茶叶，就是一般寺庙中用于祭佛的，也都总是想法选留最好的...
[茶道] 汉中的茶 2018-01-14
越过秦岭，就到了汉中，便到了南方，因为秦岭是中国的南北分界线。汉中是陕西的南方，当然也是中国的南方。南方的汉中有三件宝，令我印象深刻。 一是汉中的文人。汉中的文人具...
[茶道] 春分茶韵 2018-01-14
茶以春为贵，春贵在其时。而春分时节，气候宜人，新茶上市，正是啜茗品茶的好时光。 茶谚云：“惊蛰过，茶脱壳；春分茶冒尖，清明茶开园。”春分前后，茶芽吐新，如果没有大的...
[茶道] 逝去的茶馆(图) 2018-01-14
根据老舍先生的三幕话剧《茶馆》改编的39集电视剧《茶馆》正在央视八套开播。不过，这里并不是要褒贬这部电视剧，而是想聊聊北京的茶馆。 中国是茶叶生产大国，茶文化源远流长...
[茶道] 茶道：静与美相得益彰 2018-01-14
追寻自我之道。静是中国茶道修习的必由途径。如何从小小的茶壶中去体悟宇宙的奥秘？如何从淡淡的茶汤中去品位人生？如何在茶事活动中明心见性？如何通过茶道的修习来澡雪精神...
[茶道] 百草茶为灵(1) 2018-01-14
斗茶图 阳春三月，新茶上市。 茶，最初被人们广泛利用只是作为饮料。然而进入世间的几千年，它浸润了人类社会太多的品格趣味、冷暖炎凉，也被人们赋予了更多的意味和功用……...
[茶道] 绅士之品太平猴魁(1) 2018-01-14
外形奇特的太平猴魁产于安徽黄山区(原太平县)新明乡三合村猴坑一带的猴村、猴岗、颜家三个自然村。始创于1900年，至今已有一百多年的历史。据传，最早的“猴魁”是野生的，黄山...
[茶道] 桃花源的秦人擂茶 2018-01-14
观桃花，品擂茶，是湖南省桃花源县的双绝。已有近2000年历史并进入湖南省非物质文化遗产名录的秦人擂茶，倾倒了来自世界各地的游客。桃花源的秦人擂茶不但有独到的风味，而且还...
[茶道] 百草茶为灵(2) 2018-01-14
中国茶叶最早走向世界，在欧洲一度被视为奢侈品 19世纪之前，认为茶树原产于中国，是一个世界公认不成问题的事情。1753年，世界著名植物分类学家林奈把茶的学名定为“Thea sinens...